Vorwort

Die Idee, ein Buch zu schreiben als persönliches Abbild meines Lebens, entstand auf der fünfwöchigen Amerikareise im Jahr 2016. Sicherlich auch, um meiner Enkeltochter Sienna, geboren am 12. April 2016 in New York City, aufzuzeigen, wo ihre Wurzeln mütterlicherseits sind. Vielleicht dient meine Geschichte auch dazu, Sienna zu erklären und Verständnis zu schaffen, warum ihre Grosseltern so sind wie sie sind und wie Schweizer ticken − im Gegensatz zu den US-Amerikanern, eine Gesellschaft, die sich immer neu findet − «America First».

Auch in meiner Jugend war der «American way of life» eine Inspiration. Ansatzweise nimmt heute bei den Jüngeren die Bedeutung von Besitz und Eigentum eher ab, die Bereitschaft zum Teilen und der Bedarf nach einem nachhaltigen Lebensstil nimmt zu.

Mit meinen Augen möchte ich versuchen, auf mein Leben zurückzublicken und so mein Leben abzubilden. In einer immer schnelleren, unübersichtlicheren Welt ist es wohltuend, sich auf die eigene Person zu besinnen. Im Mittelpunkt soll die Entwicklung des eigenen Ich – ich bin ich – stehen. Dabei denke ich, dass jeder von uns eine eigene, interessante Geschichte zu erzählen hat. Ich weiss, dass ich nicht unbedingt in der Lage bin, auf eine spannende und lebendige Art über mein Leben und wichtige Ereignisse zu berichten. Meine Begabung ist das Kochen und nicht das Schreiben!!

Das ganze Leben schriftlich festzuhalten, ist ein großes Unterfangen, das möglicherweise nie zum Abschluss kommen wird und doch versuche ich es, denn mein Wunsch, über mein Leben nachzudenken, ist gross. Je mehr ich mich in Gedanken mit meiner Autobiografie beschäftige, umso neugieriger werde ich und Erwartungen werden in mir geweckt. Mit Konzentration auf das Wesentliche werde ich versuchen, chronologisch zu erzählen, was vermutlich eine Herausforderung sein wird.

Studien zeigen, dass bei Erwachsenen Erinnerungen frühestens im Alter von dreieinhalb, vier Jahren einsetzen. So bin ich mir oft nicht sicher, ob meine Erinnerungen real oder nachträglich von Erzählungen beeinflusst sind. Eine Autobiografie ist demnach gemäss Definition eine Selbstbeschreibung des eigenen Lebens. Die meisten Ereignisse und Erlebnisse werden rückblickend beschrieben. Dabei muss ich mich auf meine Erinnerungen verlassen – im Gegensatz zu Facebook-Einträgen, wo man Freunden und Bekannten mitteilt, was man soeben macht.

Natürlich würde es mich freuen, wenn Sienna – vorausgesetzt, dass sie die Sprache ihrer Mutter erlernt – meine Zeilen über mein Leben selber lesen kann. Freude hätte ich auch, wenn meine in der Schweiz lebenden Enkel Robin und Silas meine Lebensgeschichte lesen.

Dennoch möchte ich festhalten, dass ich diese, für mich grosse Erinnerungs- und Schreibarbeit nur für mich angehe.

1.  Meine Geburt und Herkunft meiner Eltern

Am 13. April 1949 wurde ich (als Bürger von Dübendorf/ZH) als Sohn von Kuhn Jakob und der Emilia, geb. Pürro, in der Klinik Materna in Zürich geboren. Als zweitjüngstes Kind durfte ich neben drei Brüdern und zwei Schwestern im elterlichen Betrieb, dem Restaurant Kreuzstrasse an der Usterstrasse 39 in Dübendorf aufwachsen. Das Kalenderblatt zum 13. April 1949 sagt, dass der 13. im April des Jahres 1949 auf einen Mittwoch fiel. Es ist der 103. Tag in der Kalenderwoche 15 des Jahres − im Sternzeichen Widder.

Mein seltener Vorname Hippolyte stammt aus den Familien mütterlicherseits aus der Westschweiz. Ein jüngerer Bruder meiner Mutter hatte den gleichen Vornamen, Hippolyte Pürro, 1922-1972.

Blanka Peverada-Pürro, geb. 1916-19…, soll meine Gotte gewesen sein. Blanka war die Schwester meiner Mutter. Leider kannte ich sie nur von Fotos, sie wohnte weit weg von uns in Lausanne.

Meine Familie: 

Vater Jakob Kuhn                          
geb. 19. Mai 1911                                            gest. 11. Juli 1960

 

Mutter Emilia Kuhn geborene Pürro                     
geb. 12. Januar 1911                                      gest. 21. September 1996

 

Geschwister
Esther, geb. 8. Januar 1937
Ruth, geb. 8. Mai 1938                                                gest. 25. November 2019
Jakob, geb. 14. Juli 1942                                             gest. 15. Januar 1985
Georges, geb. 18. September 1944        
René, geb. 7. Januar 1951

 

 

 

1.1.  Meine Geburt und Herkunft meiner Eltern – Mutter.

ca. 1931 Mutter 20 Jahre alt

Auf Grund von Erzählungen von Verwandten wurde meine Mutter im Muscherenschlund / Birchera an der Muscheren-Sense im Kanton Freiburg am 12. Januar 1911 geboren.

Es ist davon auszugehen, dass es eine Hausgeburt war wie zur damaligen Zeit üblich.

Mein Cousin Sepp Pürro hat mir das Bergheimetli gezeigt, welches heute noch existiert.

Bis zum Bauernhaus in Brünisried im Sensebezirk, wo meine Grossmutter zuletzt lebte und ich Ferienerinnerungen habe, soll es noch weitere Domizile gegeben haben.

Meine Mutter hatte acht Geschwister – und es soll auch drei Totgeburten gegeben haben.

Meine Mutter zog in jungen Jahren nach Dübendorf, offenbar fanden nicht alle Arbeit in ihrer Heimat. Im damaligen Restaurant Adler arbeitete sie als Köchin, (gegenüber dem Bauernhof meiner Grosseltern an der Überlandstrasse) und so lernte sie meinen Vater kennen.

Nach Recherchen bei meiner Schwester Ruth soll meine Mutter nach einem Englandaufenthalt noch in einer Bäckerei in Wettingen AG gearbeitet haben, bevor sie nach Dübendorf ins Restaurant Adler kam.

Nach den Erzählungen war der Adler ein Speise-Restaurant, wo auch Flugpioniere wie Oskar Bider und Walter Mittelholzer zu den Gästen zählten. Nach der Heirat 1936 in Dübendorf wohnten meine Eltern im Bauernhaus bei meinen Grosseltern väterlicherseits. Ein Jahr später, 1937, wurde ihnen ihr erstes Kind geschenkt, 1938 bereits ihr zweites.

 

Meine beiden älteren Schwestern Esther und Ruth hatten als Kind einiges vom 2. Weltkrieg (1939 bis 1945) miterlebt, zum Teil ohne ihren Vater – er leistete als Kavallerist Aktivdienst. 1944 zogen sie zusammen mit den Brüdern Jakob 1942 und Georg 1944 in das Häuschen an der Oskar Biderstr. 21 um und 1945 kauften meine Eltern in Dübendorf das Restaurant Kreuzstrasse.

Wenn ich an meine Enkelkinder denke, wie sie in ihrer Familie mit viel Zuneigung und Geborgenheit heranwachsen, erachte ich dies als ausschlaggebend für eine gesunde Entwicklung von Kindern.

Ein stark entwickeltes Urvertrauen ist eines der grössten und wichtigsten Geschenke von Eltern an ihre Kinder. Da denke ich, dass für mich eine etwas höhere Dosis nötig gewesen wäre. – Aber wie soll eine Mutter so etwas ihren Kindern weitergeben können, wenn sie in ihrer eigenen Kindheit in einer Grossfamilie auch nur das Funktionieren gelernt hat?

Tatsache ist, dass mit mir 1949 ein weiteres Kind zu unserer Familie gestossen ist.

 

 

 

 

 

 

Sicherlich gab es zu dieser Zeit mit dem Betrieb noch andere Sorgen als nur Kinder zu gebären – zwei Jahre später, 1951, kam mein Bruder René zur Welt.

Ich will mich nicht beklagen, wie auch meine Geschwister dies nicht tun können.

Materiell haben wir immer alles bekommen.

Für mein Selbstwertgefühl waren aber Versprechen, welche nicht eingehalten wurden, nicht unbedingt förderlich.

Dazu war meine Mutter oft wechselhaft in ihrer Meinung – je nachdem, was sie von welcher Seite gehört hatte.

Diese und weitere Gründe führten dann auch zu einer Trennung von meiner Mutter ab zirka 1973, als sie sich auch gegen meine zukünftige Ehefrau Esther stellte. Noch bevor sie meine Braut überhaupt kennengelernt hatte, – rief sie beim Arbeitgeber meines zukünftigen Schwiegervaters an, um negative Informationen über die Familie meiner Braut zu erhalten, welche gegen diese Bindung sprachen.

Ich, wie auch meine Geschwister, welche vor mir geheiratet hatten, mussten mit den gleichen Problemen fertig werden.

Ich liess mich nicht umstimmen und habe mich für meine grosse Liebe Esthi entschieden. Wie bei meinem Bruder Schorsch (Georg), kam sie auch bei mir nicht an die Hochzeit. Das schwierige Verhältnis änderte sich leider nicht und blieb bis zu ihrem Tod 1996.

Wegen Auslandabwesenheit war ich nicht an ihrer Beerdigung und hatte auch nie ein Problem damit. Jedoch nahmen meine Frau mit Tochter Eveline an ihrer Beerdigung teil.

Ich denke nicht, dass unsere Kinder meine Mutter bei den wenigen Besuchen richtig kennenlernen konnten.

1.2.  Meine Geburt und Herkunft meiner Eltern – Vater.

 

Mein Vater war ein Einzelkind und gehörte, wie auch sein Vater, zur vermeintlichen Oberschicht von Dübendorf.

Nach Erzählungen besass mein Grossvater auch ein nobles grosses Auto, was zu damaliger Zeit nur wenige in Dübendorf besassen. Es ist mir auch aufgefallen, dass er und mein Vater auf Fotos immer gut gekleidet war.

Offenbar gehörte das Klavierspielen auch zum guten Ton – leider habe ich Vaters Klavierspiel nie gehört. Es ist mir nicht bekannt, dass mein Vater ein richtig strebsamer Bauer war. Er konnte vermutlich eher mit Pferden umgehen als mit Kühen und Schweinen. Und doch versorgte er mit seinem Vater und meiner Mutter den Bauernhof, wo es nebst Kühen, zwei Pferden, Hühnern, Schweinen auch Ackerbau gegeben hat.

Nach Erzählungen sollen auch immer wieder Taglöhner eingesetzt worden sein.

 

Nach dem Tod meines Grossvaters mit 54 Jahren im Dezember 1940 bewirtschafteten meine Eltern diesen Bauernbetrieb weitere vier Jahre, bis zum Kauf des Einfamilienhauses an der Oskar Biderstrasse, wo sie für zirka ein Jahr wohnten.

Zu dieser Zeit stand für meinen Vater eine Anstellung als Portier beim Empfang des Militärflugplatzes Dübendorf zur Diskussion, was aus späterer Sicht sicherlich eine gute Entscheidung gewesen wäre!

1945 kauften sie die Liegenschaft an der Usterstrasse 39 bestehend aus einem Restaurant, einer Kegelbahn und einem Ökonomiegebäude mit Stallung und Scheune.

Im obersten, dem zweiten Stock des Restaurants befanden sich vier Mansardenzimmer und eine Küche.

In einem dieser Zimmer wohnte die Mutter meines Vaters. An meinem Geburtstag, am 13. April 1954, wurde sie beerdigt. Da ich schon fünfjährig war, habe ich doch einige Erinnerungen an sie. An eine Holzkiste mit Schiebedeckel und bunten Bauklötzen erinnere ich mich besonders, mit den Klötzen konnte man schöne Türme bauen.

Weil ich meine Grossmutter eigentlich nur in ihrer Mansarde erlebt habe, gehe ich davon aus, dass sie mit meinen Eltern nicht das beste Einvernehmen hatte.

 

Wie schon erwähnt wurden in den Stallungen Kühe, Schweine, Hühner sowie ein Pferd untergebracht.

Aus heutiger Sicht denke ich, dass der Bauernbetrieb meinen Eltern vorwiegend zur Selbstversorgung diente. Mit den Einnahmen aus dem Restaurant wurden alle weiteren Ausgaben der Grossfamilie gedeckt.

Auf unseren Feldern wurden hauptsächlich neben Gemüsen auch Kartoffeln und Zwiebeln für die Restaurantküche angepflanzt.

Was ich bis zum Tod meines Vaters im Jahre 1960 von ihm in Erinnerung habe, ist eigentlich schnell erzählt.

Da gab es keine nennenswerten Erlebnisse mit ihm, sicher keine Ferienerlebnisse. Ferien mit den Eltern, das kannten wir nicht. Ich weiss nur, dass immer der Vater mein Schulzeugnis unterschrieben hat.

Es gab viele Streitereien zwischen meinen Eltern, und zwar immer dann, wenn unser Vater unter Alkoholeinfluss stand.

Als Grund vermute ich, dass für ihn die neue Rolle im Restaurant als Gastgeber total fremd war − nach der Aufgabe des elterlichen Bauernbetriebs.

Ich bin der Meinung, dass er sich in seiner Rolle, als ungebrauchtes, unnützes und unnötiges Glied in diesem Gefüge, überflüssig vorkam.

Da bin ich überzeugt, dass zu damaliger Zeit in der Ehe überhaupt nicht über solche Dinge gesprochen werden konnte, so wie ich dies in meiner Ehe bei Uneinigkeiten kenne.

Resigniert hat mein Vater nach meiner Meinung immer mehr dem Alkohol zugesprochen und so begann auch das Auseinanderleben dieser Ehe.

Ich könnte mir vorstellen, dass mein Vater in seinen letzten Lebensjahren die Affären meiner Mutter mit einem Bauunternehmer gespürt hat.

So habe ich als Neun-, Zehnjähriger vermutlich im Unterbewusstsein auch gespürt, was mir meine älteren Geschwister später erzählten.

Wie ich weiss, stellte sich zu jener Zeit auch die Frage, warum im Einzelzimmer mit Ausgang zur Terrasse über der Kegelbahn Schallschutztüren angebracht wurden.

Da mein Vater im Allgemeinen ein guter Gesprächspartner war und auch gut zuhören konnte, liess er sich auch immer wieder von den Gästen zu alkoholischen Getränken einladen. Ja, er war ein intelligenter, beliebter Mann. Auch für Jass-Runden musste man ihn nicht überreden. So war er auch in allen Restaurants in Dübendorf anzutreffen.

Ich erinnere mich an einige Male, als ich unseren Vater, auf Geheiss meiner Mutter, in den Restaurants suchen und ihn bitten musste, er solle doch nach Hause kommen.

Sicherlich war auch das Austragen von Versicherungsfleisch nicht förderlich für seinen Hang zum Alkohol – es soll offenbar bei jedem Abnehmer etwas getrunken worden sein.

«Musste ein Tier notgeschlachtet werden und beurteilte der Fleischschauer / Tierarzt das Schlachtfleisch nur bedingt «bankwürdig» (d.h. für den menschlichen Verzehr), durfte das Fleisch nicht normal verkauft werden. Die Viehversicherung übernahm einen Teil des Schadens. Zu einem reduzierten Preis mussten die Versicherungsmitglieder das Fleisch kaufen. Die Zuteilung erfolgte nach Anzahl versicherter Tiere und Familiengrösse. Die Bauernfamilien galten als robuster, ihnen wurde dieses Fleisch noch zum Verzehr zugemutet. (Quelle aus dem Internet: Wiggertaler 25/18)

 

2.  Unser Wohnhaus mit Restaurant

 

Das Haus bestand aus einem Restaurant, welches sich mit der Küche im Hochparterre befand.

Nach Angaben des Verschönerungsvereins Dübendorf, was das Haus Usterstrasse 39, Baujahr 1852, nicht immer eine Wirtschaft. Die Kegelbahn wurde 1932 angebaut und die Scheune 1897 neu erstellt.

Über dem Restaurant befanden sich das Elternschlafzimmer, 3 Kinderzimmer und 1 Badezimmer.

Da erinnere ich mich, dass ich zurzeit wo alle meine Geschwister noch zu Hause wohnten, mit meinen 3 Brüdern ein Zimmer teilen musste. Dies, da im kleinsten Zimmer das Klavier und eine kleine Polstergruppe stand.

Darüber unter dem Estrich, befanden sich 3 Mansardenzimmer mit Küche, von welchen eines von der Mutter meines Vaters bis zu ihrem Tod 1954, bewohnt war. Auch unsere Haushaltshilfe war in einem dieser Zimmer untergebracht.

2 Brüder aus Italien, welche nach einigen Jahren nach Amerika auswanderten, mieteten diese Zimmer.

Im ersten und zweiten Zwischenstock befand sich je eine Toilette, wobei die untere auch von den Damen, welche in unserem Restaurant Gäste waren, benützt wurde.

Das Herren-WC befand sich im Parterre bei der hinteren Haustüre, wo auch der Zugang zum Keller war.

In unseren privaten Räumen im ersten Stock befand sich keine Toilette und so benutzten wir diese in den Zwischengeschossen.

Ich weiss nicht, ob es zu dieser Zeit Toilettenpapier im Lebensmittelladen zu kaufen gab.
Es war jedenfalls die Aufgabe meiner älteren Geschwister, altes Zeitungspapier mit einem scharfen Küchenmesser zurechtzuschneiden, zum Reinigen unserer Hinterteile. Die zugeschnittenen Papierblätter waren in einem Holzkistchen an der Wand schön aufbewahrt. Damals kaum vorstellbar, dass es später einmal zwei-, drei- und vierlagiges, weiches, reissfestes, saugfähiges und hautfreundliches Hygienepapier für den Komfort am stillen Örtchen geben wird.
Wenn man bedenkt, dass das Duschen heute fast täglich zum Hygieneritual gehört, kannte man eine Dusche in meiner Kindheit nicht.

Einmal wöchentlich – wenn überhaupt – wurde gebadet.

In unserem Badezimmer befand sich immerhin eine fest montierte Badewanne und über ihr ein Warmwasser-Boiler mit zirka 100 Liter Warmwasserinhalt. Dieses heisse Wasser versorgte auch das Gläserspülbecken im Restaurant, welches sich einen Stock tiefer, direkt unter dem Badezimmer befand.

So war es klar, dass mit Warmwasser äusserst haushälterisch umgegangen werden musste.

Aus Spargründen war es so, dass die Badewanne für meine Geschwister und mich nur einmal mit Warmwasser gefüllt wurde und wir alle im gleichen Wasser badeten.

Nicht selten war ich der Letzte, der in die Wanne stieg, das Wasser war bereits kalt.

 

Nebst der Badewanne gab es noch ein Lavabo und andere Möbel sowie ein Tresor wo Dokumente und Bargeld aufgehoben wurden – auch ein Bett, wo zeitweise jemand schlief.

Es war für uns selbstverständlich, dass wir uns die meiste Zeit im Restaurant mit unseren Gästen aufhielten – unsere Kinderstube war also ein Restaurant.

Daneben stand ein grosses Ökonomiegebäude mit Stallungen, in denen, gemäss Erzählungen, vorerst zwei Kühe, ein Pferd und Schweine lebten. Da mein Vater seinen Aktivdienst mit unserem Pferd Wigge bei der Kavallerie leistete, soll das Pferd auch nach ihrer Ausmusterung aus der Armee weiterhin gute Feldarbeit geleistet haben. Zwischen Wohnhaus/Restaurant und Ökonomiegebäude war ein grosser Platz, der für mich und meine Brüder ein geliebter Spielplatz war. Da wurde Velo gefahren, Fussball und Hockey gespielt – ja bei kaltem Winterwetter wurde auch immer wieder Wasser mit dem Wasserschlauch auf den Platz für ein Eisfeld gespritzt.

Hinter dem Ökonomiegebäude, so erinnere ich mich, war ein Hühnerstall mit einem grossen Hühnerauslauf, mit zehn bis zwanzig Hühnern und einem Güggel. In diesem Gehege stand ein Mirabellenbaum, der jährlich goldgelbe und zuckersüsse Früchte trug, diese werde ich nie vergessen.

In schwacher Erinnerung habe ich einen grossen alten Nussbaum, auf welchem meine beiden älteren Brüder eine Baumhütte gebaut hatten, die war mit einer Strickleiter erreichbar - jedoch nicht für mich, da ich noch zu klein war.

Auf dem übrigen Land wurde allerlei Gemüse angepflanzt. Vor meinen Augen sehe ich heute noch rote Johannisbeersträucher und ein oder zwei Sträucher mit Stachelbeeren sowie einen Apfelbaum, der auf seinem Stamm zwei Sorten Äpfel hervorbrachte sowie einen Kirschbaum.

Von unserem Nachbarn, der Schlosserei Wuhrmann, wurde ein Eisengestell errichtet für ein Riitiseili, welche von uns auch rege benutzt wurde.

Einige Zeit später musste der Nussbaum einem neuen Hühnerstall weichen. Mehrmals erhielten die Hühner Besuch vom Fuchs, der ausnahmslos alle Hühner zu Tode biss.

Aus dem Hühnerhaus wurde darauf ein Stall für Kaninchen. Sie wurden hauptsächlich von Willi Abderhalden versorgt.

Eigentlich gehörte Willi auch zu unserer Familie. Er kam aus dem Toggenburg und war langjähriger

Zimmerherr bei uns. Ganz bescheiden wohnte er in einer Kammer im Ökonomiegebäude. Tagsüber arbeitete Willi – er war alleinstehend – als Kranführer auf dem Bau. In seiner Freizeit half er überall mit, wo es Arbeit gab.

 

 

So auch auf einem ehemaligen Acker, der in den 50er-Jahren an die Eidgenossenschaft verkauft werden musste – heute steht dort die Eidgenössische Materialprüfungs- und Forschungsanstalt EMPA.
Für unsere Restaurantküche wurde unter Mithilfe von Willi noch auf einem anderen Stück Land in unserem damaligen Besitz angepflanzt, hauptsächlich Kartoffeln und Zwiebeln.

Willi war ein begeisterter Velofahrer, so durfte ich mit ihm einmal in seine Heimat nach Alt St. Johann fahren. Auf seiner Rahmenstange war ein Kindersitz montiert, von welchem ich beste Aussicht während der Fahrt hatte.

Solche Aktivitäten waren mit unseren Eltern kaum möglich, da sie Tag für Tag im Betrieb angebunden waren.

Eigentlich habe ich an Willi nur gute Erinnerungen. Ich bin mir aber nicht sicher, ob er für seine Leistungen tatsächlich korrekt entschädigt worden ist, wie uns gesagt wurde.

Sicher ist aber gemäss meiner Erinnerung, dass er stets mit uns am Familien-Stammtisch im Restaurant gegessen hat – dazu trank er eine oder zwei Flaschen Hürlimann-Bier und nach dem Essen zündete er sich einen Toscanelli-Stumpen an. Es gehörte eigentlich zu seinem Markenzeichen, dass eine Toscanelli unter seinem Schnauz steckte – gleich, ob sie brannte oder nicht.

Sein metallenes Benzin-Feuerzeug, welches heute Sammlerwert hätte, entzündete sich durch das Kippen des Kippdeckels. Funken vom Feuerstein brachten den mit Benzin befeuchteten Docht zum Brennen. 

Jahre später tauschte er sein Velo gegen einen Velosolex ein – er wurde auch liebevoll «Pneufigger» genannt. Der Antrieb mittels einer vom Motor heruntergelassene Reibrolle erfolgte direkt auf dem Pneu.

Das war ein ganz besonderes Highlight für uns. Hinter seinem Rücken versuchten wir Buben dieses Gefährt in Gang zu bringen und auch mir gelangen einige Spritztouren in der Parkanlage an der Glatt.

Aufgrund eines schweren Arbeitsunfalls, Willi stürzte mit seinem Kran, der offenbar zu schwer beladen war, kam er für einen längeren Spitalaufenthalt nach Uster.

Im Spital verliebte sich Willi in seine Pflegerin und so war es klar, dass er zu ihr nach Oberuster zog. Dort besuchten wir ihn auch einige Male.

Ich denke, es müsste so etwa Mitte bis Ende der 50er-Jahre gewesen sein, als unsere Scheune mit Fremdenzimmern ausgebaut wurde. In einem Teil des Stalles wurde eine Garage für unser Auto erstellt.

Diese Investitionen waren offenbar durch den Landverkauf möglich geworden.

Grund für den Ausbau der Scheune war wohl, den damals zahlreichen Arbeitern aus Norditalien und später auch aus Süditalien eine günstige Unterkunft zu bieten.

Vor diesem Umbau hatte die Entsorgungsfirma Hügler aus Dübendorf die ganze Scheune als Lagerplatz gemietet.
Riesige Stoffballen mit alten Lumpen waren auf dem grossen ehemaligen Heuboden gelagert und aufgetürmt. Als grosse Überraschung fanden meine älteren Brüder in einem der Stoffballen ein langes dickes Seil, welches um einen Balken im Dachstock rundherum geworfen wurde, sodass die beiden Enden zu einem doppelten Knopf gebunden werden konnten.
So war es möglich, dass wir wie Tarzan an einer Liane auf dem Seilknopf sassen und uns durch die Scheune schwangen – was für uns ein riesiges Gaudi war.

Ein Zimmermann baute nun auf den ehemaligen Heubühnen zwei grosse Schlafräume, sie boten Platz für vierzig bis fünfzig metallene Kajüten-Betten, welche für CHF 70.00 pro Monat vermietet wurden.

Eine ehemalige Geräte- Sattelkammer wurde zu einer Gemeinschaftsküche umgebaut.
In diesen eher tristen Verhältnissen hausten zur damaligen Zeit viele Gastarbeiter. Während des Baubooms in der Schweiz arbeiteten überall auf Grossbaustellen Gastarbeiter als Maurer und Handlanger und für sie war günstiges Wohnen sehr willkommen.

Unsere Unterkünfte waren hauptsächlich während der Sommerzeit belegt, da es sich ausschliesslich um Saisonarbeiter handelte, welche eine Aufenthaltsbewilligung für nur neun Monate pro Jahr hatten.

Im Unterschied zu unserer Küchenhilfe aus Norditalien, eine Perle – sie wurde von uns liebevoll «Signora» genannt. Sie besorgte in unserer Küche den Abwasch und erhielt eine Bewilligung als Jahresaufenthalterin.

In unserem Haus wohnte sie zuoberst, wo sich insgesamt vier Mansardenzimmer befanden, da waren auch die Serviertöchter und die Buffet-Tochter untergebracht.

Leider hatte sich Signora nie darum bemüht, Deutsch zu lernen. Umso mehr bemühte sie sich, mir das Italienisch beizubringen, was auch nicht wirklich zum Erfolg führte.

Zu dieser Zeit sind diese fleissigen italienischen Gastarbeiter nicht immer vorbildlich behandelt worden.

Die Einheimischen waren gegenüber den «Tschinggen», wie sie von unserer Gesellschaft genannt wurden, reserviert. Sie verstanden ihre Sprache und auch ihre Lebensart nicht.

Jedenfalls gab es eine Hetze gegen die «Tschinggen» und ihrem angeblich unschweizerischen Verhalten – ja, sie wurden sogar als Messerstecher und als kriminell betitelt. Wenn man bedenkt, was sie für unser heutiges, angenehmes Leben alles geleistet und zu unserem Wohlstand beigetragen haben, bin ich über das damalige Verhalten enttäuscht.

Ich könnte mir eine Gastronomie in der Schweiz ohne die Trattorias, Pizzerias mit den feinen italienischen Gerichten nicht vorstellen.

Gemüse wie Fenchel, Peperoni, Auberginen und Zucchetti haben Gastarbeiter in ihren Schrebergärten angepflanzt und uns nähergebracht.

Ich erinnere mich gut, als diese Gemüse erstmals im Grossverteiler Migros zu kaufen waren.

3.  Meine Schulzeit

Kindergartenzeit

Ich mag mich nicht erinnern, dass ich am ersten Kindergartentag begleitet wurde, da ich ja genau wusste wo der Kindergarten war, nämlich über den Nachbarsgarten in drei Minuten erreichbar.
Im Kindergarten gab es vielerlei Spielsachen, welche bei uns zu Hause nicht im Überfluss vorhanden waren. Eines meiner Lieblingsspielzeuge war ein Matador-Holzbaukasten. Das Basteln, wie beispielsweise leere Ovomaltinen-Büchsen mit Papiergeflecht dekorieren, war weniger meine Leidenschaft.

Ich kann mir vorstellen, dass es Fräulein Bosshard mit mir nicht immer einfach hatte. Auf jeden Fall musste ich einmal wegen eines Unfugs als Strafe für eine kurze Zeit in eine Nebenkammer. Mit nur einem kleinen Oberfenster war es da eher dunkel. Vielleicht waren die neuen Regeln im Kindergarten, die ich zuerst kennenlernen musste, etwas schwierig für mich, da ich von zuhause gewohnt war, Machtkämpfe zwischen meinem jüngeren und den älteren Brüdern selber auszutragen und meine Eltern, schon nur wegen des Betriebes, nicht immer die nötige Zeit fanden, um salomonische Urteile mit uns zu fällen.

 

 

 

Schulzeit und erste Freunde

In die 1. Klasse, wurde ich zu Herrn Egli ins nahe gelegene Dorfschulhaus eingeteilt. Leider musste ich mich zum grossen Teil mit neuen Gschpänli anfreunden, wenigstens blieben wir dann bis zur 3. Klasse zusammen.

Heute beneide ich meine Enkel Robin und Silas, bei ihnen wird das Interesse am Lernen vorbildlich gefördert. Auf ihre Wesen und ihre Bedürfnisse gehen ihre Eltern ein.

Ich kann mich nicht erinnern, dass meine Eltern je Zeit hatten, mich zu fördern und bei Hausaufgaben zu unterstützen – dies fand lediglich mit meinen älteren Geschwistern statt und verständlicherweise nicht immer mit der nötigen Motivation. Meine Begeisterung für die Schule hielt sich denn auch in Grenzen, was sich auch im Schulzeugnis widerspiegelte. Bereiche wie Fleiss, Pflichterfüllung und Betragen wurden immer nur mit befriedigend oder sogar unbefriedigend benotet!!! So ist es auch klar, dass diese Zeugnisse von mir schon seit einiger Zeit vernichtet worden sind.

Der Pausenplatz war eher meine Welt, besonders gern spielten wir unter einer Kastanienbaumallee «Böllis». Dieses Ballspiel mit zwei Gruppen bestand darin, dass auf jeder Seite der Allee die letzten beiden Kastanienbäume das Goal bedeuteten. Das Goal wurde gegenseitig mit einem Tennisball beworfen. In den beiden Goals standen zur Abwehr des Balls mehrere Mitschüler, die dann abwechselnd das Gegengoal bewerfen durften.

Ein besonderes Highlight war auch immer, wenn Soldaten in der Militärküche des Schulhauses kochten – da gab es Militärschokolade, Biskuits und feinen Kakao, den wir auch im Milchkessel nach Hause nehmen durften.

Meine Freizeit ausserhalb der Schule verbrachte ich mit den vielen Kindern in unserer Nachbarschaft, oft in der gegenüberliegenden Schmiede, wo Landmaschinen repariert und Pferden neue Hufe verpasst wurden. So lernte ich auch von einem Nachbarn, Hermann Angst – der etwas älter war als ich – das Falten von Papierfliegern. Bis heute werde ich bei jedem Besuch von meinen Enkeln Robin und Silas gebeten, Papierflieger zu falten.

Hermann war auch ein begnadeter Bastler von Heissluft-Ballonen aus Papier, Papierdrachen und Modell-Segelflugzeugen, ich war immer sehr beeindruckt, wenn er sie in den Himmel steigen liess.

Das Geld für Schleckereien in der nahe gelegenen Bäckerei Marty und dem Kiosk am Lindenplatz bekam ich nicht immer von meiner Mutter, eher aber vom Vater. Er gab mir auch wöchentlich 70 Rappen für das Fix & Foxi Heftli.

Mein jüngerer Bruder René, geboren 1951, – ein schlauer Fuchs – besorgte sich einmal Sackgeld, indem er heimlich in unserem Keller des Restaurants leere Flaschen holte und sie durch die Nachbarskinder im Restaurant zurückgeben liess. So kassierte er das Depotgeld, welches unsere Serviertochter ausbezahlte – ja, ich denke, Lausbuben sind keine neue Erfindung!

Der Fip-Fop-Club von Nestlé war ein Filmclub für Kinder bis zum Alter von fünfzehn Jahren, so war es klar, dass auch ich als Mitglied vom Fip-Fop-Club im Kino Orion Dübendorf, Micky Maus-, Dick und Doof-Filme anschauen durfte und zu ersten Filmerfahrungen kam.

Ein Highlight war, als ein Fernseher, einer der ersten (eine riesige Kiste mit langer Bildröhre auf der Rückseite, von Philips, ca. 1955-1956) für unser Restaurant angeschafft wurde. Da in Privathaushalten noch wenige Fernseher vorhanden waren, musste jeweils bei Fussballspielen und Sportübertragungen in unserem Restaurant jeder Stuhl mobilisiert werden. Auch Kriminalfilme von Francis Durbridge sowie Lassie und Fury waren bei unseren Gästen sehr beliebt.

Mittel- und Oberstufe

Für die Mittelstufe, 4. - 6. Klasse, musste ich 1960 in das neue Schulhaus Birchlen wechseln – dies bedeutete ein längerer Schulweg. Auch während dieser Zeit konnte bei mir die Freude an der Schule nicht geweckt werden. Aus heutiger Sicht sind vermutlich auch die ständigen Lehrerwechsel (Vertretungen wegen Militärdienst und Weiterbildung) dafür verantwortlich. So bin ich heute auch der Meinung, dass Schul-, Berufs- und Lebenserfolg nicht unbedingt primär von hoher Intelligenz abhängen.

Nach und nach musste ich wie meine älteren Geschwister Ämtli/Aufgabenplan in unserem Betrieb übernehmen, wie Hausplätze rund ums Haus wischen. In der Küche gehörten Abwaschen und Gemüse rüsten zum Ämtli. Da wir immer auch Schweine in unserem Stall hatten, musste ich bei ihnen misten und sie füttern – nebst Küchenabfällen vom Restaurant waren auch Kartoffelflocken und Gerstenmehl auf dem Speisezettel unserer Schweine – ich musste sie mit dem Veloanhänger von unserer nahegelegenen Getreidemühle holen.

Anfang der 60er-Jahre wurde die Mühle aus finanziellen Gründen stillgelegt und heute dient die Mühle als Kultur- und Begegnungszentrum.

So war ich, während meine Schulkameraden auf der Strasse spielten, ständiger Mitarbeiter in unserem Familienbetrieb. Nicht, dass ich diese Arbeiten ungern machte, ich denke, ich übernahm sie gerne. Ich sah auch, dass ich sie gut machte und dass sie unserem Betrieb dienten. Vielleicht spornte mich auch das Lob von unseren Kegelbahnbenutzern an, wenn ich zum Beispiel die Kegellaufbahn frisch gewachst und auf Hochglanz poliert hatte.

Wenn ich heute über meine Einsätze (und die der Geschwister) als Hilfskraft im elterlichen Betrieb nachdenke und mich frage, was unsere Motivation und Freude an der Arbeit förderte, sind es vermutlich die Anerkennung, die wir erhielten und das Lob für unser Tun.

Immer aber nutzte ich auch günstige Gelegenheiten zum Wegschleichen. Gerne verbrachte ich diese Zeit auf dem benachbarten Bauernhof bei Walterli Gossweiler – ein Schulkamerad, da gab es viele Dinge, welche mich interessierten.

Ich durfte mit auf die Felder, um Runkeln (Futterrüben) zu ernten – dazu musste mit einem Messer die Erde abgeschabt und das Kraut abgeschnitten werden. Sie waren begehrtes Winterfutter für die Kühe. Mit dem Traktor und Wagen Heu einbringen und das Fuder mit dem Heu-Kran (da gab es noch keine Gebläse, welche das Heu in die Scheune schleuderten) in die Scheune hochziehen, auch da durfte ich dabei sein.

Das Mosten im Herbst war immer hochinteressant, wenn die Äpfel im oberen Stock über der Mostpresse vom Schredder auf die Presse fielen.

In Chianti-Flaschen wurde der frisch gepresste Süssmost ab Hof verkauft.

Walterli interessierten alle Lebewesen, welche sich im und um unseren Fluss (Glatt) tummelten. Er kannte alle Fischarten, welche in der Glatt vorkamen. 

In seinem Biotop im grossen Gemüsegarten der Gossweilers gab es also neben Seerosen auch Frösche und alles was im Wasser lebt. Er hatte absolut keine Berührungsängste mit Blindschleichen, Salamandern, Schnecken, Raupen etc. Da war ich jedes Mal froh, wenn er sie wieder in die Freiheit liess.

In der Glatt wurde im Sommer auch gebadet – besonders beliebt war die Stelle beim kleinen Wasserfall. An dieser Stelle wurde auch diskret gefischt, nur mit einer Silch-Schnur mit mehreren Angeln (Hegenenfischen). Die gefangenen Egli wurden lebend in einer Giesskanne hinter dem dicken Birnenbaumstamm gehalten.

Prompt mussten wir auf Grund einer Verzeigung bei unserem Dorf-Sheriff Herr Amann auf dem Polizeiposten antreten – an die Konsequenz kann ich mich nicht mehr erinnern.

Zahlreiche Zangenfallen wurden auf den Wiesen in die Gänge der Wühlmäuse gestellt.

Für das Fangen von Mäusen gab es auch von der Gemeinde Mausschwanz-Prämien, da die Mäuse auf Äckern und Wiesen durch ihre Erdhaufen, Löcher und Gänge für die Bauern zur Plage wurden.

Auch auf Gossweilers Baurnhof gab es eine Sammelstelle für die Abgabe von gesammelten Maikäfern – ich erinnere mich, wie ich einmal mit meinen älteren Brüdern in aller Herrgottsfrühe, als die Käfer noch auf den Buchenbäumen geschlafen haben, diese gefrässigen Käfer von den Bäumen auf ausgebreitete alte Leintücher geschüttelt habe. In alten Milchkannen brachten wir sie auf den Hof von Gossweilers. Dort wurden sie mit heissem Wasser getötet und darauf in das Gülleloch geleert.

Ich denke, dass heute gegen diese Schädlinge mit riesigem Appetit mit Chemie und zu einem früheren Zeitpunkt vorgegangen wird, wenn sie noch als Engerlinge im Boden sind. Auf jeden Fall habe ich seit Jahrzehnten keine solchen Käfer mehr gesehen. Allerdings erinnere ich mich an diese Zeit jeweils im Frühling, wenn ich Maikäfer aus Schokolade in den Konditoreien sehe.

Da ich auch an Sonntagen auf dem Bauernhof war, durfte ich einige Male mit Walterli und seinen Eltern an einem Ausflug teilnehmen – ich erinnere mich an einen neuen DKW (DKW, ehemalige deutsche Automobilmarke) der vom Vater Gossweiler mit Stolz gefahren wurde.

Da ich Ausflüge mit meinen Eltern nicht erleben konnte, war der Besuch der Höllgrotten in Baar für mich ein unvergessliches Erlebnis. Allerdings musste Mama Gossweiler meine Hose vor der Abfahrt gründlich ausbürsten, damit die Autositze sauber blieben. Vater Gossweiler besass auch ein Paddelboot. Tief beindruckt durfte ich mit Walterli und mit seinem Vater auf der Glatt flussaufwärts paddeln, bis wir den Greifensee erreichten. Noch heute erinnere ich mich an die totale Ruhe mitten auf dem Greifensee und sehe die Bilder von der Landschaft vor mir. Da ich mit meiner Familie kaum solche Erlebnisse hatte, ist mir eigentlich erst heute bewusst, wie viel Schönes ich als Bub auf diesem Bauernhof erleben durfte.

Ausflüge mit unserer Mutter beschränkten sich später, zirka Ende der 50er-Jahre auf die Mittwochnachmittage, also an schulfreie Nachmittage – die einzige Zeit, wo unser Restaurant geschlossen war – um Einkäufe in einem Engrosmarkt für Gastrobetriebe zu tätigen.

Auf dem Bauernhof gab es auch Anschauungsunterricht zum Thema Fortpflanzung. Da konnten sich meine Eltern das heikle Thema der Sexualaufklärung ersparen – zu dieser Zeit waren solche Themen sowieso tabu. So denke ich, dass in der heutigen Zeit die meisten Jugendlichen zwischen 11 und 16 Jahren bereits mit Aufklärung, teils auch mit Pornografie in Kontakt gekommen sind.

Walterli führte mich in das Geheimnis des «Chälblimachens» ein. Hinter einem dicken Stamm eines Birnenbaums schauten wir zu, wie Walterlis Vater zusammen mit Walterlis Grossvater eine brünstige Kuh gefolgt von einem massigen Muni in ein Dreieckgehege führte. Auf jeden Fall war klar, dass dies für Walterli und mich eine «No – go – Zone» war. Unbemerkt von den Akteuren, verfolgten wir, hinter dem dicken Baumstamm versteckt, den Natursprung, welcher in der heutigen Zeit vom «Köfferli – Muni» abgelöst worden ist.

Wie schon erwähnt hatten schulische Leistungen in unserer Familie keine grosse Bedeutung. So war es auch klar, dass der Übertritt 1962 nicht in die Sekundarschule, sondern in die Realschule erfolgte.

Auch auf der Oberstufe war ich immer glücklich, wenn die Schulglocke nicht zum Unterrichtsbeginn, sondern zur Pause oder Unterrichtsende klingelte.

Obwohl es die Schulordnung nicht erlaubte, den Pausenplatz zu verlassen, marschierten wir zur nahegelegenen Bäckerei, um Weggli, Berliner, Nussgipfel oder Brötchen zu kaufen. Ich war auch nicht der Einzige, welcher bei dieser Gelegenheit Zigaretten rauchten – für Zigaretten war ich ja in unserem Restaurant an der Quelle.

Leider hat sich meine Tabaksucht bis 1972 hingezogen – ich denke, es waren täglich
1 ½ Päckchen Zigaretten.

Nach neun Schuljahren endete die obligatorische Schulzeit. Da ich auf der Mittelstufe eine Klasse wiederholen musste, beendete ich meine Schulkarriere mit nur zwei Jahren Realschule im Schulhaus Grüze im Frühjahr 1965.

 

Auch meine letzten Schuljahre verliefen relativ unspektakulär, statt zu lernen für die Schule, musste ich hauptsächlich Arbeiten in unserem Restaurant übernehmen. Meine älteren Geschwister waren bereits von daheim ausgeflogen – somit wurden Arbeiten, die bisher aufgeteilt wurden, mir alleine aufgetragen –  Schweine füttern und misten, Mitthilfe in der Küche, Kegelbahn reinigen und vieles mehr!

Mein jüngerer Bruder René war für diese Aufgaben keineswegs zu begeistern – wegen seines Herzleidens wurde er denn auch von körperlichen Arbeiten verschont.

Seegfrörni 1962/1963

Mitte November 1962 trat die erste Kälteperiode des Winters 1962/63 ein. Februar 1963 mittags um 12 Uhr wurden die Absperrungen rund ums Zürcher-Seebecken entfernt und die wartende Menge strömte auf die riesige Natureisbahn. Während Wochen wurde hier spaziert, gespielt und Schlittschuh gefahren. Imbissbuden, Wurst- und Marronistände wurden auf das Eis geschleppt. Auch mit meiner Schulkasse erlebte ich zu Fuss eine Überquerung von Horgen nach Meilen.

Obwohl es in Zürich Einkaufsmöglichkeiten für Gastrobetriebe gab, wo regelmässig am Mittwochnachmittag (Wirtesonntag) eingekauft wurde, kam es immer wieder vor, dass in der Küche irgendetwas fehlte.

Sicher hätte dies mit einer guten Wochen- und Menuplanung vermieden werden können. Es kam vor, dass meine Mutter am Morgen noch nicht wusste, was es zum Mittagessen für die Gäste unseres Restaurants geben sollte – wenn ich mich richtig erinnere, hatten wir immerhin 15 bis 20 Mittagessen in unserem Restaurant (Menu-Preis CHF 3.50).

Da wurde eiliges Tempo von mir verlangt, um möglichst rasch das fehlende Lebensmittel zu besorgen. Der schnellste Weg führte über Nachbarsgarten zum nahegelegenen Spezereiladen im Oberdorf, nicht selten läutete ich an der Wohnungstüre, da das Lädeli schon geschlossen hatte. Auch sonntags kam es vor, dass ich unseren Metzger und Bäcker wegen zu wenig Brot und Fleisch aufsuchen musste – nicht immer zu ihrer Freude, wenn man sie an Sonntagen störte.

Was heute online geschieht, lief früher so: Wenn ich irgendetwas Neues brauchte, bestellte meine Mutter telefonisch in den entsprechenden Geschäften eine Auswahl, welche ich abholen musste. Hauptsächlich waren dies Schuhe im Schuhhaus Küng oder Socken, Unterwäsche und Hemden in der Mercerie bei Frau Surber an der Bahnhofstrasse.

Ich erinnere mich bei den Herrenschuhen an die damaligen spitzen italienischen Modelle mit hohen Absätzen.

In der Vorstellung meiner Mutter war es klar, dass auch ich in die Fussstapfen meines älteren Bruders Georges treten sollte und eine Kochlehre absolvierte. Daher erübrigte sich eine Schnupperlehre in einer anderen Brache. Jedenfalls soweit mir bekannt ist, war eine Berufsberatung für mich nie ein Thema.

4.  Ereignisse in der Familie

Mitte der 50er-Jahre kauften meine Eltern ein Auto – ja, es war nicht etwa ein Auto der Mittelklasse, sondern ein Plymouth Savoy aus dem Hause Chrysler. Für mich heute unvorstellbar, dass zu dieser Zeit Geld von einem Landverkauf für ein Auto verwendet wurde!?!
Obwohl von meinen Eltern niemand den Fahrausweis hatte, wurde das Auto gekauft. Als Erste konnte meine Schwester Esther, geboren 1937, mit 18 Jahren im Jahre 1955 unsere Familie herumchauffieren.

Möglicherweise durfte sie täglich mit dem Auto den Wirtekurs an der Wirtefachschule Belvoir in Zürich besuchen, den sie im Jahre 1957 absolvierte. Anschliessend, 1958, arbeitete sie im Grand Hotel Dolder an der Bar – zu dieser Zeit erwarb auch meine Mutter den Fahrausweis.

Gerne zeigte man sich mit diesem noblen Auto, auch anlässlich von Besuchen bei unserer Grossmutter und unseren Verwandten im Freiburgerland.
1958 heiratete meine Schwester Ruth mit zwanzig Jahren ihren Schulschatz Kurt Patscheider (1931-2007). Obwohl einige Jahre älter als meine Schwester, war er schon während der Sekundarschule ihr Schatz.

 

 

 

 

Ruth absolvierte eine kaufmännische Lehre bei einem Rechtsanwalt in Zürich.
Wie erwähnt arbeitete Esther zum Zeitpunkt von Ruths Hochzeit an der Bar des Dolder Grand Hotels.
Ein arabischer Ölscheich, welcher im Hotel mit seinem Gefolge logierte, bat um die Teilnahme an einer «Schweizer-Hochzeit» – Ruth und Kurt willigten ein und eine zusätzliche Kutsche war notwendig.

Das Aufsehen in unserem Dorf zu dieser Zeit war enorm und manche Leute glaubten, dass meine Schwester einen Saudi geheiratet habe!!!!

Als Otto Schait, der damalige Besitzer des Kinos Orion in Dübendorf die ganze Kutschenhochzeit filmte und diesen Film jeweils vor dem Hauptfilm laufen liess, war das Gerede im ganzen Dorf perfekt!!!!!!! – so kam auch das Gerücht in Umlauf, meine Schwester hätte einen Saudi geheiratet.

Aus der Ehe von Ruth und Kurt gingen vier Kinder hervor: Silvia 1962, Claudia 1964, Regula 1970 (ihr bin ich Götti) und Barbara 1972.

Drei Jahre später, 1961, heiratete meine älteste Schwester Esther, geboren 1937, mit 24 Jahren Jakob Wyrsch (1925-1998), welcher ein eigenes Geschäft, eine chemische Kleiderreinigung, in Uster betrieb – aus dieser Ehe gingen zwei Kinder hervor: Jacqueline 1962 und Jakob 1965.

Ich denke, es war Anfang der 60er-Jahre, als mein Bruder Jakob (1942-1985), für eine Zusammenkunft in unserem Restaurant ehemalige Studienkollegen mit dem Auto vom HB Zürich abholte und auf vereister Strasse verunfallte.

Das Auto erlitt Totalschaden. Glücklicherweise hatte sich dabei niemand verletzt. Trotzdem ist dieses Ereignis bei mir noch heute in bester Erinnerung. Schon bald danach stand in unserer Garage ein neuer schwarzer Plymouth Belvedere, welcher bis ans Lebensende unserer Mutter, 1996, fahrtüchtig gehalten wurde.

1960, als ich 11 Jahre alt war, starb mein Vater im 50. Altersjahr im Spital Uster.

Die Todesursache ist mir nicht genau bekannt – man sprach von einem Hirnschlag, ich denke aber, dass auch sein Alkoholkonsum und das starke Rauchen (Parisienne ohne Filter) dazu beigetragen haben

Im Unterschied zur heutigen Form der Aufbahrung in einer Aufbahrungshalle beim Friedhof bis zur Beerdigung, wurde mein Vater bei uns zu Hause in einem Zimmer in einem offenen Sarg für das Abschiednehmen aufgebahrt.

Ab diesem Zeitpunkt trug meine Mutter schwarze Kleidung, dazu auch schwarze Nahtstrümpfe – ich denke, dass sie diese Kleidung zirka ein Jahr lang so getragen hat.

Was früher das Bedürfnis war, mit schwarzer Kleidung Trauer um einen verstorbenen Menschen sichtbar zu machen, hat sich in der heutigen Zeit gewandelt. So sind auch bei den Herren an einer Beerdigung von Freunden und Bekannten keine schwarzen Krawatten mehr üblich.
Ein Pferdegespann zog den schwarzen Leichenwagen, auf dem sich Vaters Sarg mit Sargbukett und weiteren vielen Blumenkränzen befand, zum Friedhof bei der Kirche im Dorfteil Wil. Hinter dem Leichenwagen folgten unsere Familien und die Verwandten. Weitere Trauergäste warteten am Strassenrand und schlossen sich uns an – es bildete sich ein enorm langer Trauerzug. Obwohl ich meinen Vater nur als Kind kannte, gehe ich davon aus, dass er in unserem Dorf sehr beliebt war.

Zu dieser Zeit war mein Bruder Georg, geboren 1944, bereits in einer Feinmechaniker-Lehre. Da meine Mutter den Gastwirtschafts-Betrieb weiterführen wollte, wurde beschlossen, dass mein Bruder die Lehre als Feinmechaniker abbrechen und im Frühjahr 1963, nach einem einjährigen Aufenthalt im Welschland, eine Kochlehre im Hotel Bellerive au Lac in Zürich beginnen soll.

Im Jahre 1960, noch vor dem Tod meines Vaters, wurde unser Restaurant total umgebaut. Während der Umbauphase wurde in der Kegelbahn gewirtet.

Eine grosse neue Buffetanlage mit einer Bar war nun der Blickfang im hellen neuen Restaurant. Unser ehemaliges privates Stübli ergab zusätzliche 25 Sitzplätze und wurde ins Restaurant integriert und mit edlerem Mobiliar ausgestattet.
Eine neue Lüftungsanlage ersetzte auch den riesigen antiken Ventilator, wie er zu dieser Zeit in jedem Restaurant anzutreffen war. Dass die Luftqualität dadurch viel besser wurde, war bei weitem nicht so, da zu dieser Zeit ein Nichtraucher in unserer Beiz ein Exot gewesen wäre.

Für unsere Gäste wurde sogar, aus der heutigen Zeit unvorstellbar, eine Telefonkabine mit einem Münzautomaten im Hausflur zwischen Küche und Restaurant gebaut – noch heute kenne ich unsere private Telefonnummer: 96 61 15 – damals benötigte man noch keine Vorwahlnummer.

Die Küche bekam einen neuen Gasherd mit fünf Kochstellen und ein neuer Kühlschrank wurde angeschafft. Sogar eine Glace-Maschine, ein riesiges Möbel. Diese Investition stelle ich aus wirtschaftlicher Sicht in Frage, da es in unserer Beiz kaum eine Nachfrage nach süssen Kugeln und Glace-Kreationen gab.

Ich denke, es war auch zur selben Zeit, als unsere Kegelbahn automatisiert wurde.

Ich erinnere mich, wie meine älteren Brüder für unsere Kegelgäste noch von Hand die Kegel aufstellten.

5.  Ferien und Ferienerlebnisse

Kinderheim am Ägerisee

Eines der schlimmeren Ferienerlebnisse war eindeutig die Verpflanzung meines jüngeren Bruders René und mich in ein Kinderheim am Ägerisee, zirka 1955/56.

Ich kann es heute nicht mehr nachvollziehen, aber ich denke, dass zur damaligen Zeit, als alle meine älteren Geschwister noch zu Hause waren, es für meine Eltern eine Entlastung gewesen sein muss, uns während den Schulferien in eine andere Obhut zu geben − zumal das Restaurant Kreuzstrasse zur damaligen Zeit keine Ruhetage und Betriebsferien kannte. Da meine älteste Schwester Esther die einzige in der Familie war, welche im Besitz der Autofahrprüfung war, brachte sie uns beide mit unserem neuen Auto in das Kinderheim am Ägerisee. Ich vermute, dass mich meine Schwester weinend im Heim zurückliess, während sie sich wieder auf den Heimweg machte.

Mein Heimweh muss enorm gross gewesen sein. Wie es meinem Bruder René zu Mute war, daran kann ich mich nicht mehr erinnern, jedenfalls muss für mich klar gewesen sein, dass ich hier nicht bleiben wollte und ich benutzte die Unaufmerksamkeit der mir fremden Leute und entfernte mich vom Haus. So schnell wie ich konnte rannte ich auf der Seestrasse davon, in eine Richtung, welche ich nicht kannte. Nach den Erzählungen meiner Familie muss ich lange gerannt sein – offenbar wurde mein Verschwinden nicht sofort bemerkt – es waren WK-Soldaten, welche vor Ort ihren Dienst leisteten, die mich wieder einfingen.

Vermutlich teilte die Heimleitung den Vorfall umgehend zuhause mit. Ich erinnere mich genau, was ich meiner Mutter am Telefon alles versprochen habe, damit man mich sogleich nach Hause holt − die Übernahme jeglicher Hausarbeit. So hatte sich meine Aktion gelohnt und ich wurde zusammen mit meinem Bruder noch am selben Tag von unserer Schwester abgeholt.

 

Ferien bei unserer Grossmutter in Brünisried/FR

Mitte der 50er-Jahre fanden auch Ferien auf dem Bauernhof meiner Grossmutter mütterlicherseits statt. Drei- bis höchstens viermal während unseren Schulferien im Sommer war ich mit meinen drei Brüdern bei unserer Grossmutter untergebracht.

Siehe Liste unsere Grosseltern mütterlicherseits.

Da unser leiblicher Grossvater bereits 1923 verstorben ist, habe ich nur Grossmutters zweiten Ehemann, Liebel Weber in Erinnerung – er war ein liebenswürdiger, ruhiger und arbeitsamer Mann. Von ihm blieb mir das Fällen eines Baumes, zusammen mit Onkel Emil im nahe gelegenen Wald, als einzige Erinnerung. Onkel Miggel Pürro (1914-1986) lebte bei unserer Grossmutter und versorgte diesen Kleinbetrieb. Ich erinnere mich an ein bis zwei Kühe, Schweine und einige Katzen, die auf dem Hof frei herumliefen.

Für meine älteren Brüder war es immer ein Highlight, in Onkel Miggels Kistchen nach Tabakpfeifen und Tabak zu suchen, um in einem Versteck zu rauchen. Da bei Miggels Gebiss einige Zähne fehlten, war es für sie selbstverständlich, dass auch sie am Pfeifenmundstück einen Gummi von einem Bierflaschenverschluss montierten.

Ja, an solche Abenteuerferien erinnere ich mich gerne zurück, es war immer etwas los auf diesem Hof. Das stattliche Bauernhaus war mit dem Stall zusammengebaut. Ungefähr in der Mitte befand sich ein langer Gang, welcher den Wohnteil zur Stallung trennte. In der geräumigen Stube stand ein grosser Kachelofen, der von der Küche her eingefeuert wurde. Der Ofen war für uns auch so etwas wie ein Kletterturm. Von der oberen Ebene des Ofens konnte man durch eine kleine Öffnung mit einer Klapptüre schlüpfen und so zu den oberen Schlafkammern gelangen. Die Erwachsenen mussten allerdings die Holztreppe im Tenn(Scheune) nehmen, wenn sie zu den oberen Schlafkammern wollten.

In der Stube stand ein grosser langer Stubentisch, welcher für eine Grossfamilie nötig war.

Obwohl es eine kleinere Schlafkammer angrenzend zur Stube gab, schlief unsere Grossmutter im Bett, welches in der Stube stand. Die Stube war also Aufenthalts- und Schlafraum. Ich erinnere mich an eine Nacht, welche ich mit meinem Bruder Köbi zusammen in einem Bett in einer der oberen Kammern verbrachte – ja, es war so, dass in der oberen Kammer immer zwei in einem Bett schliefen. Die Kammer war nachts kalt, da der Raum, wie das offene Tenn (Scheune) auch, nicht isoliert war.

Mein älterer Bruder Köbi machte mir im Bett unglaublich grosse Angst wegen der nachtaktiven Ratten und Mäuse, es war für mich kaum auszuhalten. Auch auf Geheiss meines Bruders begann die Tagwache mit der Kontrolle meiner Füsse, ob keine Zehen von den Ratten abgefressen waren! Die Morgentoilette am Brunnen vor dem Stall nahm ich nicht so genau.

Ohne Sonnenlicht war es auch im Sommer an diesem Ort sehr kalt, da das Quellwasser aus der Röhre für das Zähneputzen eiskalt war − für mich ein Graus!

Es gab nicht wie zu Hause einen Wasserhahn mit kaltem und warmem Wasser.

Im grossen Steintrog floss ständig Wasser, welches aus einer Quelle kam. Hier wurden auch die Kühe getränkt und das Milchgeschirr gewaschen.

Von dieser einzigen Wasserstelle wurde das Wasser auch zum Kochen bezogen.

Es musste also jeder Tropfen Wasser ins Haus getragen werden. Auch ein WC gab es nicht im Haus. Das Plumpsklo befand sich direkt über dem «Gülleloch» ebenfalls im Freien.

Die Feuerstelle zum Kochen in der Küche war ein festgemauerter Block mit Löchern, in welche die Pfannen direkt auf das Holzfeuer gestellt wurden. Die Feuerlöcher wurden mit entsprechenden Ringen in der Grösse der Pfannen angepasst oder bei Nichtgebrauch ganz abgedeckt.

Die Küche habe ich mit dunklen, ja schwarzen Wänden und schwarzer Decke in Erinnerung. Auch die Gerüche von Rauch, Fleischsuppe, den legendären geräucherten Freiburger Saucisson, gekochtem Speck und Kabis mit Kümmel sind immer noch in meiner Nase – nicht zu vergessen die feinen Waffeln mit Vanilleduft, welche meine Grossmutter mit dem Waffeleisen über dem Feuer backte.

Die Vielfalt des Speiseplans war nicht gross – mehr oder weniger immer das Gleiche – mit dieser spartanischen Kücheneinrichtung waren keine kulinarischen Höhenflüge möglich.

Es gab viel Schweinefleisch von den eigenen Schweinen. Das Fleisch wurde zu Schinken, Bratwürsten, Speck verarbeitet – ganze Schinken, Speckseiten wurden auch in der eigenen Rauchkammer geräuchert.

Für uns ungewohnt war auch, dass es bereits zum Frühstück «Röschti» gab – also «Häpperebrägù», wie es im Senslerdeutsch heisst – dazu wurde «Ggaffi» also Kaffee getrunken – natürlich durfte der feine Greyerzerkäse nicht fehlen.

Die Gegend, wo meine Mutter herkam, gehört zum Sensebezirk, ein kleiner Teil des Kantons Freiburg, wo nicht Französisch, sondern deutsch gesprochen wird. Für mich ist es ein faszinierender deutsch-französischer Mischdialekt. Noch heute, wenn ich mit meiner Frau Esthi in dieser Gegend bin, muss ich mich zuerst an diesen Sprachsound gewöhnen, um zu verstehen, was gemeint ist.

Nicht vergessen habe ich auch den Gang zur nahegelegenen Käserei – da ging ich gerne mit und sah zu, wie die Bauern ihre Milch ablieferten. Jedes Mal nahm Onkel Miggel Schotte (Molke), eine wässrige grünlich-gelbliche Restflüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht, zurück für seine Schweine – die Schotte ist ein begehrtes Futter für Schweine. Von der Sennereibutter mit dem säuerlichen Geschmack wie auch vom feinen Greyerzer- und Emmentalerkäse nahm meine Mutter immer mindestens ein Kilogramm mit nach Hause.

Gegenüber der Käserei befand sich ein richtiger «Tante-Emma-Laden», mein Lieblingsladen, wo ich mein Sack- und Feriengeld ausgeben durfte – ich denke nicht, dass es heute noch so etwas irgendwo gibt. Der Laden gehörte einer Familie Ackermann. Bis heute soll das Haus Nachkommen dieser Familie gehören.

 

 

 

 

Hier gab es alles, was man sich nur denken kann: von den Lebensmitteln über Kleider aller Art, also Büstenhalter, Waschmittel, Unterwäsche, Zucker, Mehl, Süssigkeiten, Glace, auch Artikel für die Bauern wie Melkfett, Kalberstricke, Fliegenfänger – die klebrigen Streifen hingen zu Hauf in Grossmutters Stube – und vieles mehr, was in einem kleinen Dorf so gebraucht wurde. Der Laden war für mich eine Augenweide. Es sah aus wie in einem Museum.

Noch heute ist dieser ganz spezielle Ladengeruch bei mir in der Nase. In späteren Ferienwochen zelteten wir mit unserem eigenen Zelt vor dem Bauernhaus unter dem Kirschbaum.

Oft denke ich darüber nach und frage mich, warum mir diese Zeit so gut in Erinnerung geblieben ist.

Vielleicht ist es das einfache unkomplizierte Leben dieser Leute? – Vielleicht bin ich auch ein wenig Stolz, dass auch ich ein halber Sensler bin? Jedenfalls gehört heute der auf meinem Alphorn gespielte Ranz des vaches / Freiburger Kuhreien zu meinen Lieblingsstücken – ein Ruf: Lîoba por aria! (Kühe, kommt zum Melken!)

Auch das Senslerdeutsch ist für mich wie Musik in den Ohren. Man muss genau und konzentriert hinhören, um diese Mundart, – ein Gemisch von Deutsch und Französisch, zu verstehen.

Gerne verbringe ich bis heute Ferien im Schwarzsee und besuche bei Gelegenheit Cousins und Cousinen.

 

Zeltferien in Grandson am Neuenburgersee

Ich denke, es war ebenfalls in den 50er-Jahren, wo ich mit meinen Brüdern Zeltferien in Grandson am Neuenburgersee verbracht habe.

Mit dem Auto fuhr uns unsere Schwester an diesen Ort. Es war ein parkähnlicher Zeltplatz mit vielen Bäumen und ein wunderschöner Sandstrand, wie es am Neuenburgersee häufig anzutreffen ist, da es rundum Sandstein gibt.

Als wir bei der Ankunft das Zelt aufstellen wollten, bemerkten meine Brüder, dass die Zeltstangen aus Metall fehlten. Eine riesige Aufregung entstand.

So mussten eiligst im nahen Wald Haselstangen mit Schorschs Pfadimesser geschnitten werden. Jedenfalls versahen sie ihren Dienst, bis uns die Zeltstangen mit der Post zugeschickt wurden.

Ich denke, für meine Brüder und mich sind diese Art Ferien unvergesslich geblieben. Ja, ein ungeheures Sommergewitter muss man einfach mal nachts in einem Zelt erlebt haben. Zum Glück stand unser Zelt auf einer kleinen Anhöhe, aus Erfahrung wussten meine Brüder, dass beim Aufstellen eines Zeltes ein Wassergraben rund ums Zelt gegraben werden muss!

Ich erinnere mich auch, dass bei anderen Campern das Wasser ins Zeltinnere floss.

Zu unserer Ausrüstung gehörten auch Luftmatratzen, ein Campingtisch mit Stühlen sowie Wassersäcke für frisches Wasser, ein Camping-Gaskocher mit zwei Kochstellen und Ornamin-Teller.

Diese Ferien ohne unsere Eltern, also nur wir vier Brüder, waren ein Highlight der besonderen Art! Zwei bis drei Mal durften wir das erleben.

Ich denke, dass solche Abenteuerferien für jeden Jugendlichen ein Muss sein sollten.

Täglich belieferte ein kleiner Verkaufsbus die Camper mit frischem Brot, Milch, Käse und Butter. Ob noch weitere Lebensmittel verkauft wurden, weiss ich nicht mehr.

Die Butter wie auch der Käse wurden neben unserem Zelt in einem Behälter mit Eiswasser in der Erde vergraben – das war unser Kühlschrank.

Weitere Lebensmittel wurden neben unseren Schlafstellen im Zelt verstaut.

6.  Das internationale Zürcher Flugmeeting 1956

Das internationale Zürcher Flugmeeting vom 26./27. Mai 1956 fand gleichzeitig in Kloten und Dübendorf statt. Neun Länder waren mit über 100 Flugzeugen an der Ausstellung und den Flugvorführungen beteiligt. Eine erstmalige Schau von grossen Raketenwaffen, die erste Teilnahme eines russischen Düsenverkehrsflugzeuges vom Typ Tupolew Tu-104, die Flugvorführungen ausländischer Kunstflugformationen sowie verschiedene Überschallflüge fanden das besondere Interesse der rund 400'000 Zuschauer im Raum Dübendorf.

Es ist klar, dass ich als Siebenjähriger dieses Meeting nicht mehr genau in Erinnerung habe, jedoch haben mich die Kunstflüge der Doppeldecker stets fasziniert, welche nicht nur an diesem Flugmeeting in Dübendorf stattfanden.

Immer wenn ich solche Kunstflüge am Himmel entdeckte, legte ich mich am Boden auf den Rücken und beobachtete die kunstvollen Figuren am Himmel.

Geblieben als Bild ist mir, wie ein Flugzeug im Vorbeiflug Körbe mit Jugendzeitschriften – ich denke, es waren SJW-Hefte (Schweizerische Jugendschriftenwerk) − aus der Luft abwarf.

Eine riesige Kinderschar versuchte, aus den Körben ein SJW-Heft zu ergattern. Auch mein Bruder Schorsch und ich versuchten, an die Körbe heranzukommen. Jedoch schien es vorerst aussichtslos.

Hinter meinem Bruder stehend beobachtete ich, wie vor ihm ein Knabe seine Hosentaschen mit zusammengerollten Exemplaren vollgestopft hatte und seine Hände nach weiteren Heften trachteten.

Kurz entschlossen zog mein Bruder die beiden Bündel aus dessen Hosentaschen und schnell verschwand er mit mir in der Menschenmenge, bevor ich überhaupt merkte, was da vonstattenging.

7.  Verschiedene Erlebnisse und Erinnerungen zirka 1956 bis 1963

Weihnachten

Gemäss alten Bildern nahm man sich Zeit, Weihnachten mit der Familie zu feiern – das heisst, wenn ich mich richtig erinnere, wurde das Restaurant am Nachmittag des 24. Dezember und am 25. Dezember ganztags geschlossen.

Die Bilder, welche Weihnachten in unserer Familie festhielten, können nur vom damaligen Freund und späteren Ehemann meiner Schwester Ruth, Kurt Patscheider, gemacht worden sein − er war ein begeisterter Hobbyfotograf

 

 

Weihnachten war für mich das Highlight des Jahres. Viele Geschenke, einen hübsch geschmückten Tannenbaum (er war immer völlig mit Engelhaar überzogen – Schokolädchen mussten also durch viel Haar abgenommen werden).

Natürlich gab es auch immer ganz viel Gutes zum Essen.

Zur Tradition gehörten jedes Jahr die feinen Milken-Pastetchen, (Milken, Kalbfleisch und Champignons an einer feinen Rahmsauce in Blätterteigpastetchen gefüllt) dazu Erbsli und Rüebli.

Die feinen Butterweggen gab es nur an Weihnachten zum Frühstück, sie bleiben unvergesslich! Wie auch das Brot fürs Restaurant und alle Guetzli und Gebäcke wurden von Karl Rissle geliefert. Die halbrunde Form der Weggen mit den vielen Spitzen auf der Oberseite und mindestens kiloschwere Laibe, habe ich später nicht mehr in Bäckereien gesehen.
Sie waren von himmlischer Güte mit ihrem feinen Buttergeschmack.

Übrigens war Karl Rissle ein entfernter Verwandter von uns, er war auch Götti von meinem jüngeren Bruder René.
Mit einem Militärvelo, an der Lenkstange links und rechts vollgefüllte Weidenkörbe, belieferte er uns jeden Tag mit Brot und Gebäck. Ab und zu kam er mit seiner Frau Mia in einem kleinen Fiat – Mias Lieblingsgetränk war immer ein Gläschen Pfefferminzlikör – wird aber heute, wie auch andere Aperitife wie Weissflog, Suze etc., bei uns nicht mehr getrunken.

Jedes Mal, wenn meine Enkel Robin und Silas mir beim Frühstück demonstrieren, wie viel Butter aufs Brot gestrichen werden muss, damit es schmeckt, holt mich meine eigene Kindheit wieder ein.

Genau wie zu meiner Zeit soll die Butterschicht so dick sein, bis der Abdruck der Zähne deutlich zu sehen ist. Das Eintauchen des Butterbrots in das feine Schokoladengetränk war auch damals eine Spezialität von mir.

Da wir mit unseren Eltern unter dem Jahr eigentlich sehr wenig gemeinsame Freizeit geniessen konnten, freute ich mich immer sehr auf das Weihnachtsfest.

Kein Erwachsener kann Adventszeit, Weihnachtsgebäck und festliche Lieder, Geschenke und Zusammensein so intensiv und so mit allen Sinnen geniessen wie dies ein Kind kann. Umso mehr haben für mich heute noch grosse und kleine Feste in der Familie einen hohen Stellenwert.

Neben Socken, Pullover und anderen Kleidern gab es zu Weihnachten ab und zu auch Spielsachen und Spiele wie Eile mit Weile. Für meine älteren Brüder war auch einmal ein Monopoly dabei.

Da ich Strümpfe, Hosen, Schuhe und auch Jacken meistens von meinen älteren Brüdern nachzutragen hatte, war ein neues Kleidungsstück wie z. B. eine maschinell gestrickte

Strickstrumpfhose mit Füssen, welche damals allmählich in Mode kam, ein Highlight – sie ersetzte die von Hand gestrickten Strümpfe.

Über dem Unterhemd trug man ein gehäkeltes „Gstältli“. Das war wie ein ärmelloser Pullover mit schmalen Achseln und reichte nur bis zur Taille. Beidseitig war am unteren Rand ein Lochgummiband angenäht. An den Strumpfabschlüssen befand sich ein Knopf, der in das passende Loch des Gummibandes eingehängt wurde. Mit dieser Halterung rutschten die Strümpfe nicht hinunter.

Heute tragen elegante, junge Damen solche Strapse als heisses Detail für ein sexy Outfit.

Diese Strümpfe trugen wir meistens mit kurzen Hosen. Dabei blieb immer ein Spalt mit unbedeckter Haut, was bei kühler Witterung besonders lästig war.

Ein Weihnachtsgeschenk, welches mir ganz besondere Freude bereitete und auch unvergesslich blieb, war ein Trottinett mit Luft gefüllten Pneus und einer Pedalfussbremse. Auf dem Hinterrad befand sich ein kleiner Gepäckträger. Schon am nächsten Tag musste ich es ausprobieren.

Ja, es gab auch enttäuschende Geschenke: In der Geschenkpackung sah das Geschenk vielversprechend aus. Es waren zwei Päckchen welche zusammengehörten, eines fühlte sich in der Geschenkpackung wie ein Zigarren-Kistchen an und beim Schütteln tönte es sehr interessant. Zum Vorschein kam ein Holzkistchen mit Schiebedeckel.

Verdutzt betrachtete ich darin die weissen und schwarzen Schachfiguren, welche ich vorher noch nie gesehen hatte.

Das andere Päckchen war wie eine quadratische Tafel. Es entpuppte sich als ein hölzernes Schachbrett, unterteilt in 32 dunkle und 32 helle quadratische Felder.

Auf der anderen Seite des Spielbretts war das Mühle-Spiel aufgedruckt.

Ich denke, dass es sicher kein Geschenk war, welches auf meinem Wunschzettel stand.

Was mir als Geschenk unter den Christbaum gelegt wurde, diente dem Umstand, dass neben den Jass-Teppichen nun auch ein Schachspiel für unsere Gäste zur Verfügung stand – es wurde auch am selben Ort im Restaurant versorgt, im Schrank, wo die Jass-Utensilien waren. Das Geschenk stimmte mich unzufrieden und ich fühlte mich betrogen.

Ein Stammgast und passionierter Jasser war auch ein begeisterter Schachspieler. Er hatte eher Freude an meinem Geschenk – ich aber habe das Schachspiel nie erlernt!!

 

Musik in der Familie

Wie erwähnt spielte mein Vater in jungen Jahren Klavier. Da das Klavier nie verkauft wurde und eigentlich nur als Möbel abgestaubt werden musste, durfte mein Bruder Jakob (1942 – 1985) Klavierunterricht bei Engelbert Kremel nehmen.

Dies war möglich, dank guter Musikerbeziehungen meines Schwagers Kurt Patscheider (er war passionierter Klarinettist) zu Professor Engelberg Kremel; er war ein hervorragender Pianist, gewann nationale und internationale Musikpreise.
Von 1953 bis 1975 dirigierte Engelbert Kremel die Feldmusik Jona.
Ich erinnere mich, dass mein Bruder Köbi wöchentlich von Kremel bei uns zu Hause unterrichtet wurde − aus beruflichen Gründen musste er später das Klavierspiel aufgeben.

Auch meine Schwester Esther durfte oder musste ein Instrument lernen. Sie war in ihrer Jugend im Harmonika-Club Dübendorf, welcher damals von Heinz Fürst geleitet wurde. So stand ein weiteres Instrument (eine diatonische Handorgel) zu Hause, vermutlich mehrheitlich im Koffer. Da meine Schwester im Gastgewerbe verschiedene Stellen mit unregelmässigen Arbeitszeiten hatte, denke ich nicht, dass da die Lust am Üben weiterhin vorhanden war.
Offenbar hatte meine Mutter die Hoffnung noch nicht aufgegeben und meldete meinen älteren Bruder Georges in Uster für den Handorgelunterricht an.
Als auch diese Übung abgebrochen wurde, stand ein Akkordeon (also mit Klaviertasten) im Hause herum.

In Oerlikon Zürich hatte meine Mutter ihren Zahnarzt. Im Parterre dieses Gebäudes befand sich eine Handharmonikaschule. Auf dem Zahnarztstuhl hörte sie die ihr vertrauten Handharmonikaklänge. Nach dem Motto, alle Versuche sind drei, meldete sie mich umgehend nach ihrem Zahnarztbesuch und ohne mich vorher zu fragen für den Unterricht an der Handharmonikaschule an.
Schon am folgenden schulfreien Mittwochnachmittag durfte oder musste ich in Oerlikon antreten. Das Üben zu Hause hielt sich in Grenzen. Dennoch durfte ich nach einiger Zeit auch im Jugendorchester mitspielen, wo jährlich ein Konzert stattfand.

Da ich ein italienisches Instrument hatte, welches in der Klangfarbe nicht zu den Hohner-Instrumenten passte, kaufte man mir ein neues Akkordeon, eine Atlantic lV mit 120 Bässen und verschieden Registern – ich denke, es war sicherlich kein billiges Instrument. Auch ich habe mit Eintritt in meine Berufslehre mit dem Musizieren aufgehört. Zudem stellte sich schon früh heraus, dass ein Tasteninstrument für mich völlig ungeeignet ist.

Zu dieser Zeit animierten mich auch Schulkollegen, einen Anfängerkurs für Trompete der Knabenmusik Dübendorf zu besuchen. Noch heute bereue ich es, dass ich mit der Trompete nicht weiter geübt habe – mein Schwager Jakob Wyrsch war Militärtrompeter und bewunderte meinen Ansatz fürs Trompetenspiel.

So gehören noch heute Akkordeon und die Trompete zu meinen Lieblingsinstrumenten. 

Auf der Flussreise 2017, von Moskau nach St. Petersburg, spielten Musiker auf dem Schiff: der Vater Akkordeon und sein Sohn Balalaika, die beiden virtuosen Künstler erinnerten mich sehr an meine Akkordeonzeit.

Zum Glück hatte ich mein Akkordeon nicht gleich verkauft.

Als unsere Tochter Eveline den Blockflötenunterricht besuchte, übte ich mit ihr kleine Stücke. Mit weiteren Musikanten verstärkt, spielten wir als Überraschung im Jahre 1986 an der Hochzeit von meiner Nichte Jacqueline Schärer auf.

 

Unser Musikautomat im Restaurant

Mit dem Umbau unseres Restaurants 1960 kaufte man auch eine Musikbox/Jukebox, so konnten unsere Gäste mit Münzgeld Musik abspielen.

Mein Schlafzimmer befand sich im oberen Stock, direkt über dieser Musikanlage.  Die Musik von unten war alles andere als Einschlafmusik.

So war also jeder Abend beim Einschlafen Wunschkonzert mit

Caterina Valente, Vico Torriani, Heintje, Gitt, Peter Alexander, Petula Clark,

Trio Eugster etc.

8.  Unsere Hunde

Soweit ich mich erinnere, gehörten in meiner Jugend immer Hunde zu unserer Familie

 

 

 

An den schwarzen Mischling – ich denke, sein Name war Bobby, erinnere ich mich eigentlich nur, als er getötet wurde. Vermutlich ist er im Alter böse geworden.

Obwohl ich es wusste, dass an diesem Abend unser Störmetzger unseren Bobby erschiessen wird, schlich ich mich im Haus in die obere Toilette und beobachtete das Ende von Bobby. Gottseidank geschieht heute ein tierfreundlicheres Töten und bestimmt nicht auf dem eigenen Hof.

Ein Schäfer-Mischling namens Zenta, ein Weibchen, war Bobbys Nachfolger. Auch sie war wie alle Hunde, welche ich in Erinnerung habe, wenn sie nicht angekettet waren freilaufend in unserer Umgebung anzutreffen.

Leider weiss ich nicht mehr, wie die Hündin Zenta gestorben ist. Es existieren auch keine Bilder von ihr.

Allerdings sehnte ich mich nach dem Tod von Zenta wieder nach einem Hund und es musste wiederum ein Schäferhund sein. In der Zeitschrift «Hundesport» entdeckte ich ein Inserat mit einem Angebot von Schäferhundewelpen in Möhlin im Kanton Aargau.

Es brauchte schon ein langes Bitten für mein Anliegen, bis meine Mutter mit mir nach Möhlin fuhr, um aus diesem Wurf einen Rüden auszusuchen.

Ich musste auch versprechen, für Rio von Breitholz – er war ein reinrassiger Schäferhund mit Stammbaum – zu sorgen.

Im Kreis an der Glatt, wo sich heute die Kunsteisbahn Dübendorf befindet, war der Hunde-Club Dübendorf mit einem Clubhaus.

Dort durfte ich als Bub einiges über das Führen eines Hundes erfahren, ohne dass meine Eltern Mitglied waren.

So war ich jeweils an schulfreien Tagen viel mit Rio unterwegs, auch im Wald in der Dübelstein-Gegend.

Ich schaute, dass sich Rio möglichst wenig in unserem Restaurant aufhielt.

Leider hatte Rio einen starken Jagdtrieb und riss in unserer Nachbarschaft einmal ein Schaf, welches von uns bezahlt werden musste. Dazu gehörte auch ein ganzer Kaninchenstall, welcher von ihm ausgeräumt wurde – soviel ich weiss, wurde dieser Schaden ebenfalls von uns behoben. Somit war Rio bei unserem Dorf-Sheriff bekannt. Nach mehreren Verwarnungen meiner Eltern durch unseren Landjäger wurde er von unserem Dorfpolizisten eingefangen und im Tierspital Zürich eingeschläfert.
                                                       

9.  Beziehungen in meiner Jugend

Das andere Geschlecht wird zunehmend interessanter. Vermutlich beginnen bei Heranwachsenden die ersten Gehversuche in Sachen Liebesbeziehungen zu unterschiedlichen Zeiten. Ich würde lügen, wenn ich verneinte, dass auch ich auf der Oberstufe von sympathischen, hübschen Mädchen träumte.

Es war aber nicht so, dass ich mit einem ernsthaften Gefühlschaos zu kämpfen hatte.

Obwohl ich sehr scheu war in dieser Beziehung, bemerkte ich schon, dass auf dem Pausenplatz Mädchenaugen auf mich gerichtet waren.

Speziell Irene, die Tochter unseres reformierten Dorfpfarrers, zu dem ich nicht nur in den Religionsunterricht ging, sondern von ihm auch konfirmiert wurde, hatte es auf mich abgesehen.

Ich hatte nie den Mut, darauf zu reagieren, auch, weil es eigentlich bei mir nie richtig «Päng!» gemacht hatte.

Ich konnte es kaum glauben und war völlig überrascht, dass mir diese Irene 2009 auf mein iPhone anrief, also nach knapp 50 Jahren - meine Handynummer habe sie auf meiner Webseite «Alphorn Trio Zürisee» ausfindig gemacht, sagte sie.

Sofort habe ich ihre Stimme erkannt, obwohl sie mir lange erklären wollte, wer sie sei.

Ohne um den Brei zu reden, verabredeten wir uns zu einem Date im Restaurant Pfannenstiel Meilen. Meine Ehefrau äusserte dazu keinen Grund zur Eifersucht. Das Wiedersehen mit Irene ergab nach zwei, drei Cüpli ein angeregtes Gespräch über unsere Jugendzeit und unsere heutige Lebenssituation.

Ihre Gründe, den Kontakt nach so vielen Jahren zu mir zu suchen, beschäftigten mich erst im Nachhinein. Während des Dates dachte ich nicht darüber nach.

Ob sie gehofft hatte, dass ich noch ledig oder wieder frei sei? – keine Ahnung.

Jedenfalls haben wir uns über unsere Lebenslage ausgetauscht und mir ist dabei nichts Negatives aus ihrer kinderlosen Ehe aufgefallen.

Bei unserer Verabschiedung bat ich sie um einen Termin für ein Nachtessen mit ihrem Mann bei mir zu Hause. Leider habe ich nie mehr etwas von ihr gehört. Ja nu!

10.  Berufswahl und Berufsausbildung - erste Schritte im Beruf

Wie erwähnt war in den Köpfen meiner Familie klar, dass auch ich den Kochberuf erlernen sollte.

Wenn ich ehrlich bin, hatte ich damals den Wunsch, von einer Berufsberatung abklären zu lassen, ob es für mich nicht auch noch andere Berufslehren gegeben hätte.

Allerdings, rückblickend aus heutiger Sicht, hat mir das Kochen über all die Jahre immer volle Befriedigung und Freude gebracht.

Da zu dieser Zeit mein Bruder Georges ein Vorbild war, begann ich im selben Lehrbetrieb, im Hotel Bellerive au Lac in Zürich, meine Lehre als Koch, am 1. Oktober 1965 und schloss sie am 31. März 1968 erfolgreich ab.

Ich hatte das Glück, im Umfeld eines gut qualifizierten Lehrmeisters das Kochen zu erlernen.

Die Hotelküche pflegte die klassische französische Küche nach Auguste Escoffier. Hier wurden alle Suppen und Saucen frisch und mit erstklassigen Zutaten zubereitet. Im Gegensatz zu heute (Kostenfrage) wurde zu dieser Zeit die Süsswasser - und Meerfische, Krusten- und Schalentiere sowie Fleischstücke ganz angeliefert.

Das heisst, dass wir Kochlehrlinge das Ausbeinen und das Fischfiletieren am Ende der Lehrzeit bestens beherrschten.
In dieser mittelgrossen Restaurationsküche war ich während der Lehrzeit auf verschiedenen Posten eingeteilt. Für die Küchenbrigade in meinem Lehrbetrieb herrschte folgende Rangordnung:

 

Küchenchef                                                      Gesamtverantwortung der Küche, Menuplanung, Einkauf, Lehrlingsausbildung etc.

 

Sous Chef / Stv. Küchenchef                       Verantwortlicher auf dem Saucier-Posten

 

Folgende Posten wurden von einem Chef de Partie besetzt:

 

Gardemanger                   Ausbeinen, Fisch filetieren, Salate, Hors d’oeuvre etc.

Patisserie                            Desserts, Eisspezialitäten, Gebäck, Süssspeisen, Torten etc.

Entremetier                       Eierspeisen, Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwaren etc.

Saucier                                 Buttermischungen, Fonds und Sossen, Braten und Grilladen

 

In diesem Lehrbetrieb war es Pflicht, während der dreijährigen Lehrzeit auf all diesen Posten gearbeitet zu haben.

Später wurde mir bewusst, wie prägend meine positiven Erfahrungen in der Hotelküche für mein ganzes Berufsleben waren.

Von der Warenseite her wurde nur exquisite Ware wie Geflügel und Fleischstücke, Süsswasser- und Meerfische, Krusten- und Schalentiere eingekauft und verarbeitet.

Ich denke, dass hier der Grundstein für mein Qualitätsbewusstsein gelegt wurde,

das von mir auch bei meiner späteren Tätigkeit bei der Firma Elektrowatt AG verlangt wurde.

Die besonderen Highlights während meiner Lehrzeit waren auch die Bankette der Zunft Riesbach anlässlich des Sechseläutens, die Zunft besass zur damaligen Zeit kein eigenes Restaurant. Es waren immer sehr interessante und arbeitsreiche Tage. Selbstverständlich gehörten auch die feinen Weihnachtsmenus und die Silvester-Bankette dazu – die Arbeitstage an Feiertagen waren für mich kein Muss.

10.1.  Berufswahl und Berufsausbildung - erste Schritte im Beruf – Erlebnisse während der Lehrzeit als Koch.

Ich zog ich im Oktober 1965 in das Personalhaus ein, unweit des Hotels, wo viele Angestellte ihre Unterkunft hatten. Zuerst musste ich ein Zimmer mit einem

Kellner-Lehrling teilen, später durfte ich ein Einzelzimmer im Dachgeschoss beziehen. Im Personalhaus waren auch zwei ältere Kochlehrlinge und ein weiterer Kellner-Lehrling untergebracht.

Da auch für die Lehrlinge unregelmässige Arbeitszeiten (ohne Nachtwache) galten, was in der Gastronomie unumgänglich ist, war eine Unterkunft im Personalhaus an den Arbeitstagen notwendig. Im Anschluss an den wöchentlichen Ausbildungstag an der Berufsschule hatte ich in der Regel meine zwei freien Tage, welche ich zu Hause in Dübendorf verbrachte.

Weil ich vieles schon kannte durch Erzählungen meines Bruders, welcher auch im Bellerive seine Kochlehre absolviert hatte, trat ich meine Lehre unbelastet und ohne Sorgen an. Für mich begann ein völlig neues Leben, ich durfte über meine freie Zeit in der Zimmerstunde oder am Abend, wenn ich tagsüber Frühdienst hatte, selber bestimmen – ohne jemanden zu fragen.

In diesem Teil der Stadt Zürich, wo sich unser Hotel befand, im Seefeld, gab es für uns Jugendliche, die vom Lande kamen, sehr viel, was uns interessierte!!

Es fanden deshalb auf Geheiss meiner Mutter Kontrollen statt, indem sie meinen Bruder mit dem Auto ins Personalhaus schickte.

Ich erinnere mich sehr gut, wie zu dieser Zeit das Seefeld bekannt war als lasterhafter Ort inmitten der Prostituiertenszene an der Dufourstrasse.

Mit meinen Lehrlingskollegen standen wir des Öfteren in sicherer Distanz und beobachteten das bunte Treiben der Nutten und Freier und witzelten darüber, dass mit unserem Monatslohn von 20 Franken ein solcher Besuch kaum möglich war.

In diesem Quartier gab es auch viele Restaurants und Bars mit einem Fernseher, wo man mit einer Cola den ganzen Abend fernsehen konnte.

Den Film «Doktor Schiwago», welcher sicher drei Jahre im Kino Corso lief, habe ich zwei Mal während meiner Lehrzeit gesehen.

Die Berufsschule musste ich einmal pro Woche in Zürich-West besuchen, da gab es Kontakt zu anderen Kochlehrlingen, welche ebenfalls in guten Häusern ihre Lehre machten. Neben Rechnen, Deutsch, Französisch, Allgemeinbildung interessierte mich am meisten die Warenkunde.

Wie im Zeugnis erwähnt war ich also ein anständiger und angenehmer junger Mann. Wenn jedoch in unseren Zimmern im Personalhaus Partys gefeiert wurden, fehlte ich nie. Weil sich mein kleines Zimmer in der Mansarde wenig dazu eignete, waren diese Partys immer bei den beiden Kellner-Lehrlingen, sie hatten zusammen ein grosses Zimmer.

Da tönte es nicht selten von den Plattenspielern wie in einem Disco-Club. Von den meisten Musikgruppen hatten die Lehrlinge eine Single-Schallplatte – welche heute Sammlerwert haben. Zu den bekannten Akteuren gehörten damals:

The Rolling Stones, Les Sauterelles, Pink Floyd, Elvis Presley, Jimi Hendrix – er wie auch The Rolling Stones spielten 1967/68 jeweils im vollbesetzen Hallenstadion Zürich. Da die Ticketpreise für mich damals unerschwinglich waren, begnügte ich mich mit tausend anderen vor dem Hallenstadion, um wenigstens einen Blick von den Stars zu erhaschen, wenn sie mit ihren Limousinen eintrafen. Im und rund um das Hallenstadion Zürich gingen Stühle und Sperrholzwände in die Brüche, was zum Symbol für den Start der 1968er-Jugendkrawalle wurde.

Bei Reklamationen aus der Nachbarschaft unseres Personalhauses waren es denn auch die Kellner-Lehrlinge, welche auf dem Büro von unserem Patron antreten mussten.

 

Im selben Gebäudekomplex des Hotels Bellerive au Lac - heute Steigenberger Bellerive au Lac - befand sich auch die Geburtsstätte des Schweizer Fernsehens (1953), das Fernsehstudio Bellerive.

Der Zugang zu unserer Koch-Garderobe war auch der Eingang für die «Fernsehstars», welche ihre Karriere beim Schweizer Fernsehen begannen – so kam es zu häufigen Begegnungen mit ihnen.

1964 begann die Produktion und Ausstrahlung erster Reklamefilme. Zeitgleich wurde testweise ab 1965 im Studio Bellerive die ersten TV-Farbbilder produziert. 1968 wurde im Studio Bellerive und beim Schweizer Fernsehen das Farbfernsehen eingeführt. 1969 sendete das Schweizer Fernsehen vom Studio Bellerive aus eine Live-Sendung zur Mondlandung – (es war mein Einrückungstag in die Rekrutenschule). Schweizer Stars wie Heidi Abel, Mäni Weber und Ruedi Walter starteten im Studio Bellerive ihre Karriere, ebenso traten hier Vico Torriani, Ettore Cella, Ines Torelli, Peter K. Wehrli und Hans O. Staub erstmals vor die Kamera. Moderator Hans A. Traber zeichnete hier seine schweizweit bekannten TV-Natursendungen auf. Ebenso wurden «die Rundschau» und die legendären TV-Serien «Zu Besuch im Zoo» und «Zu Besuch beim Tierarzt» erstmals aus dem Studio Bellerive gesendet.

Zu den ersten Restaurants in Dübendorf gehörte auch unseres dazu, welches die ersten TV-Geräte für die Gäste im Restaurant anschafften. Da gab es aus Kostengründen in Privathaushalten noch keine Fernseher.

Bei Fernsehfilmen (Fury, Lassie, Francis Durbridge, soweit die Füsse tragen etc.) und Sportübertragungen war das Restaurant immer voll besetzt, da gab es keine freien Stühle mehr.

In der Freizeit, also an meinen freien Tagen während der Kochlehre, war es selbstverständlich, dass ich im elterlichen Betrieb mitarbeitete.

Ich erinnere mich an ein Familienessen der Familie Tschumi. Herr Tschumi, ein Stammgast in unserem Restaurant, war Sigrist der reformierten Kirchgemeinde Dübendorf. Anlässlich der Konfirmation von Tschumis Sohn kochten mein Bruder Georges, bereits ausgebildeter Koch, und ich für die geschlossene Gesellschaft. Uns gelang ein sehr feines Essen, ich erinnere mich noch genau, selbstverständlich alles frisch zubereitet wie in unserem Lehrbetrieb.

An eine Vorspeise kann ich mich nicht mehr erinnern, jedoch an das feine Roastbeef am Stück, perfekt Englisch gebraten, mit einer Sauce Béarnaise (eine Buttersauce, welche doch einige Routine benötigt, damit sie gelingt) mit frischen Kartoffelkroketten (wegen dem enormen Aufwand heute nur tiefgefroren in den Restaurants).
Sicherlich gab es zwei bis drei frische Gemüse dazu.

Mit grossem Stolz und tiefer innerer Befriedigung nahmen mein Bruder und ich die Komplimente der Tschumifamilie entgegen.
Was für uns «Üben» bedeutete, hatte sicherlich bei den Gästen die Erwartungen übertroffen, da sich in unserem Arbeiter-Restaurant das alltägliche Angebot eher in einem bescheideneren Rahmen bewegte.

Jedenfalls ist dieser Anlass bei mir in bester Erinnerung geblieben.

Ausserdem ist es so, dass ich und mein Bruder zwischen den Ausbildungsstationen, das heisst nach Ende der Lehrzeit, Rekrutenschule, dem Abverdienen des Korporals bis zum Beginn der Hotelfachschule Belvoirpark Zürich, im elterlichen Betrieb tätig waren.

Da gehörte im Oktober, November auch die legendäre Kreuzstrass-Metzgete dazu.

Wie erwähnt hatten wir in unserem Stall zum Teil bis zu acht Sauen, welche mit Küchenabfällen sowie zugekauftem Getreide (Kartoffelflocken, Gerstenmehl etc.) aus der nahegelegenen Mühle gefüttert wurden.

10.2.  Berufswahl und Berufsausbildung - erste Schritte im Beruf – Hausmetzgete.

Was heute aus verschiedenen Gründen nicht mehr erlaubt ist, auf dem eigenen Hof Tiere zu schlachten, war für uns Buben selbstverständlich und so erlebten wir das Schlachten eines Tieres auf unserem Hausplatz, bevor es zur Industrie wurde.

Wer von meinen Geschwistern an solchen arbeitsreichen Tagen zu Hause war, half selbstverständlich mit – es war also ein Muss.

Tage vor der Metzgete holte ich jeweils mit unserem Veloanhänger bei Gossweilers auf dem Bauernhof, bei unserem Nachbarn, den grossen Holzzuber, füllte ihn mit Wasser, um ihn dicht zu machen.

Ebenfalls musste ich in der Drogerie Harz für das Abbrühen der Schweineborsten besorgen.

Lange bevor das Schwein aus dem Stall geholt wurde, herrschte rege Betriebsamkeit.

Imposant war die Auslegeordnung der Geräte von unserem Störmetzger.

Neben dem Bolzen-Schussapparat lagen verschiedene Metzgermesser, Spalter und Knochensäge, um das Schwein dem Rückgrat entlang in zwei Hälften zu teilen, Borstenglocken mit Haken zum Entfernen der Borsten und Klauen.

Während das Schwein aus dem Stall geführt wurde, brodelte in sämtlichen Kochtöpfen heisses Wasser für das spätere Abbrühen des getöteten Schweins, das heisse Wasser aus unserem 100 Liter Boiler hätte dazu kaum gereicht.

Vorsichtshalber befestigte der Störmetzger die Sau am hinteren Bein mit einem Seil, dagegen wehrte sich die Sau, doch von Panik war nichts zu spüren.

Und als ihr der Bolzen über dem Hirn den Schädel zertrümmerte, war es vorbei. Lautlos sackte sie zur Seite. Wer die heftigen, epileptisch anmutenden Zuckungen nicht sehen mochte, drehte sich weg, dazu hatte ich allerdings keine Zeit. Denn sobald der Störmetzger die Halsschlagader aufstach und das Blut ins Becken spritzte, war es meine Aufgabe, mit dem Schwingbesen das Blut zu rühren, damit es nicht gerann.

Das erwärmte Blut wurde nun mit Milch, Rahm einer «Zwiebelschweize» und verschiedenen Gewürzen vermischt in Därme abgefüllt.

Nachdem das Schwein im Holzzuber mit dem Brühharz und dem heissen Wasser überbrüht wurde, kamen die Borstenschaber zum Einsatz. Dazu hievte man das rund 100 Kilo schwere Tier auf ein Brett, welches genau auf den Holzzuber passte.

Nun begann die mühselige Arbeit des Entborstens – auch die Klauen wurden mit dem Haken des Borstenschabers entfernt.

Das von den Borsten befreite Tier wurde dann ausgenommen, dazu befestigte der Störmetzger an den Hinterbeinen der Sau massive Fleischerhaken an einem Holzrahmen. An einem Flaschenzug, welcher unter dem Vordach unserer Scheune befestigt war, wurde nun die Sau an den Hinterbeinen hochgezogen.

Mit einem scharf geschliffenen Messer öffnete der Metzger nun dem hängenden Tier die Bauchhöhle. Die herausquellenden Innereien wurden in einem Kübel aufgefangen, die Därme später gereinigt und in Salzlake gelegt für die Würste. Herz, Lunge und Leber des eben geschlachteten Schweines legte der Metzger beiseite – erst wenn der Tierarzt diese Innereien inspiziert hatte, wurde das Fleisch der Sau zum Verzehr freigegeben – die Fleischstücke erhielten einen ovalen Stempel, somit wurde das Tier als gesund und bankwürdig erklärt. Anschliessend teilte der Metzger das Schwein in zwei Hälften. Dazu verwendete er eine Säge oder das traditionelle Hackbeil.

Die Koteletts, Steak- Schnitzelfleisch und Bratenstücke, die besten Teile des Schweines, hielten sich am längsten. Sie wurden daher erst später verzehrt. Das übrige Fleisch wurde zu Bratwürsten verarbeitet. Dazu wurde es gehackt, gewürzt, gesalzen und in die zuvor gereinigten Schweinsdärme abgefüllt.

Es war und ist auch heute noch Tradition, dass auch weniger beliebte Fleischstücke und Abschnitte wie Kinnbacke, Schnörrli und Züngli zusammen mit Zwiebeln und Gemüse in Gelee/Sulze zu Schwartenmagen verarbeitet wird.

In einer Holzstande wurden die ganzen Speckseiten, Schinken und Wädli in einer Salzlake eingelegt. In unserer eigenen Rauchkammer wurden danach die Speckseiten zusammen mit Bauerschübligen geräuchert.

Der weisse Speck des Tieres wurde fein geschnitten und in einer Eisengusspfanne erhitzt. Das austretende Fett goss man in Gefässe aus Steingut und liess es an der Kälte fest werden. Mit dem ausgelassenen Schweinefett-Buttergemisch wurde zu damaliger Zeit die Rösti gebraten. Früher war Schweineschmalz beliebt, nach heutigen Ernährungsansichten verpönt.

Ich erinnere mich, wie ich mehrmals an einer Metzgete mit Bruder Georges in unserer Küche für die Gäste kochte, zu unseren Schlachtplatten gehörten Blut- und Leberwürste, gekochter Speck, Wädli und Bratwürste zusammen mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.

Geschnetzeltes Schweinefleisch oder Koteletts mit Rösti waren ebenfalls ein Renner.

Im Frühling 1968 beendete ich meine Kochlehre im Hotel Bellerive au Lac in Zürich. Wie auch mein Bruder Georges arbeitete auch ich zwischen den verschiedenen Ausbildungsstationen im elterlichen Betrieb, den meine Mutter seit 1960 alleine führte – es war klar, dass für diese Arbeit kein Lohn bezahlt wurde, da für Lebensunterhalt und Ausbildung unsere Mutter aufkam.

Während dieser Zeit durfte ich auch auf Kosten meiner Mutter Autofahrstunden nehmen und bestand im zweiten Anlauf im September 1968 meine Fahrprüfung.

10.3.  Berufswahl und Berufsausbildung - erste Schritte im Beruf – Schweiz. Fachschule für das Gastgewerbe Belvoirpark Zürich 1970/71.

Ein schönes Jahr mit vielen Erinnerungen begann mit dem Eintritt im November 1970 in diese Schule, welche auch mein Bruder im Jahre 1966 absolviert hatte.

Mit 80 Mitschülerinnen und Mitschülern aus aller Welt (16 verschiedene Nationen) wurden wir in den verschiedenen Fächern ein Jahr lang unterrichtet. Dazu gehörte neben Wein- und Getränkekunde, Bar- und Bierkunde, Küchenplanung, Lebensmittelkenntnisse, Gästebetreuung auch das Praktische, sei es im Service oder in der Küche.

Im Juli und August war für alle Schüler ein Praktikum ausserhalb der Schule vorgesehen. Für mich war es klar, dass ich diese zwei Monate im Service arbeiten wollte.

Meine Praktikumsstelle erhielt ich im lebhaften Restaurant Casino Zürichhorn, mitten in einem Park direkt am Ufer des Zürichsees – heute steht es unter dem Namen Lake Side.

Neben einem feinen Speiserestaurant ist heute noch ein grosses Selbstbedienungs-Restaurant angegliedert, für die zahlreichen Spaziergänger im Sommer an der Seepromenade.

Vom damaligen Patron Willi Hammer gab es für uns Kellner Prämien für hohe Umsätze. So erhielt ich einmal eine Flasche Champagner für einen Tagesumsatz von tausend Franken, welcher dank einem Schönwettertag mit vielen Gästen möglich war. In dieser sehr interessanten Zeit für meine Berufskarriere erhielten wir auch viele Anfragen für Schülereinsätze, hauptsächlich im Service bei Grossanlässen wie z.B. am 1. Dezember die Eröffnung des Fünf-Sterne-Hotels Atlantis Zürich, welches lange als eine Hotel-Ikone der 1970er-Jahre galt.

Einer der grössten Events erlebte ich mit meinen Belvoir-Kollegen in den Muba-Hallen Basel – für ein Chemieunternehmen mussten fertig angerichtete Platten für das kalte und warme Buffet direkt von den Bell-Eisenbahnwagen geholt werden.

Weiter erinnere ich mich an einen Lehrerkongress im Kongress-Center Interlaken und an ein jüdisches Bankett in Zürich mit vorgängig genauen Instruktionen zu jüdischen Speisegesetzen durch einen Rabbiner.

Wo junge Menschen zusammenkommen, entstehen Liebesbeziehungen, so auch im Belvoir, einzelne haben gehalten und später zur Ehe geführt – es soll in jedem Kursjahr eine Belvoir-Ehe gegeben haben. Wenn ich ehrlich bin, habe auch ich gedacht, es müsste eigentlich in dieser Schule eine junge Frau für mich geben – mein Wunsch sollte nicht in Erfüllung gehen.

 

Im Dreijahresturnus organisiere ich seit Jahren Klassenzusammenkünfte.  Leider ist es so, dass die Hälfte, also 40 ehemalige Mitschülerinnen und Mitschüler nicht mehr auffindbar oder bereits verstorben sind – dies ergaben Recherchen bei Einwohnerkontrollen und für ausländische Mitschüler bei Botschaften.

Nach bestandenen Prüfungen gelüstete es mich, eine Winter-Saisonstelle 1971/72 zu suchen, welche ich als Betriebsleiter-Assistent im Hotel Baudet in Flims GR bekam.

Neben Service-Einsätzen in der Rotisserie erhielt ich Einblick in die Administration und das Bestellwesen. Währen dieser Zeit liebäugelte ich auch mit einer Auslandstelle, egal für welche Anstellung − ich wollte einfach weg!

10.4.  Berufswahl und Berufsausbildung - erste Schritte im Beruf – Meine Zeit in Bermuda GB.

Dazu suchte ich im Stellenanzeiger der Union Helvetia, die grösste Fachzeitschrift der Gastrobranche, und entschied mich für die Stelle im Bermudiana Hotel in Bermuda GB. Für diese Bewerbung stellte mir freundlicherweise ein ehemaliger Gemeindepräsident und Lehrer von Dübendorf ein Empfehlungsschreiben aus, welches auch in Englisch abgefasst werden musste.

 

O.Aeber1i

8600-Dübendorf,den 14. 1.1972
Grundstrasse 27

 

Kopie zhd.von

Herrn Hippo1yte Kuhn

E m p feh 1 u n g s s c h r e i ben

=======================================

Auf Ansuchen hin erstattet der Unterzeichnende seinem

Dübendorfer Mitbürger

Herrn HIPPOLYTE KUHN,geb.am 13. 4.1949,

mit voller Ueberzeugung nachfolgendes Empfehlungsschreiben:

Wie eben erwährrt , ist der Vorgenannte als :Bürger von Dübendorf

am 13. 4.1949 in seiner Heimatgemeinde geboren und zwar als zweit-
jüngstes Kind von insgesamt sechs Geschwistern( 4 Söhne und 2 Töch-
ter).Dessen Vater Jakob,geb.am 19.5.1911 und gest.am 11.7.1960,
sowie dessen Gattin Emilie,geb.am 12. l. 1911,bewirtschafteten nach
ihrer Verehelichung vorerst das väterliche Heimwesen männlicherseits,
um hernach gemeinsam vom Jahre 1945 an das gut renommierte Restau-
rant Kreuzstrasse zu führen,das im vergdngenen Jahre an den älte-
sten Sohn übergegangen ist.

Als Lehrer.aber auch als ehemaliger Gemeindepräsident von 1958
bis 1970,ist mir diese Familie gut bekannt.Ein Sohn,Rene,ist einer
meiner ehemaligen Schüler.

Nach bestandener achtjähriger Volksschule absolvierte Hippolyte

Kuhn eine zweieinhalbjährige Kochlehre im Hotel:Ee1lerive au Lac
in Zürich,um ein Jahr hernach die Rekrutenschulen,im Jahre 1969
als angehender Soldat und 1970 den Rang eines Korporals abverdie-
nend,zu bestehen.ln der Zeit zwischen beendigter Lehre und den
Militärdiensten betätigte sich Herr Kuhn im Eigenbetrieb seiner Mutter. .
Er besuchte zudem mit Erfolg im vergangenen Jahre die Wir-
tefachschule im Eelvoir in Zürich,bekannt als strenges Fachun-
ternehmen.

Der WiIle,sich sowohl beruflich gut auszurüsten,als auch sich
im Militär zu bewähren,spricht für die qualifizierten Charakterei-
genschaften dieses jungen Mannes.Dass er sich nunmehr noch im Aus-
land und zwar,wenn ich mich nicht irre,auf den Bermudainseln auf
der grossen alten Segelstrasse zwischen Europa und Westindien,wei-
ter ausbilden will,ist für den im Gastwirtschaftsgewerbe Tätigen
mehr als verständlich.

Ich freue mich,wenn seine weitere berufliche Laufbahn auch ins-
künftig von Erfolg begleitet sein wird.Hiezu wünsche ich Herrn
Hippolyte Kuhn viel Glück und Gottes Segen.Gleichzeitig ermächtige
ich ihn,dieses Empfehlungsschreiben jedermann vorzulegen,
vorausgesetzt,dass er dessen bei allfälligen Bewerbungen oder bei seinen
Arbeitgebern bedarf.                                        

                                                                           


                                                                          (0 .Aeber1i)

                                                                                                                                                                                                                                                                     

Mit meiner bisherigen Ausbildung konnte ich bei der neuen Stelle ausser einigen Brocken Englisch küchenmässig nicht viel lernen.

Dafür gab mir die wunderschöne Insel viel Ruhe und ich konnte darüber nachdenken, wie es mit meiner Berufs- und Persönlichkeitsentwicklung weitergehen sollte.

Mein Gehalt von wöchentlich 100 Bermudadollar, also zu damaliger Zeit etwa vier Franken in Form eines Checks, wurde ein Mal pro Woche im Hinterhof unseres Hotels von einem mobilen Bankauto ausgehändigt.

Da ich vom Arbeitgeber freie Kost und Logis hatte und meine Bedürfnisse finanziell eher unbedeutend waren, konnte ich während meiner Bermudazeit einiges auf der «Bank of Bermuda» anlegen.

Noch heute bin ich mit dieser Insel sehr verbunden und habe sie seit 1972 auch einige Male wieder besucht.

Bruno und Leanda Heeb wohnen seit Jahrzehnten auf Bermuda und sind inzwischen gute Freunde geworden. 1994 haben wir sie auf Bermuda kennengelernt – darüber werde ich gerne später mehr berichten.

Kurz vor Jahresende 1972 entschloss ich mich, wieder nach Hause zu reisen, um die Formalitäten für die Auswanderung nach Australien in Angriff zu nehmen.

Auf dem Nachhauseweg wollte ich einige Städte in Kanada und Amerika ansehen und buchte ein Flugticket via Montreal, Toronto und New York nach Zürich.

Ich glaube wirklich nicht an Wunder und traute meinen Augen nicht, als ich im Shopville Place Ville-Marie in Montreal meinen ehemaligen Belvoir-Kollegen Urs Thomen getroffen habe und er mich in seinem breiten Basler Dialekt ansprach.

Gross war auch seine Freude auf unser Wiedersehen so fern unserer Heimat. Urs erklärte mir, dass er mit seiner Freundin Margrith, welche er im Belvoir kennengelernt hatte, im The Queen Elizabeth Hotel (2000 Angestellte) arbeite – diese «Belvoir-Ehe» führt noch heute den elterlichen Betrieb von Margrith, den Bären in Utzensdorf BE

Spontan verabredeten wir uns zusammen mit Margrith am selben Abend zum Nachtessen im obersten 47. Stockwerk, wo sich das Restaurant Altitude 737 (benannt nach der Meereshöhe in Fuß) befindet, mit einem gegen den Uhrzeigersinn drehbaren Leuchtfeuer auf dem Dach.

Auch in Toronto genoss ich auf einem, für Touristen öffentlichen Wolkenkratzer, vis-à-vis der City Hall unvergessliche Ausblicke.

Wie in Montreal und Toronto logierte ich auch in New York City in den Häusern von YMCA, sie bieten saubere, einfache Zimmer zu günstigen Preisen an.

Niemals hätte ich gedacht, dass einmal eine Tochter von mir in dieser Weltstadt an der Ostküste der Vereinigten Staaten mit rund 8,5 Millionen Einwohnern ein Musikstudium machen wird.

10.5.  Berufswahl und Berufsausbildung - erste Schritte im Beruf – Wieder zu Hause und die Ereignisse für meinen weiteren Berufsweg.

Wieder zu Hause hatte ich mich bei meiner Mutter einquartiert, hoffte aber sehr, dass es nur für eine kurze Zeit sein wird.

Der Umstand, dass das Restaurant meinem Bruder Georges und seiner Frau Heidi für drei Jahre (1971-1973) verpachtet wurde, war alles andere als erfreulich für mich. Mutter und Bruder machten sich das Leben schwer, es gab ständig Streitigkeiten wegen Kleinigkeiten.

Schon während meiner Bermudazeit riet nicht nur ich, sondern alle meine Geschwister, unserer Mutter, sich in ein neues Haus oder eine Wohnung zurückzuziehen. Mit ihrer sturen Haltung, sie lasse sich doch nicht vertreiben, wohnte sie weiterhin über dem Restaurant. So kam es, wie es kommen musste und sie kündigte meinem Bruder − vermutlich in einer Kurzschlusshandlung − den Dreijahresvertrag.

Vielleicht war es auch Missgunst, dass mein Bruder mit seiner tüchtigen Frau Heidi mit dem sehr gut frequentierten Restaurant auf der Kreuzstrasse gutes Geld verdiente.

Zu guter Letzt verkaufte sie 1973 die ganze Liegenschaft, angeblich an den Meistbietenden, für eine Million Franken, mit der Auflage, dass der Käufer unser Elternhaus nicht unserem Bruder Georges verkaufen darf. Heute stehen zwei grosse Mehrfamilienhäuser auf der Parzelle.

Für ihren neuen Wohnsitz kaufte meine Mutter eine 4-Zimmerwohnung in Zollikon, wo sich auch mein jüngerer Bruder René einquartierte und sie bis zu ihrem Lebensende 1996 wohnte.

Auch ein Zweifamilienhaus an der Hermikonstrasse in Dübendorf wurde verkauft. Eigentlich wusste niemand, wie und wo sie diese Gelder anlegte.

So muss davon ausgegangen werden, dass sie zu all ihren Kindern kein Vertrauen hatte. Ich gehe davon aus, dass sie überhaupt nicht mit Geld-Anlagen bei Banken vertraut war und so vieles im Sand verlief.

Da gab es zum Beispiel Anlagen in US Dollar, mit meinem Erbe von Vater darin. Als ich 1973 für die Einrichtung meiner Wohnung Geld benötigte, erfuhr ich, dass durch den Kursverlust mein Anteil von 20'000 Franken um zirka ein Viertel gesunken ist.

Ich bin mir nicht sicher, ob unser Vater dies so gewollt hätte.

Zu dieser Zeit verfolgte ich auch meinen Wunsch, nach Australien auszuwandern. Nach Befragungen auf der Australischen Botschaft in Bern und nach ärztlichen Untersuchungen und Impfungen, musste ich darauf warten, bis das Visum für die Ausreise eintraf.

Während diesem Warten nutzte ich oft und gerne die Gelegenheit für abendliche Ausgänge.

Vorwiegend in Kinos, aber auch in Kultlokale, wo ich alleine hinging, was für mich eher mutig war. Diese In-Lokale wie das Mascotte und Hazyland brillierten mit Livebands wie Pepe Lienhard. Das Hazyland lebte vor allem vom Hazy Osterwald Sextett.

Auch das La Ferme gehörte in dieser Zeit zu den führenden Dancings in Zürich, wo gemäss Erzählungen auch junge Frauen alleine hingingen.

So kam es, wie es kommen musste, mein erster Besuch in diesem Lokal führte mich zu einem angenehmen Verhängnis.

Als ich mich nicht an einen Tisch, sondern an die Theke setzte und anfing, die Gäste im Lokal zu mustern, fielen meine Blicke auch auf eine junge Frau, welche meine Aufmerksamkeit bemerkte. Ich redete mir ein, dass ihr unser Augenkontakt nicht unangenehm war, ja, ich hatte das Gefühl, dass ihre Augen lächelten und Zustimmung ausstrahlten.

Da bin ich offenbar enorm über mich hinausgewachsen, als ich allen Mut zusammennahm und mich an ihren Tisch begab – jedenfalls war es nicht die Absicht, sie um einen Tanz zu bitten – ich denke, das wäre die totale Katastrophe gewesen!

Schon nach kurzem Wortwechsel erschien sie mir sehr sympathisch und ich bemühte mich als höfliches und nettes Gegenüber – schliesslich gab es zu den Eigenschaften des Benehmens auch Lektionen in der Belvoirschule.

Der Abend verlief mit angeregten Gesprächen über unsere Geschichte und zukünftigen Absichten – jedenfalls hütete ich mich davor, von Australien zu erzählen, da ich eigentlich an einem Wiedersehen interessiert war, was ich auch bei ihr spürte.

Sehr sympathisch wirkte auf mich auch ihre Bitte, mich statt Hippolyte Poly nennen zu dürfen.

So habe ich sie dann für ein weiteres Date zu einem Nachtessen «Zur Oberen Flühgasse» im Seefeld eingeladen. Da sie aus einfachen Familienverhältnissen kommt, versuchte ich ihr mit Gastro-Besuchen zu imponieren, dies war ja auch mein Metier.

Offenbar war ich ihr nicht langweilig genug, sodass sie weitere Dates mit mir nicht ablehnte.

Im Gegensatz zu mir hatte Esthi Risi eine gute Anstellung bei der damaligen Schweizerischen Bankgesellschaft, wo sie bereits ihre kaufmännische Lehre absolviert hatte. In der Abteilung Wertschriften und Börse war vorgesehen, sie als Anlageberaterin weiterzubilden.

Meine geliebte Esthi zeigte sie sich konsterniert über die Tatsache, dass ich im Moment nicht arbeitete, für sie ein No-Go, auch für ihre berufstätigen Eltern unvorstellbar. Die Mutter von Esthi arbeitete Teilzeit im Krankengeschichten-Archiv im Triemli-Spital Zürich und ihr Vater im Schichtbetrieb bei der Sihlpost Zürich.

Die Situation zu Hause wurde für mich immer schwieriger und unangenehmer.
Offenbar erahnte meine Mutter aufgrund meiner abendlichen Ausgänge meine Liebschaft.

Da denke ich, dass sie einmal mehr der Gedanke beschäftigte, erneut eines ihrer Kinder zu verlieren.

Für mich war es klar, dass ich mich nun entscheiden musste, gegen meine Mutter und für meine Esthi – beides zu verbinden hatte keine Zukunft.

Zu gross waren in meinen Augen die negativen Charaktereigenschaften meiner Mutter. Für sie war Toleranz, Nachsicht, Verständnis und Geduld Fremdwörter. Nur mit wenigen dieser Eigenschaften hätte auch sie ein glückliches Dasein als Grossmutter erleben können – selbst ich hätte nie gedacht, dass Grosseltern werden so schön ist.

Auch das gutaussehende, schwarze Auto Plymouth, mit welchem ich immer in die Stadt fahren durfte, stand für mich plötzlich nicht mehr zur Verfügung – ja nu.

 

Da aber mein jüngerer Bruder für einen Sprachaufenthalt nach England ging, kaufte ich ihm den VW Käfer ab und so war ich wieder motorisiert.

Um auf eigenen Beinen zu stehen, war mein Schatz bereits mit 20 Jahren von zu Hause ausgezogen und hatte sich eine eigene Wohnung gemietet. Da war es für mich naheliegend, bei ihr einzuziehen. Von diesem Moment an war es für uns beide klar, dass wir von nun an gemeinsam unsere Wege gehen wollen. Somit ist auch der Auswanderungswunsch nach Australien gestorben.

Von nun an studierten wir beide die Stellenanzeiger und suchten für mich eine Stelle. Esthi machte mich auf ein grosses Stelleninserat von der damaligen Swissair aufmerksam. Ein Betriebsleiterassistent für ein Personalrestaurant wurde gesucht.

Mein Interesse für die Stelle hielt sich in Grenzen, mit meiner Ausbildung wollte ich doch nicht in einer Kantine arbeiten!

Mir war aber klar, dass es an der Zeit war, wieder eine Stelle anzunehmen.

Esthi zuliebe habe ich mich bei der Swissair beworben und schon habe ich angefangen, auf meinen Schatz zu hören und ihr zu gehorchen!

Es wirkte sich positiv aus, dass mein zukünftiger Chef auch ein ehemaliger Belvoir-Schüler war und mir sein Name schon von früher bekannt war, ich erhielt die Stelle auf den 1. März 1973.

 

Der Grossbetrieb der Swissair war in zwei Restaurants unterteilt. Der grössere Teil bestand aus einer Selbstbedienung, welche rund um die Uhr geöffnet war während 365 Tagen, der andere Teil war ein bedientes Restaurant, wo sich hauptsächlich das Flugpersonal und Groundhostessen verpflegten. Der Gästekontakt an der Front gefiel mir sehr, da ich nicht nur im Büro arbeitete, sondern auch im Mittagsservice. Das Organisieren des Caterings ausserhalb des Restaurants, sei es für Dienstjubiläen von Piloten oder andere Anlässe, gefiel mir besonders.

Mit der Zeit änderte sich meine Meinung zur Gemeinschaftsgastronomie und ich stellte fest, dass die Arbeitgeber immer mehr Aufmerksamkeit der Personalverpflegung schenkten. Für den weiteren Verlauf meines Berufslebens war diese Stelle jedenfalls ein ideales Sprungbrett.

In dieser Swissair-Zeit fand ich eine grosse Befriedigung und Erfüllung in meiner Arbeit. Auch meine Beziehung mit Esthi entwickelte sich und war alles andere als ein steiniger Weg zur Liebe − an die Frage „Willst du mit mir gehen?“ erinnere ich mich jedenfalls nicht.

Es war an der Zeit, mich bei ihren Eltern vorzustellen. Dazu benutzte ich die Gelegenheit, sie in der Lenzerheide zu besuchen, wo Esthi mit ihren Eltern in den Ferien weilte. In ihrem Hotel wurde für mich ein Einzelzimmer für ein Wochenende gebucht.

Aussergewöhnlich und neu für mich war bei dieser ersten Begegnung mit Esthis Eltern die offene liebevolle Begrüssung. Sofort hatte ich das Gefühl, in diese Familie zu gehören, im Gegensatz dazu waren bei uns zu Hause solche Situationen des Kennenlernens oft von Misstrauen und Vorsicht begleitet.

Es war für mich ein wunderschönes Wochenende, das ich mit Esthi und ihren Eltern verbringen durfte. Aus den guten Gesprächen mit Esthis Eltern spürte ich auch, dass sie durch Esthi eigentlich schon sehr viel über mich wussten.

Im Februar 2019, als ich diese Zeilen niederschrieb, hatte ich ein eindrückliches Erlebnis mit meiner Schwiegermutter, von dem ich gerne erzählen möchte.

Von der heute 95-jährigen Schwiegermutter weiss ich, dass sie gerne von früher berichtet, wenn ich mit ihr zusammen bin. So war es auch am 20. Februar 2019 im Wartezimmer bei ihrem Dermatologen, wo ich sie zu einem Arzttermin wegen eines Melanoms hingefahren habe.

Es ist für mich einfach phänomenal, sie in diesem hohen Alter mit einem so klaren Kopf und einem enormen Erinnerungsvermögen erleben zu dürfen.

Auf meine Frage, ob sie sich an unsere erste Begegnung, wo wir uns kennengelernt haben, erinnere, erzählte sie mit vielen genauen Details von diesem Wochenende (1973) in der Lenzerheide.

Es war nicht so, dass sie, nach so vielen Jahren mir mit einer Moralpredigt eine Lektion über unser Turteltauben-Verhalten erteilen wollte – nein, es war ihre grösste Lust, einmal mehr mit ihrem verschmitzten Lächeln die Geschichte mit dem von mir unbenutzten Einzelzimmer, welches sie im Hotel extra für mich gebucht haben, ins Gespräch zu bringen.

Solche Gelegenheiten nutzt sie gerne und sie bringt mich auch immer wieder zum Schmunzeln, weil sie von gewissen Sachen über mehr Erinnerungen verfügt als ich.

 

Die Swissair galt für mich nicht nur als idealer Arbeitgeber im Gegensatz zur Hotel- und Restaurationsgastronomie, wo unregelmässige Arbeitszeiten üblich sind.

Meine gelegentlichen Samstags- und Sonntagseinsätze hielten sich in Grenzen.

Einen Gratisflug in Europa im ersten Dienstjahr benutzte ich für einen Ferienaufenthalt im Herbst 1973 in Griechenland, mit Esthi besuchte ich Athen und Mykonos.

 

 

 

 

 

Im damaligen Swissair-Verwaltungsgebäude am Balsberg gab es auch eine Weihnachtsfeier mit allen Angestellten der insgesamt fünf Personalrestaurants auf dem Flughafenareal. Selbstverständlich war auch ich dabei. Es waren aber auch Aussendienstmitarbeitende von diversen Lieferanten traditionell an diesem Anlass eingeladen – so auch ein Vertreter der Mineralquelle Eptingen.

Bekannterweise sind Firmenvertreter, welche viele Kundenkontakte pflegen und demnach auch immer Neuigkeiten zu berichten haben, geschätzte Gesprächspartner!

An diesem Abend erzählte der Aussendienstmitarbeiter der Mineralquelle Eptingen meinem Chef, dass das sich im Bau befindliche Verwaltungsgebäude der Elektrowatt AG, im Seefeld Zürich, auch ein Personalrestaurant erhalten soll und dazu auf den Sommer 1974 ein Leiter für das Personalrestaurant gesucht werde.

Etwas überrascht erfuhr ich diese News von meinem Chef, welcher der Ansicht war, dass das eine Chance für mich sein könnte. Ob er mich loswerden wolle, fragte ich ihn.

Eigentlich gefiel mir die Atmosphäre auf diesem Flughafen sehr.

An keinem Ort treffen so viele unterschiedliche Menschen verschiedener Kulturen und Nationen zusammen wie hier. Fernweh und Heimweh vermischen sich mit dem Duft von Kerosin und der weiten Welt – dieses Tor zur weiten Welt faszinierte mich sehr.

Getreu meinem Grundsatz, man soll jede Chance prüfen, suchte ich an diesem Abend das Gespräch mit dem Eptingermann.

Es stellte sich heraus, dass er ein Mitglied des «Männerchochclubs Glattchuchi» in Glattbrugg war. Ein weiteres Mitglied dieses Kochclubs kannte ich ebenfalls, es war mein ehemaliger Rechtskundelehrer, im Nebenamt, an der Belvoirschule, Dr. Walter Hensel.

Da Dr. Hensel Personalchef bei der Elektrowatt AG in Zürich war, kannte ich somit meine Ansprechperson für meine allfällige Bewerbung als Leiter Personalrestaurant.

Gemeinsam mit Esthi entschied ich, bei Dr. Hensel anzuklopfen und kontaktierte ihn vorerst telefonisch für erste Auskünfte.

Es sei bereits ein Kandidat in Aussicht, welcher jedoch noch nicht im Besitze eines Fähigkeitsausweises sei, der damals zur Führung eines Gastronomiebetriebes nötig war – ich solle ihm auf jeden Fall meine Bewerbungsunterlagen zukommen lassen, was ich auch umgehend tat.

Tage später erfolgte mein Vorstellungsgespräch bei Dr. Hensel und seinem Sekretär in der Personalabteilung der Elektrowatt AG in Zürich.

Wie erwähnt habe ich im Personalrestaurant der Swissair im Mittagsservice gearbeitet, dies auch an diesem Tag, als sich Dr. Hensel mit zwei Herren von der Personalabteilung der Elektrowatt AG bei meinem Chef zum Mittagessen anmeldete.

Total nervös und unter Druck wie bei einem ersten Date begrüsste ich die Herren und präsentierte ihnen unser kulinarisches Angebot. Dabei versuchte ich nett, sympathisch und zuvorkommend zu wirken.

Offenbar habe ich sie mit meinem Auftritt überzeugen können, denn nach wenigen Tagen lag mein Arbeitsvertrag per 1. März 1974 zur Unterzeichnung bereit.

Mit dem Stellenantritt meldeten sich erste Bedenken und ich fragte mich, ob ich überhaupt über die Fähigkeit und das nötige Rüstzeug verfüge.

Der Mut unseres Personalchefs Dr. Hensel, einen jungen Mann mit 25 Jahren, also mit nur fünf Jahren Berufserfahrung, für diesen verantwortungsvollen Posten anzustellen, beschäftigte mich eigentlich erst einige Zeit später, da ich zu Beginn vermutlich gar keine Zeit dazu hatte. 

Weil die Elektrowatt AG das Personalrestaurant in eigener Regie führen wollte, also die Führung nicht an eine Catering-Firma übertragen wollte, war ich direkt der Personalabteilung, von Dr. Hensel unterstellt.

Da Dr. Hensel war früher bei der Wirtschaftspolizei gearbeitet hatte und in seiner Nebentätigkeit als Rechtskundelehrer an der Hotelfachschule Belvoir, hatte er immer grosses Verständnis für die Belange eines Gastronomiebetriebs. Mit meinen Anliegen konnte ich jederzeit bei ihm anklopfen.

Nie kann ich vergessen, als er in seiner Abschiedsrede anlässlich seines Pensionierungs-Apéros, ich denke, es war in den 80er-Jahren, unser Personalrestaurant mit folgenden Worten erwähnte:

Böse Zungen behaupten, es gäbe nicht vieles, was er in den vielen Dienstjahren richtiggemacht habe – das Beste jedoch sei, dass er den Herrn Kuhn für das Personalrestaurant angestellt habe.

Meinen Ohren nicht trauend und total überrascht über diese geistreiche Pointe seiner Rede, freute ich mich über den Blumenstrauss und empfand dies auch als Dankeschön und Anerkennung.

Dr. Hensel hatte auch die Begabung, brillante Reden zu schreiben, nicht nur seine eigenen, sondern auch für andere wie auch für unseren Direktionspräsidenten.

10.6.  Berufswahl und Berufsausbildung - erste Schritte im Beruf – Erste Dienstjahre bei der Elektrowatt AG.

Wie erwähnt nahm ich am 1. März 1974 meine Arbeit bei der EW auf. Bis zur Eröffnung des Personalrestaurants am 1. Juli 1974 hatte ich die Gelegenheit, mich in einem anderen Personalrestaurant einzuarbeiten, von hier wurde das Konzept für mein künftiges Restaurant übernommen. Zusammen mit dem Restaurantplaner und Mitgliedern der EW-Direktion durfte ich Wünsche und Anregungen für die Einrichtungen einbringen.

Nicht ganz einfach war zu dieser Zeit die Suche nach geeignetem Personal bis zur Eröffnung vom 1. Juli 1974.

Für unser bedientes Restaurant brauchte es nicht nur Personal im Service, sondern auch qualifizierte Köche sowie Hilfs- und Reinigungspersonal.

Mit Hilfe unserer Personalabteilung durfte ich mein Personal selber rekrutieren. Eigentlich war ich in unserer Firma ein kleiner Betrieb im Betrieb, für den ich voll verantwortlich war.

Was für mich zu Beginn nicht ganz klar war und sich mit der Zeit ergab, war der Kostenrahmen der Menus. Ich begann mit etwas schlichteren Mahlzeiten, wechselte dann bald zu gehobenen Menus.

Es wurde mir schnell bewusst, dass mein Restaurant von der einfachen Zweckverpflegung bis zur hohen Gastronomie alles abdecken musste. Der Umstand, dass in unserer Firma Angestellte mit vielen Dienstjahren arbeiteten, verpflichtete mich als oberstes Gebot, immer abwechslungsreiche Menüpläne zu erstellen, um der Eintönigkeit zu entgehen. So erachtete ich es als einfacher, einen konventionellen Restaurationsbetrieb zu führen, mit täglich wechselnden Gästen, im Vergleich zur Gemeinschaftsgastronomie, wo jeden Tag die gleichen Gäste/Stammgäste zum Essen kommen.

Bald erhielt ich auch das Vertrauen unserer Direktion, welche in der Anfangszeit ihre Gäste in nahegelegene Restaurants und Hotels einlud.

Mit Stolz und Begeisterung bewirtete ich mit meiner Crew neben dem Tagesgeschäft (450 Mittagessen) auch Spezialanlässe wie unzählige Verwaltungsratsessen, Generalversammlungen und hohe Besuche der Direktion aus Politik, Kultur und Wirtschaft, da stand ich immer auch persönlich in der Küche am Herd.

Dabei bemerkte ich auch die Freude am Weitergeben meines Wissens an Kochlehrlinge und entschloss mich, Kochlehrlinge auszubilden. Nach dem Besuch eines Lehrmeister-Ausbildungskurses für Berufsbildner stellte ich in unserer Küche neben drei ausgelernten Köchen ab 1980 immer ein bis drei Kochlehrlinge an. So war es eigentlich für mich eine Selbstverständlichkeit, für unseren beruflichen Nachwuchs besorgt zu sein. Da in unserer Küche ausnahmslos für alle Mahlzeiten nur frische Produkte verwendet wurden und demnach unsere Lehrlinge von der Warenseite her sämtliche Lebensmittel kennenlernen durften, war unsere Küche ein mustergültiger Lehrbetrieb.

Auf Grund der jeweiligen guten Abschlussprüfungen, wovon einer von insgesamt 12 Lehrlingen mit der kantonsweit besten Note abschloss, wurde man auf unseren Ausbildungsbetrieb aufmerksam. Ja, auch unsere Direktion goutierte solche Ereignisse mit Dankesbriefen für meinen Einsatz als Ausbildner für Köche und Köchinnen – man war stolz, dass unsere Leistungen in diesem Bereich ebenfalls zur Visitenkarte des Hauses gehörten.

Immer war ich auch im Bewusstsein, dass es für einen Arbeitgeber nicht selbstverständlich war, einem so jungen Berufsmann diese verantwortungsvolle Stelle zu übertragen. Dieser Umstand bewog mich, mit meinem Team alles zu geben für eine hohe Gästezufriedenheit.

Ich hatte auch einige Lehrlinge, welche über das Lehrlingsamt zu mir kamen, aus Betrieben, wo mit Lehrlingen Schwierigkeiten bestanden. So auch eine aufmüpfige Jugendliche, aufgewachsen mit alleinerziehender Mutter, mit 16 Jahren hatte sie bereits eine Abtreibung hinter sich, sie beendete ihre Kochlehre bei uns mit Bravour. Es war für mich immer eine grosse Genugtuung, wenn ich einem jungen Menschen in einer schwierigen Zeit helfen konnte. Grosse Freude bereitete mir, dass sich die junge Frau nach ihrer Lehrzeit, weiterbildete.

Ab und zu besuchte sie uns um zu berichten, wie es ihr an ihrem neuen Arbeitsort ging – ich denke, dass sie mit dem Älterwerden gerne an das zurückdenkt, was sie von uns bekommen hat.

Die ersten Jahre als Leiter Personalrestaurant verliefen eigentlich sehr gut, sodass Esthi und ich uns weitere Gedanken bezüglich Gründung einer Familie machen konnten.

10.7.  Berufswahl und Berufsausbildung - erste Schritte im Beruf – Weitere Highlights bei der Elektrowatt AG.

Es war Usus, im Anschluss an Verwaltungsratssitzungen in unserem Direktionsrestaurant zu essen.
Um hier nur einige der Gesellschaften zu nennen, die damals zur Elektrowattgruppe gehörten.

Bereich Energieversorgung:

Kraftwerk Laufenburg / Elektrizitätsgesellschaft Laufenburg AG

Centralschweizerische Kraftwerke AG

Kraftübertragungswerke Rheinfelden AG

 

Bereich Elektro-Industrieausrüstung:

Cerberus AG in Männedorf, Brandschutz

Staefa Control System AG in Stäfa, Gebäudeautomatisierung.

Landis & Gyr AG in Zug

Schaffner Elektronik AG

Kummler & Matter AG

 

Nicht nur Verwaltungsratsessen, sondern auch Bankette für Wirtschaftsdelegationen aus dem In- und Ausland mit teilweise bis zu 300 Personen, Generalversammlungsessen, Kaderessen und Pressekonferenzen etc. waren für mich immer eine grosse Herausforderung und wurden auch nie zur Routine.

Wurde ich für ganz spezielle Gäste ins Privathaus unseres Direktionspräsidenten gerufen, war dies für mich immer eine besondere Motivation.

Einmal gehörte auch ein amtierender Bundesrat zu den Gästen, welcher kurz darauf zurücktrat und in unseren Verwaltungsrat gewählt wurde!

Für meine Weiterbildung musste ich selber besorgt sein, da keiner meiner Chefs für diese Angelegenheit weder zuständig noch daran interessiert war.

Da ich auch verantwortlich für alle Fragen und Beratungen bezüglich Essen und Trinken war und unsere Direktion speziellen Wert darauflegte, dass es in unserem Weinkeller Vorräte an guten Bordeauxweinen gab, begann ich mich für das Bordeaux-Weingebiet zu interessieren.

Eine sehr gute Beratung fand ich bei Spezialisten in einem Zürcher Weinhaus, welches mich mit den meisten Bordeauxweinen belieferte und mich auch bei der Auswahl von Bordeauxweinen für Degustationen, welche ich für unsere Direktionsmitglieder organisieren musste, unterstützte.

Mit dem Wechsel unserer Direktion anfangs der 80er-Jahre wechselte auch die Weinvorliebe, von Schweizer Landweinen zu Bordeauxweinen − wie es für hohe Gästebewirtungen auch bei Banken und Versicherungen Usus war.

So kam es, dass es auch zu meiner Aufgabe gehörte, einen Weinkeller von zirka einer Viertelmillion Franken zu bewirtschaften.

Das Zürcher Weinhaus, welches im Bordeaux-Gebiet Zugang zu namhaften Weinhäusern pflegte, organisierte 1982 eine Reise zu den Premiers crus classés. Gemäss der Beschreibung war diese Reise für einen illustren und erlesenen Kundenkreis bestimmt – dementsprechend war auch der Preis dieser Reise von 3'500 Franken.

Gemäss der Orientierung des Veranstalters versprach die Reise eine Fülle von Eindrücken, Informationen und, für mein besonderes Interesse, auch der Besuch von namhaften Restaurants mit Köchen, welche zu den besten der Welt gehörten – unvergesslich und tief beeindruckt war ich zum Beispiel vom Restaurant Les Prés d’Eugénie in Eugénie les Bains.

Meine Anfrage bei meinen Vorgesetzten, ob ein Teil der Reisekosten im Sinne einer Weiterbildung von der Firma übernommen werden könnte, goutierten sie mit der Übernahme von sämtlichen Kosten.

In Anbetracht dessen, dass ich meine kulinarischen Höhepunkterlebnisse in Lokalen von bekannten und renommierten Köchen nach meiner Rückkehr in die Menüplanung einfliessen liess, durfte ich 1985 und 1991 weitere Reisen ins Burgund und Armagnac/Bordeaux auf Kosten der Firma unternehmen.

 

Nachstehend einige Menu-Beispiele von diversen Firmenanlässen.
Da ich die französische Küche pflegte, habe ich von Beginn weg die Menus in französischer Sprache geschrieben.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10.8.  Berufswahl und Berufsausbildung - erste Schritte im Beruf – Mein Wunsch, in der Elektrowatt AG pensioniert zu werden, erfüllte sich leider nicht.

Mitte der 1990er-Jahre beschloss der Haupteigentümer der Elektrowatt AG, die Bank Credit Suisse (Nachfolger der SKA) eine Neuorientierung und den Ausstieg aus dem Energie-Geschäft.
Die Elektrowatt AG wurde daher aufgespalten und sukzessive verkauft.
Am 1. Oktober 1998 wurde der Industrieteil der Elektrowatt AG an den deutschen Siemens-Konzern verkauft.
So wurden neben den Arbeitsplätzen der Cerberus Männedorf auch die Stellen in Zürich nach Zug verlegt. Dies hatte Auswirkungen auf das prominente Elektrowatt-Gebäude im Zürcher Seefeld und bedeutete die Ausmietung der Büroräume an einen weltweit grossen Rückversicherer, welcher kein Interesse für das Führen eines Personalrestaurants in Eigenregie hatte. Das Personalrestaurant wurde an einen Caterer ausgelagert.

Mein Versuch, mich beim neuen Gross-Caterer zu integrieren, scheiterte und ich entschied im Frühjahr 2001, mit 52 Jahren, mich neu zu orientieren, was in diesem Alter keine einfache Sache war.
Das Erstellen von Bewerbungsschreiben musste ich neu lernen, da ich in meinem bisherigen Berufsleben nie solche Schreiben brauchte.
Deprimiert und niedergeschlagen versuchte ich es auch mit der Hilfe einer professionellen Beratung – Outplacement-Beratung – für eine berufliche Neuausrichtung.

Dieses Angebot wurde von der Elektrowatt AG vollständig bezahlt – auch eine Salärfortzahlung bis Jahresende 2001 wurde mir gewährleistet.

Obwohl ich in einem Dorfrestaurant aufgewachsen bin und die Erwartungen an einen Wirt kannte, habe ich − vielleicht aus Verzweiflung - und Ratlosigkeit, einen Mietvertrag für ein kleines Restaurant im Zürcher Oberland unterschrieben, da ich daran glaubte, mit wenig Angestellten diesen Betrieb führen zu können.
Schon nach wenigen Monaten merkte ich, dass diese Konstellation für mich unbefriedigend war und meine Gesundheit gefährdete.
Ich stellte fest, dass ich einem Leben nachging, welches nicht zu mir passte. So war mir klar, dass ich dringend meine Weichen neu stellen musste. Es war absolut nicht mein Ding, am Stammtisch mit Gästen Bier zu trinken und über Gott und die halbe Welt zu plaudern – dagegen sprachen auch meine Kindheitserinnerungen an meinen Vater.

Zum Glück fand sich bereits nach einigen Monaten einen Nachmieter, so kam ich auch finanziell mit einem blauen Auge davon.

Ein sehr guter Entscheid war auch, dass Esthi ihre langjährige Stelle in einer Uetiker Liegenschaften-Verwaltung behalten hatte.

Da zu dieser Zeit Umstellungen bei der Schweizer Armee für Stellungspflichtige stattfanden und dazu im ehemaligen Spital Rüti eines der sechs Rekrutierungszentren der Schweiz eingerichtet wurde, übernahm ich die Verpflegung der Stellungspflichtigen.

Bis zu meiner Frühpensionierung mit 62 Jahren im Jahr 2011 versah ich diese Stelle während neun Jahren.

Wenn ich auf mein ganzes Berufsleben zurückblicke und es mit der heutigen Situation vergleiche, darf ich äusserst zufrieden sein. Nicht jeder kann sich mit 62 Jahren aus dem Berufsleben zurückziehen.

Sicherlich waren an meiner letzten Stelle keine kulinarischen Höhenflüge zu verzeichnen – es handelte sich für die angehenden Rekruten lediglich um eine reine Zweckverpflegung.          

Wenn ich mich heute frage, was ich aus dieser Krise gelernt habe und wofür ich auch dankbar sein kann, dann sind es zwei Dinge: immer ans Weitermachen denken und dass alles vorübergeht.

Probleme und Lebenskrisen, nicht nur im Beruf, müssen offenbar ein unvermeidbarer Bestandteil des Lebens sein.

11.  Meine Militärzeit, 1969 - 1994

Ich bekam ein Aufgebot von der Schweizer Armee für die Aushebung, sie fand am 15. Juli 1968 statt – als diensttauglicher Rekrut wurde ich zur mobilen Artillerie als Kochgehilfe eingeteilt.

 

 

 

Im darauffolgenden Jahr 1969 rückte ich am 3. Februar mit Fieber im Monte Ceneri TI in die Winter-Rekrutenschule ein und wurde gleichentags vom Truppenarzt wieder entlassen.

Darauf musste ich am 21. Juli 1969, am Tag der ersten Mondlandung, erneut einrücken, diesmal in die Sommer-RS.

In den ersten acht Wochen der Rekrutenschule wurde ich als Kanonier ausgebildet. Da lernte ich also die Aufgaben eines Zünder-, Munitions- und Ladungskanoniers, das Vorbereiten der Munition gemäss den Befehlen aus der Feuerleitstelle.

Auch die allgemeine Ausbildung wie Umgang mit dem Sturmgewehr, Marschieren, Exerzieren etc. füllte das Programm der 17-wöchigen RS.

Nach den ersten acht Wochen war ich dann hauptsächlich in der Küche eingeteilt und lernte dort die Organisation der Truppenverpflegung – dies war nun eher der Platz im Militär, wo ich mich wohl fühlte. Improvisieren und Mahlzeiten auch unter erschwerten Bedingungen zubereiten machte mir grossen Spass.

Speziell in Manövern im Felde mit Benzinvergasern zu kochen, erforderte auch für einen Rekruten grosse Eigenverantwortung und Disziplin. Ich darf heute sagen, dass ich im Militär sehr viel gelernt habe, was ich in meinem späteren Berufsleben gebrauchen konnte.

Ich erhielt den Vorschlag für die Unteroffiziersschule und verbrachte im Anschluss an die RS im Januar 1970 sechs Wochen in der Kaserne Thun.

Die Beförderung zum Unteroffizier/Korporal bedingte das Abverdienen dieses Grades in Rekrutenschulen. Dies erfolgte im Sommer 1970 je zur Hälfte in Frauenfeld TG und Bière VD. Am 12. Mai 1974 wurde ich zum WM-Küchenchef befördert.

Zu meiner Militärkarriere als Küchenchef-Wachmeister gäbe es noch seitenlang zu erzählen, von vorwiegend heiteren und lustigen Erlebnissen. Offenbar habe ich alle schlechten Erlebnisse vergessen, da ich darüber nichts zu berichten habe.

In den Wiederholungskursen freute ich mich immer wieder auf das Wiedersehen mit meinen Kameraden. Die Soldaten unserer Einheit stammten vor allem aus der Zentralschweiz. Mit diesen urigen Leuten war ich gerne zusammen.

Trotz der lästigen Befehle unserer Vorgesetzten hatten wir es immer wieder lustig in unserer Gruppe – ja, für mich waren die jährlichen Wiederholungskurse wie Ferien. Mein Fourier, Robert Fassbind, welcher auch unter dem Jahr Treffen organisierte, wurde ein vorbildlicher Götti von unserer Tochter Bettina. Gemäss einem Mythos sollen Küchenchefs den Soldaten ein sogenanntes «Antibock-Mittel» ins Essen mischen – Soldaten erkundigten sich nicht selten über die Dosis, speziell vor dem Urlaub.

So gab es noch viele andere Militär-Witzeleien und Anekdoten, bis ich dann 1994 aus der Wehrpflicht entlassen wurde – gemäss Dienstbüchlein waren es total 549 Diensttage.

 

 

 

 

 

 

 

 

12.  Gründung meiner Familie

Heiraten: warum eigentlich nicht?

Mit dem Gefühl, einen Job gut zu machen und der Gewissheit, eine Arbeitsstelle fürs Leben gefunden zu haben, da war für mich nur noch der Wunsch, für eine richtige Familie.

Obwohl Esthi die Fähigkeiten für eine Karrierefrau im Bankwesen gehabt hätte, war Esthi nicht den Wünschen der damaligen Chefs von der Schweizerischen Bankgesellschaft (heute UBS) gefolgt. Heirat und Familiengründung rückten in den Vordergrund. So haben wir uns beide für die Familie mit Kindern entschieden.

Mit dem Einzug in eine gemeinsame Wohnung an der Hörnlistrasse 1 in Dübendorf, war es bald klar, ohne lange Diskussionsrunden, dass wir heiraten. Die Vorstellung, mich an einen Menschen zu binden, der mich so akzeptiert wie ich bin, beglückte mich. Es war schön, jemanden an der Seite zu haben, der alles über mich wusste und mich auch in meinen beruflichen Ideen immer wieder beratend unterstützte.

Vor allem wenn ich mir die Ehe meiner Eltern vor Augen führte, sehnte ich mich definitiv nach so einer Bindung.

 

 

 

12.1.  Gründung meiner Familie – Unsere erste gemeinsame Wohnung in Dübendorf.

Im Laufe unseres Zusammenseins spürte ich, dass sich in mir etwas verändert hatte. Was ich früher nicht kannte, war jemanden an meiner Seite zu haben, wo im Vertrauen über alles diskutiert und über alle Anliegen gesprochen werden konnte. So bin ich vermutlich erst durch unsere Beziehung zu einem ganzen Menschen geworden.

Esthi wie auch ich sind nicht zum Alleinsein geschaffen und unter dem Motto, gemeinsam statt einsam, feierten wir unserer Verlobung an Weihnachten 1973 im Restaurant Schmidhof in Zürich. 

 

Mit dem Versprechen gegenüber dem Vermieter, dass wir heiraten werden, erhielten wir den Mietvertrag für eine 3½-Zimmerwohnung an der Hörnlistrasse 1 in Dübendorf auf den 1. Januar 1974.

Nun galt es, unsere Wohnung mit Möbeln einzurichten, mein Schwiegervater war als ehemaliger Möbelschreiner bei Besuchen in Möbelhäusern unser ständiger Begleiter und Berater.

Aus heutiger Sicht, wo viele junge Leute ihre Wohnung mit Ikea-Möbeln einrichten, bin ich froh, dass wir damals die guten Ratschläge befolgt haben und uns für gute langlebige Qualität entschieden haben. Bis heute sind Teile der damaligen Möbel immer noch zeitgemäss und stehen in unserer Wohnung.

12.2.  Gründung meiner Familie – Unsere Hochzeit am Freitag, 23. August 1974.

Schon nach einem halben Jahr nach unserer Verlobung fand am Freitag, 23. August 1974 in der Herz Jesus Kirche in Zürich unsere Trauung statt.

Da der reformierte Pfarrer, den ich vom Konfirmandenunterricht her kannte und der mich auch in Dübendorf konfirmierte, eine ökumenische Trauung ablehnte, fand unsere Trauung in der katholischen Kirche Herz Jesus in Zürich statt. Ich kenne nur einen Gott, somit hatte ich absolut keine Mühe, mein Ja-Wort vor einem katholischen Seelsorger zu geben.

Dem Umstand, dass meine Mutter an unserer Hochzeit nicht dabei war, weine ich heute noch keine Tränen nach.

 

 

Unsere Carfahrt nach der Trauung führte uns über Land durchs Ägerital zu einem Zvieri-Halt im Restaurant Eierhals am Ägerisee.

Für unser Hochzeitsessen am Abend war uns von meinem Schwager Köbi Wyrsch das Hotel Krone in Uetikon am See empfohlen worden. Was niemand wusste, auch wir nicht, dass wir einmal in Uetikon am See unser ganzes Leben verbringen werden.

Ich denke nicht, dass wir wegen dem Versprechen gegenüber unserem Wohnungsvermieter geheiratet haben – nein, es war der innige Wunsch, für immer zusammenzugehören und alles zu teilen. Wir erachteten unsere Eheschliessung als das Symbol von tiefer Zusammengehörigkeit. Damit verband sich bei uns auch der tiefe Wunsch, einem kleinen Menschen das Leben zu schenken.

Nach einem kleinen Eingriff eines Urologen erfüllte sich endlich der Kinderwunsch am 26. Dezember 1976 mit Eveline – ein wunderschönes Weihnachtsgeschenk.

Ich erinnere mich noch genau an diesen heissen Sommer-Herbst 1976, wo ich aus dem Militärdienst Esthis Chef anrief und um ihren letzten Arbeitstag bat – ich konnte mir nicht vorstellen, dass geschuftet werden muss, bis die Wehen kommen.

Den Kommentar von Esthi liess ich nicht gelten: «Ich bin ja nicht krank – bloss schwanger»

 

Überfordert mit der Situation waren Esthi und ich, als wir unseren Sohn Stefan, geb. 25. Januar 1978, als gesundes Kind vom Spital Männedorf ZH nach Hause nehmen durften und er bereits nach 12 Tagen im Kinderspital sterben musste.

Da ich bemerkte, dass beim Trinken mit Stefan etwas nicht stimmen konnte und seine Lippen blau waren, gingen wir umgehend zu unserem Kinderarzt nach Stäfa. Beim Eintreffen in der Praxis orderte der Arzt sofort die Rega an für einen Helikopter-Transport ins Kinderspital Zürich.

Gegen Mitternacht wurden wir ins Kinderspital gerufen mit dem Bericht, dass Stefan gestorben sei.

Erschüttert und benommen von wirren Gefühlen, nahmen wir die Realität kaum wahr, dass wir unseren Stefan nicht mehr nach Hause nehmen durften. Wir konnten es nicht wahrhaben, unseren Stefan nach wenigen Lebenstagen zu verlieren und dass ein Teil unserer Zukunft einfach ausgelöscht wurde.

Auf unsere vielen Fragen vermochte uns der Oberarzt keine Antwort geben. Die gezielten Fragen des Oberarztes zu etwaiger Kindsmisshandlung, waren in unserem momentanen Zustand ohne Bedeutung. Da wir unbedingt wissen wollten, woran und wieso unser Stefan gestorben war, gaben wir die Einwilligung zur Obduktion, auch weil wir unbedingt ein weiteres Kind haben wollten.

Gemäss dem späteren Obduktionsbericht hatte sein Herzchen eine Missbildung, welche durch einen Virus am Anfang der Schwangerschaft erfolgt sein musste – es soll eine Scheidewand zwischen den beiden Herzkammern gefehlt haben.

Mit diesem Verlust begann für uns ein langer Prozess, der nicht mit dem Begräbnis endete. Wir benötigten viel Zeit, bis wir die Trauer überwinden und die Trennung akzeptieren konnten.

Am 3. Mai 1979 durften wir mit der Geburt von Bettina wieder auf der Sonnenseite unseres Lebens stehen.

12.3.  Gründung meiner Familie – Umzug in eine grössere Wohnung nach Uetikon am See.

Seit der Geburt von Eveline wurde unsere 3-Zimmerwohnung auch tagsüber rege genutzt. Der Umstand, dass wir unmittelbar neben dem Militärflugplatz Dübendorf wohnten, bedeutete eine enorme Fluglärmbelastung für ein Kleinkind. Ich war mit Esthi einverstanden, unserem Töchterchen einen ruhigen Mittagsschlaf zu gönnen, obwohl ich ebenfalls mit diesem Fluglärm aufgewachsen bin.

Für mich war es klar, dass ein Wohnungswechsel nur an den rechten Zürichsee in Frage kam, um mit dem Zug an meinen Arbeitsplatz im Seefeld zu pendeln.

Im Tages Anzeiger war in Uetikon am See eine 4½-Zimmerwohnung ausgeschrieben, die wir besichtigten und uns gefiel. Der Mietpreis war allerdings für meine Verhältnisse etwas hoch und war auch der Grund für das längere Leerstehen der Wohnung.

Da der Mietzins von 1'350 Franken doch ein beachtlicher Teil meines Gehalts ausmachte, suchte ich für mein Anliegen das Gespräch mit meinem Vorgesetzten. Er könne mir keine Angaben machen über eine Gehaltserhöhung für das nächste Jahr – aber ich soll die Wohnung auf den 1. April 1977 nehmen, das war seine kurze und bündige Antwort.

Da ich grosses Vertrauen in meinen Arbeitgeber hatte und meine Esthi überzeugen konnte, unterschrieben wir beide den Mietvertrag auf den 1. April 1977 für die Wohnung an der Rinderweid 5 in Uetikon am See.

Dank meiner fortschrittlichen Firma erhielt ich in den kommenden Jahren wegen der damals hohen Teuerung auch immer eine grosszügige Reallohnerhöhung. So wurde für uns mit den Jahren der anfänglich hohe Mietzins zu einem günstigen Mietzins.

 

 

 

12.4.  Gründung meiner Familie – Die ersten Jahre mit Familie an der Rinderweid.

Mit dem Umzug nach Uetikon begannen für mich und meine Familie die glücklichsten Jahre.

Irgendwo habe ich einmal die nachstehenden Zeilen gelesen, welche mich immer noch in meinen Gedanken begleiten.

Esthi und ich haben in Kürze viele Leute kennengelernt.
Schon auf dem Weg ins Gemeindehaus, um uns bei der Einwohnerkontrolle zu registrieren, fiel uns auf, dass sich hier die Leute auf der Strasse grüssten – mit dieser Gepflogenheit hatten wir selbstverständlich keine Mühe!
Auch eine Nachbarin, welche gerade mit ihrem Ehemann im Gemüsegarten arbeitete und uns zuerst als neugierige Person erschien, wollte wissen, woher wir zugezogen seien. Nach einem angenehmen Gespräch schenkte sie uns beim Abschied einen wunderschönen Kopfsalat aus ihrem Garten – seit über vier Jahrzehnten sind wir befreundet.
Mit unserer dreimonatigen Eveline besuchte Esthi die Mütterberatung in Uetikon, auch da wurden mit anderen jungen Müttern Beziehungen geknüpft.

Selbst in unserem Haus mit 14 Wohnungen gab es junge Familien mit Kindern. Als ich gefragt wurde, ob ich nicht Lust hätte, in den Männerturnverein einzutreten, überlegte ich nicht lange. Bis heute bin ich dort dabei, nun auch schon über vier Jahrzehnte. Für mich gab es keine bessere Möglichkeit, unseren neuen Wohnort kennenzulernen mit dem Vorteil, dabei fit zu bleiben. Nicht nur an sportlichen, sondern auch gesellschaftlichen und sozialen Aktivitäten war ich immer interessiert.

So wurde auf meine Initiative in den 80er- und 90er-Jahren alle zwei Jahre am Herbstmarkt mit «Chilbi» von der Männerriege Uetikon eine Festwirtschaft betrieben mit dem Nebeneffekt, dass immer ein ansehnlicher Reingewinn in die Vereinskasse gespült wurde.

Für unser Grotto Mercato brauchte es auch die Mithilfe unserer Frauen. Diese intensive Zusammenarbeit während dreier Tage mit Freiluft-Küche, Abwasch und Service förderte und sorgte auch für einen sozialen Kitt in unserer Turnerfamilie.

Für den Aufbau der Festwirtschaft wurden auch Spezialisten aus unseren Reihen wie Elektriker, Sanitärler etc. gebraucht. Aus meiner Küche in Zürich besorgte ich alles, was auf unserem Speiseplan angeboten wurde. So gab es in unserer Tessiner Beiz Safran-Risotto mit Pilzen, Costine, Luganighe, Salatteller etc. sowie Merlot vom Fass im typischen Boccalino ausgeschenkt.

 

 

 

 

 

Durch das Mitmachen in Vereinen lernten wir viele Leute in der Gemeinde mit damals knapp 3000 Einwohnern kennen, heute sind es 6000. Esthi, als leidenschaftliche Sopranistin, hat nach dem ehemaligen Kirchenchor in Zürich in der Kantorei Meilen sowie im gemischten Chor oberer Zürichsee mitgesungen. Dazu gehörten auch Konzerte mit dem Konzertchor von Edmond de Stoutz in der Tonhalle Zürich.

Mit der Geburt von Bettina am 3. Mai 1979 wurde uns ein gesundes Kind geschenkt. Eveline entwickelte sich zu einem neugierigen und wissensdurstigen Mädchen, sie wurde eine richtige «Schnädertäsche» − immer mussten ihre Fragen sofort beantwortet werden.

Esthi und ich fühlten uns überglücklich mit unserer Familie – so haben wir nach der nötigen Zeit, mit dem Verlust von Stefan, unsere Ruhe und Ausgeglichenheit wiedergefunden.

Wegen dem Umstand, dass ich unter der Woche nicht am Mittagstisch war, freute ich mich jeweils riesig auf den Feierabend mit meiner Familie.

12.5.  Gründung meiner Familie – Erwerb 1998 einer Eigentumswohung an der Forbüelstrasse 1, Uetikon am See.

Schon früh in den1970er-Jahren, als unsere Kinder noch klein waren, träumten Esthi und ich von einem eigenen Haus oder einer Wohnung. Lange hatten wir leider nicht den Mut, so etwas anzugehen. Erst als meine Mutter im Herbst 1996 verstarb, war es möglich, mit meiner Erbschaft eine Eigentumswohnung zu kaufen.

Eine Kaufzusage unterschrieben Esthi und ich im Januar 1998 für unsere 5-Zimmer-Wohnung an der Forbüelstrasse 1 in Uetikon am See, nachdem wir uns mit Finanzierungs- und Beratungsexperten auf eine Hypothekarstrategie festlegten.

Es folgte eine Zeit der grossen Freude bis zum Einzug im November 1998 in eine ganz neue Wohnung mit unseren Kindern. Noch heute sind wir überglücklich für den damaligen Entscheid und den Mut zu diesem Schritt.

Unser Plan, mit Eveline und Bettina im Forbüel einzuziehen, bewahrheitete sich leider nicht, da Eveline vor dem Einzug, viel schneller als erwartet, in Amerika 1998 ihr Flötenstudium begann und kurze Zeit danach bezog Bettina mit Christian in Meilen eine eigene Mietwohnung.

 

Schon seit über 20 Jahren geniessen Esthi und ich die grosszügige Wohnung für uns zwei. Selbstverständlich steht immer ein Zimmer als Gästezimmer bereit, für Besuch unserer Liebsten aus Amerika.

12.6.  Gründung meiner Familie – Berufliche Stationen meiner Frau Esthi.

Da die Einschulung von Bettina und Eveline mit Begeisterung und Freude verlief, entschied sich Esthi ab Frühling 1987 für einen Wiedereinstieg ins Berufsleben bei der Bank (SBG) in Männedorf. Während unsere Kinder in der Schule waren, arbeitete sie stundenweise bei der SBG. Es war ihr sehr wichtig, immer zu Hause zu sein, wenn die Kinder von der Schule kamen.

Als ein näherer Arbeitsplatz in Aussicht stand, wechselte sie die Stelle und arbeitete ab 1989 in der Betriebsbuchhaltung der CU Chemie Uetikon AG, in einem Teilzeitpensum.

Im Jahre 2000 wechselte Esthi in die Liegenschaftenverwaltung der UBV Uetikon Betriebs- und Verwaltungs AG.

Nach diversen Umstellungen (neue Chefs) im Jahre 2008 kündigte Esthi dort ihre Stelle auf Ende des Jahres, da sie unter dem schlechten Arbeits- und Betriebsklima litt.

Wie bekannt hat nach 200-jähriger Betriebszeit die Chemie Uetikon 2018 ihre Tore geschlossen.

 

Wie die «Chemische» in Uetikon ein ganzes Dorf geprägt hat

200 Jahren lang hat die Chemische Fabrik ihre Standortgemeinde Uetikon am Zürichsee geprägt.
Nun zieht sie weg. Sie hinterlässt Altlasten – und viele Erinnerungen.

Die Chemische Fabrik Uetikon gibt es seit genau 200 Jahren. 1818 wurde sie von den Gebrüdern Schnorf gegründet. Sie ist damit die älteste noch existierende Chemiefabrik der Schweiz. Mit dem Verkauf des Geländes an den Kanton findet die Tradition nun ein Ende (siehe Zusatz). In den Gründerjahren produzierte die Fabrik vor allem Schwefelsäure. Die Abnehmer waren Textilunternehmen, welche die Säure brauchten, um Baumwollgewebe schnell und gründlich zu bleichen. Später wurde die Düngerproduktion wichtiger.

Artikel aus der Neuen Zürcher Zeitung vom 28.05.2018

 

Esthi war nicht lange auf Stellensuche, schon im Januar 2009 erhielt sie eine Anstellung als Assistentin der Geschäftsleitung in einer Treuhand- und Immobilienfirma unter der Bedingung, Vollzeit zu arbeiten.

Die interessanten, vielfältigen, verantwortungsvollen Sekretariatsarbeiten für die Geschäftsleitung sowie der Kontakt mit Kunden und Behörden befriedigte sie bis zu ihrer Pensionierung Ende 2015.

Mit dem Vollpensum von Esthi war es für mich klar, dass ich 2011 mit 62 Jahren in Früh-Pension ging und als Hausmann neue Wege kennenlernte.  In meinen letzten Berufsjahren musste ich mich sowieso damit abfinden, dass es eine Elektrowattzeit nicht mehr geben wird.

Als langjähriger Berufsmann im Gastgewerbe hatte ich als Hausmann keine Berührungsängste mit Kochen und Reinigungsarbeiten – Hygiene war stets ein grosses Thema.

Von meiner «Königin» gab es jedenfalls diesbezüglich nie Reklamationen!

13.  Ferien mit der Familie

Schon mit unserer drei Monate alten Bettina verbrachten wir Ferien im Tessin – zwei bis drei Mal in Monteggio in der Region Malcantone.

Da ich zu dieser Zeit noch aktiv Militärdienst, vorwiegend im Tessin, leistete, kam es, dass ein Wiederholungskurs in Gordola in einer Festung, hoch über der Magadinoebene, zu Ferien mit der Familie wurde. Ganz in der Nähe meiner Küche war eine kleine Ferienwohnung für meine drei Frauen zu vermieten. Somit war ich in meiner Freizeit und am Wochenende bei meiner Familie – und erlebte so die schönsten Annehmlichkeiten eines WKs während meiner Militärzeit. Es war auch selbstverständlich, dass ich meine Familie jeweils aus unserer Truppenküche verpflegte.

Um unseren Kindern das Skifahren in der Skischule zu ermöglichen, waren während der Unter- und Mittelstufe von Eveline und Bettina die zweiwöchigen Winterferien im familienfreundlichen Wildhaus im Toggenburg Tradition.

Im Übrigen sind einige weitere Ferien mit schönen Erinnerungen verbunden, wie Sedrun GR, Fiesch VS, Cheyres FR und auch drei Städtereisen:

Osterreise 1988 nach Milano, der erste Flug für Bettina und Eveline nach Wien 1989, mit dem TGV nach Paris 1991.

Als besonderes Highlight galten die Ferien im Sommer 1994 auf Bermuda anlässlich unseres 20-jährigen Hochzeitsjubiläums (Porzellanhochzeit).

Dass es spezielle Ferien geben soll, das habe ich meiner Familie versprochen.

Der überraschende Wunsch meiner drei Frauen, einmal zu sehen, wo ich als Single 1972 auf der Insel Bermuda arbeitete, freute mich und nahm meine Gedanken in Beschlag.

Eigentlich sind Ferien auf Bermuda eher etwas für gut betuchte Leute, da die Hotels (für Familien) sehr teuer sind. Es brauchte also Kontakte, welche ich von meiner damaligen Zeit nicht mehr hatte.

So erkundigte ich mich bei der «Hotel und Gastro Union» in Luzern, nach Mitgliedern auf Bermuda, welche wöchentlich die Verbandszeitung erhielten.

Mein Brief mit meinen Anliegen wurde zusammen mit der Zeitung an die Mitglieder geschickt.

Bruno Heeb, ursprünglich aus Näfels, hat uns damals ein Cottage/Appartement organisiert, welches für uns auch bezahlbar war. Vorher besuchten wir die gigantische Stadt New York für drei Nächte.

Unvergesslich bei unserer Ankunft in Bermuda war für uns die erste Begegnung mit Bruno – er lebt dort noch heute mit seiner Frau Leanda. Als er uns das Häuschen mit bereits gefülltem Kühlschrank zeigte, mit allem, was wir fürs Erste brauchten und auch bereits die notwendigen Scooter für uns bereitstanden, als Fortbewegungsmittel, um die Insel zu erkunden, waren wir total überwältigt. Eveline und Bettina konnten es kaum erwarten, das erste Mal im Meer zu baden. So waren wir nach dem Bezug unseres Logis, wo auch zur Benutzung ein Süsswasserpool zur Verfügung stand, bereits am Ankunftstag an der Beach.

Nie hätte ich vor 20 Jahren gedacht, einmal mit meiner Familie hier Ferien zu verbringen.

Im Juli 2019, anlässlich meines 70. Geburtstags, wurde es wiederum dank Brunos Hilfe zum vierten Mal möglich, Bermuda zu besuchen, zusammen mit Bettinas Familie.

 

Am 11. September 2001 flogen zwei von Terroristen entführte Passagierflugzeuge in diese beiden Hochhäuser. 

 

 

 

 

 

14.  Meine Hobbys und die Leidenschaft zum Alphorn

An der Party anlässlich des 30. Geburtstags 1979 meiner Schwägerin Monika Risi – Schwester von Esthi – welche damals in der Handwerkerbeiz (Aufenthaltsraum der vielen Handwerker des Triemli-Spitals), unterirdisch im Triemli-Spital in Zürich stattfand, überraschte ein Alphornbläser mit einem Alphornständchen die Gäste. Da war ich total fasziniert über diesen urigen Alphorn-Klang, welcher sich in den langen unterirdischen Verbindungsgängen in ein weiches Echo umwandelte.

Sehr interessiert wandte ich mich dem Alphornbläser zu, welcher im Triemli-Spital als Schreiner arbeitete und auch Verantwortlicher der Handwerkerbeiz war.

Da ich festen Willens war, dieses Instrument zu erlernen, und ich ja schon Vorkenntnisse von der Trompete hatte, erkundigte ich mich nach den Einstiegsmöglichkeiten.

Zu meinem Ärgernis, dass ich mich erst nach fünf Jahren bei der Alphornbläser-Vereinigung Zürich-Stadt als Anfänger gemeldet habe und dort umgehend ein Leih-Alphorn zur Miete erhielt − begann erst anfangs 1986 meine Alphornkarriere in den Prüfungshallen des Strassenverkehrsamt Zürich – damals das Probelokal für zirka 30 – 40 Alphornbläser der Stadt Zürich und Umgebung.

Mit Ausdauer und eisernem Willen übte ich fast täglich in der Schule Uetikon im Singsaal, den ich in freien Zeiten benutzen durfte – stur übte ich aus der Alphornschule die Treffsicherheit des ganzen Tonumfangs eines Alphorns.

Schon bald lernte ich den begabten Alphornbläser und Jodler Ruedi Geiger aus Meilen kennen.

Mit Ruedi Geiger, er war einer der Ersten, der das Alphorn an das rechte Zürichseeufer brachte, merkte ich bald, dass unsere Gemüter zueinanderpassten.

Eifrig wurden Duett-Stücke einstudiert und es wurde zur Pflicht, der sich Ruedi seit 1988 stellte, Jodelfeste zu besuchen, um sich dem Wettspiel zu stellen – nie hätte ich gedacht, dass ich einmal eine Tracht kaufen würde und sie auch trage.

Im Jahre 1990 erhielten wir aus der Werkstatt Emmenegger in Eich LU zwei neue Büchel (eine Art Naturtrompete aus Holz). So wurden unsere Auftritte mit dem Büchelspiel bereichert.

1995, anlässlich eines Auftritts mit Beat Borer als Gast unter den Zuhörern, begann für Ruedi und mich eine neue Zeit. Denn Beat fragte an, ob er bei uns das Alphornspiel erlernen dürfe. Schnell und mit Herzblut hat sich Beat dank seiner musikalischen Kenntnisse dem traditionellen Alphornspiel verschrieben. So wurde aus dem Alphornduo ein Alphorntrio – ja, nur kurze Zeit später sogar ein Bücheltrio – eine Formation, welche damals eher selten zu hören war.

Während der langjährigen Triozeit gab es unzählige Engagements: sei es an Geburtstagen, Firmenanlässen, Jodlerchränzli, kirchlichen Anlässen − mit Orgelbegleitung − sowie Verpflichtungen im Ausland, unter anderem für die damalige Swissair in Leipzig 1996, UBS Marbella Andalusien 2000, Mammut Sports Group GmbH in Memmingen 2007, Google Zürich 2011.

Auf Grund dieser knapp 30-jährigen Bläserkameradschaft hat das Alphorntrio im Sommer 2008 eine dreiwöchige USA-Reise mit unseren Frauen unternommen. Highlights unserer Reise waren die Auftritte im berühmten Central Park von Manhattan, bei den Niagara Falls sowie die Gestaltung der 1. Augustfeiern zusammen mit der Folkloregruppe New Glarus Wisconsin mitten in Chicago auf der Daley Plaza sowie im reizvollen Städtchen New Glarus.
An diesen Feierlichkeiten mitwirken zu dürfen, war für mich ein ergreifendes Erlebnis. Da sich der Tages Anzeiger für unsere Reise interessierte, verfasste ich täglich Reiseberichte, welche auch mit Bildern veröffentlicht wurden.

 

Ein absolutes Highlight und unvergesslich für mich ist die Geschichte, wie mein Soloauftritt mit einem Fahnenschwinger auf dem Anwesen von Tina Turner in Küsnacht am Zürichsee vom 15. Juli 2000 zustande kam.

Geladene Gäste von Tina Turner, welche im damaligen Hotel Ermitage in Küsnacht ZH logierten, (das Hotel Ermitage an bester Lage wurde vor Jahren abgerissen und an dieser Stelle wurden Luxuswohnungen der Superlative für reiche Ausländer gebaut; dies geschah auch mit vielen anderen Restaurants am Zürichsee) hatten die Idee, ihren Einzug an die Sommerparty der weltberühmten Rocklady Tina Turner mit einem Alphornbläser und Fahnenschwinger zu begehen. So bekam der Hotelconcierge vom früheren finnischen Formel-1-Weltmeisters Keke Rosberg den Auftrag, umgehend Alphornbläser zu suchen – und so erhielt ich von ihm eine Anfrage, welche ich zuerst ablehnte. Da meine Alphornkollegen ferienabwesend waren, kam es für mich nicht in Frage, alleine aufzutreten. Ich gab ihm die Telefonnummer eines anderen Alphornbläsers an. Wenig später rief mich der Concierge ziemlich aufgeregt wieder an – dort werde kein Telefon abgenommen.

Auf die Frage, wer denn überhaupt der Auftraggeber sei, hörte ich den Namen Keke Rosberg, welcher mir überhaupt nichts bedeutete, da ich mit Autorennsport nichts am Hut habe. Nach längerem Zögern sagte ich schliesslich zu. Als der Concierge von einem Fest bei Tina Turner sprach, bereute ich bereits wieder meine Zusage. Nervosität und Bauchkribbeln machten sich spürbar bei der Vorstellung, als alleiniger Alphornbläser vor einer grossen Rocklady aufzutreten. Was einzig dafürsprach, war die Gage für den kurzen Auftritt.

Gemäss Anweisung warteten mein Fahnenschwinger und ich im Auto beim grossen schmiedeeisernen Tor auf unseren Abruf und bestaunten dabei die illustre Gästeschar, welche mit Rolls-Royce, Bentleys und anderen schicken Autos an den Bodyguards vorbei durch das grosse Tor auf den Vorplatz der riesigen Villa fuhren. Plötzlich kam ein Herr im Anzug mit einer riesengrossen Zigarre im Mund aufs Trottoir und hielt nach uns Ausschau. Somit wussten wir, dass nun unser Einsatz gefragt ist. Wir folgten den Anweisungen von Rosberg und führten mit Alphorn und Fahne eine Gästeschar an – vermutlich alle aus dem Showbusiness – an der Villa vorbei Richtung See. Es folgte eine wunderschöne Rosenallee, darunter eine in weiss gedeckte Tafel für die Gäste.

Ich traute meinen Augen nicht, als ich diesen grünen englischen Rasen - ohne einen querstehenden Grashalm – und dahinter den schönen Zürichsee bei strahlendem Wetter sah. Die phänomenale Parkanlage wurde mit einer professionellen Musikanlage mit Tinas Musik beschallt - überall waren auf den Bäumen kleine und grosse Lautsprecher montiert.

Auf die Frage meines Fahnenschwinger-Kameraden, was wir bei diesem Sound mit Alphorn und Fahne sollen, antwortete ich: «wirf deine Fahne in die Luft, ich fange an» Eine zierliche Lady mit schneeweissen Stiefeln verliess sogleich eine Gruppe von Leuten, welche in sicherer Distanz von uns am Ufer des Sees standen. Da bemerkte ich, wie auf ein Zeichen der Lady ihre Musik sofort ausgeschaltet wurde und sie mit ihrem Partner Erwin Bach auf uns zukam und uns per Handschlag herzlich begrüsste. Die Sängerin und Schauspielerin Tina Turner erhielt 2013 die Schweizer Staatsbürgerschaft, bis dahin war sie US-amerikanische Staatsbürgerin, im gleichen Jahr heiratete sie ihren langjährigen Partner Erwin Bach. − Gleichzeitig kam auch ein perfekt gekleideter Kellner mit weissen Handschuhen auf uns zu. Auf einem Silbertablett überreichte er meinem Kollegen und mir ein Glas Champagner.

Auf Tinas Frage, ob sie mein Alphorn einmal ausprobieren könne, übergab ich ihr umgehend meine Röhre. Ihre Gäste warteten gespannt auf Tinas ersten Alphorntöne. Leider waren für unsere Ohren nur heisse, aber kräftige Luftströme zu hören. Dafür war der Applaus der Gäste umso grösser und auch Tinas sichtliche Freude enorm. Aus Medienberichten wusste ich, dass Tina Turner dem Alphorn sehr angetan ist – gerne würde ich ihr Alphornunterricht erteilen - haha.

Zu meiner Überraschung war anschliessend mein Alphornmundstück total mit ihrem Lippenstift bedeckt und da ich ja noch zwei Stücke spielen musste, hatte ich wunderschöne rote Lippen und war natürlich während dem Spiel in Gedanken bei Tina – ich, so wie ich bin, bildete mir selbstverständlich ein, sie hätte mich geküsst!!!

Da mein Mundstück unentbehrlich ist, bin ich von der Idee abgekommen, das Lippenstiftmundstück hinter Glas aufzubewahren. Wie eingangs erwähnt war dieses Ereignis eines der grössten Erlebnisse mit meinem Alphorn.

Einzigartig auch die Überraschung für meine Schwiegermutter zu ihrem 95. Geburtstag am 7. Februar 2019.
In der Sendung «Musikwelle gratuliert» von Radio SRF wurde von meiner CD mit Alphornklängen das Stück «Happy Birthday» gespielt.
Wenn ich ehrlich bin, war ich gerührt zu spüren, dass ich einmal mehr bei meiner Schwiegermutter zuoberst in ihrer Gunst stehe.

Noch heute, auch ohne die vielen Auftritte, könnte ich mir ein Leben ohne Alphorn nicht vorstellen. Selbst auf Reisen in Amerika ist das Alphorn nicht selten dabei. Ich freue mich auch immer wieder zusammen mit Esthi auf einer Bank am Waldrand in die Ruhe mein Alphorn erklingen zu lassen.
Es fasziniert mich stets von Neuem, dass das Alphorn allein die Kraft hat, einen ganzen Bergkessel mit warmen urigen Klängen zu füllen.

 

 

 

 

14.1.  Meine Hobbys und die Leidenschaft zum Alphorn – Meine Velo-Touren.

Obwohl ich kein Mitglied vom Uetiker Club 31/78 war, welcher hauptsächlich aus Mitgliedern aus dem Turnverein Uetikon bestand, wurde ich zu einigen Velotouren eingeladen. Zum Club gehörten vornehmlich mittelalterliche bis ältere Herren aus Uetikon, welche auch Geniesser von gutem Essen und rotem Saft waren. Die Idee eines Clubs wurde am 31. Dezember 1978 am Stammtisch im Restaurant Freischütz Uetikon geboren.
Ich wurde auch für eine Mitgliedschaft angefragt, welche ich aber aus Zeitgründen ablehnte. Mir sind Velotouren an den Genfersee und eine Tour mit Start auf dem Brünig und Ziel im Neuenburger Jura bestens in Erinnerung.

 

 

Salzburgerland 2005

Zusammen mit meinem langjährigen Kollegen Fritz Tritten ging es 2005 für sechs Tage in das Salzburgerland in Österreich. Wir besuchten auf den insgesamt 350 Kilometern 11 Seen:

Hallstättersee, Altausee, Traunsee, Attersee, Mondsee, Wolfgangsee, Fuschlsee, Wallersee, Obertrumsee, Mattsee, Grabensee

Damals habe ich gesagt, dass ich mit Esthi wieder hierher ins schöne Ausseerland kommen werde, dies hat sich 2010 nun schon zum dritten Mal bestätigt.

Die Schönheit des Ausseerlandes mit seinen glasklaren Seen und imposanten Bergkulissen hat uns immer wieder fasziniert – selbstverständlich durfte das Alphorn jeweils auch mitkommen.

 

 

Saale-Radweg 2006

Einfach ganz alleine – nur mit mir selbst –auf meiner sechstägigen Tour vom Fichtelgebirge, südlich von Hof, bis nach Bernburg, südlich von Magdeburg, rund 400 Kilometer, erlebte ich eine eindrückliche Zeit. Im Gegensatz zu einer Velo-Tour in einer Gruppe, wo man mehrheitlich unter sich ist, hatte ich die Gelegenheit, im Gespräch mit Einheimischen sehr viel über die ehemalige DDR-Zeit zu erfahren – da habe ich immer gerne zugehört.

Auch diese Gegend (Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen) hatte ich mit Esthi schon einige Male bereist. Viele Fotobücher sind von mir aus diesen Reisen entstanden, wie auch Tagesberichte von Velotouren.

Eigentlich ist es komisch, dass ausgerechnet ich, während ich diese Zeilen schreibe, wieder intensiv über diese Veloreise nachdenke, speziell über das Alleinsein in dieser einzigartigen Weite und der wunderschönen Natur.

Allein sein heisst eigentlich: Endlich hast du Zeit für dich. Es gibt keine Ablenkung durch Freunde, Familie oder Partner, sondern du musst oder darfst dich in deinen Gedanken ganz mit dir alleine beschäftigen.
Du machst, was du tun möchtest und musst dich mit niemandem absprechen und vor allem musst du keine Kompromisse eingehen.

 

Thüringer Städte mit dem Velo 2012

Einmal mehr gewann ich viele schöne Eindrücke von Land und Leuten in Ostdeutschland.

Auf Grund meiner unvergesslichen Velotour (Saale-Radweg) vom Mai 2006, entschloss ich mich auch 2012 die Tour ganz alleine zu geniessen.

Quer durch Thüringen, von Eisenach über Gotha, Erfurt, Weimar, Jena, Gera bis nach Altenburg.

Auf zirka 230 Kilometern quer durch Thüringen bieten sich immer wieder historische Innenstädte, bekannte Sehenswürdigkeiten und kulturelle Highlights an – (Weimar: Goethe-Schiller-Denkmal)

Da ich heute nur noch auf meinem Hometrainer Velo fahre, habe ich mein Velo durch die Organisation Velafrica nach Afrika gegeben. Mein Velo erleichtert dort einem Menschen das Leben.

 

 

 

14.2.  Meine Hobbys und die Leidenschaft zum Alphorn – Mein Trabant 601 Limousine, Jahrgang 1976.

Wie erwähnt waren Ruedi und ich zusammen mit einer Folkloregruppe für die damalige Swissair 1996 – also 7 Jahre nach der Wende - in Leipzig für einen Auftritt.

Zu dieser Zeit gehörten Trabis und weitere Ostfahrzeuge neben den häufiger werdenden Westautos immer noch zum Strassenbild der ehemaligen DDR.

Für viele Ex-DDR-Bürger gab es nach dem Mauerfall kaum Wichtigeres, als in den Besitz eines "Westautos" zu kommen. Doch die "Gebrauchten" aus dem Westen waren überteuert und oftmals nicht im besten Zustand.

Das Auto, das ich anlässlich meines Besuchs aber immer noch häufig auf den Strassen der neuen Bundesländer sah, war der Trabant, in den ich mich − wenn ich ehrlich bin − etwas verliebt hatte.

So schlummerte diese Liebe bis ins Jahr 2009, als ich über den Trabant-Club Schweiz einen Trabant 601 erwerben konnte, welcher auch auf unseren Strassen in der Schweiz zugelassen ist.

Mit einer Wechselnummer stand nun unser Kult-Auto aus Deutschland auf unserem unbenutzten zweiten Parkplatz. Esthi und ich hatten bald einmal das Gefühl, dass unser Sugusli, wie unser Trabi von Esthi liebevoll genannt wird, eine kleine Auffrischung am Lack nötig hätte. Wir entschlossen uns, ihn in einer Autolackiererei an einer «Botox-Party» teilnehmen zu lassen.

Bald folgten weitere Gespräche zum finanziellen Spielraum für mein neues Hobby.

Da auch Esthi mit der Zeit Freude für unseren «Arbeiter-Mercedes» zeigte und als stolze Beifahrerin auf Ausfahrten mitkam, wurden unserem Sugusli auch neue Polsterüberzüge – und wie könnte es anders sein – zugleich auch neue Teppiche verpasst. Es folgten ein neues Getriebe, neue Bremsen und vieles mehr, was so für eine Vorführung im Strassenverkehrsamt ansteht. Wie man weiss, bin ich vorwiegend ein «Chuchitiger», kann also Zwiebeln schneiden, daher sind alle anstehenden Autoreparaturen von Fachleuten, die es nicht gratis machen, zu erledigen.

Nachdem einzelne Blechteile auch noch entrostet wurden, hat unser Sugusli im Jahr 2014 den Veteranenstatus erhalten.

Noch heute, im stolzen Alter von 43 Jahren, fährt und läuft unsere überdachte Zündkerze wie eine Nähmaschine, auch zur Freude von vielen Verkehrsteilnehmern.

 

 

 

15.  Meine sozialen Engagements

Gnüsser Zmittag

Schon immer war es mein Wunsch, nach meiner Pensionierung irgendetwas Sinnvolles zu tun ohne die Frage, was bekomme ich dafür. Den anderen Menschen Freude machen, um etwas von meinem Glück abzugeben – dies gehörte auch zu meinem geliebten Job während meinem Berufsleben.

So ist anlässlich eines Gesprächs mit unserem Sozialdiakon der reformierten Kirche Uetikon am See der Mittagstisch geboren, welcher nun liebevoll „Gnüsser Zmittag“ genannt wird.

So startete ich im August 2013 den „GnüsserZmittag“, welcher einmal im Monat im Unterrichts- und Veranstaltungsraum der reformierten Kirche Uetikon am See stattfand.

Die Feedbacks waren eindeutig und ermunterten mich zum Weitermachen.

Andere Menschen zu treffen und zusammen zu essen – sich einmal im Monat einfach hinsetzen zu dürfen und bedient zu werden – gemeinsam mit allen Altersgruppen zu plaudern und zu lachen.

Da habe ich doch einmal gehört:

 

 

Die Beliebtheit dieses Anlasses hatte auch zur Folge, dass immer jeder Platz besetzt war, die Kapazität war auf maximal knapp 40 Personen beschränkt.

Ein kleines Office mit einer beschränkten Grundausstattung bedingte, dass alles bei mir zu Hause gekocht werden musste.
Ganz besonders gefreut hat mich jeweils die Teilnahme von Richi Geiser (er war früher auch im Männerturnverein − mit ihm habe ich vor vielen Jahren Faustball gespielt), mit ihm durften wir am Gnüsser Zmittag im Dezember 2015 auf seinen 100. Geburtstag anstossen.

Als nach drei Jahren auch Esthi pensioniert wurde und für uns vermehrt gemeinsame Zeit zur Verfügung stand, haben Esthi und ich zur Gästeseite gewechselt. 

Eine Nachfolge gab es nicht, somit war klar, dass der Mittagstisch ins nahe gelegene Restaurant verlegt wurde.

 

 

 

 

 

 

 

„Ein Herz für andere“

Manchmal frage ich mich, was bei mir die stärkere Motivation ist: Möchte ich einfach in der Küche stehen und kochen, weil ich gerne koche oder ist es mein Herz, welches für Menschen einstehen will, die nicht auf der Sonnenseite des Lebens stehen?

Ich denke, dass es beides ist – jedenfalls konnte ich eine seit längerem in mir schlummernde Idee verwirklichen: mit Kochen Geld zu sammeln. So habe ich an den alljährlichen Frühlingsmärkten in Uetikon in den Jahren 2014, 2015 und 2016 für gemeinnützige Organisationen wie die Aktion „Denk an mich“, Schweizer Berghilfe sowie für den Fonds für krebskranke Kinder im Kinderspital Zürich Gerstensuppe verkauft.

Der erzielte Reinerlös in diesen Jahren von durchschnittlich über 2’000 Franken wurde vollumfänglich den Organisationen überwiesen. Mit dieser Idee war es leicht, bei meinen Turnkameraden der Männerriege Helfer zu finden. In der Küche vom Haus Wäckerling, wo in der schönen Parkanlage jeweils der Frühlingsmarkt stattfand, durfte ich die Menge von über 200 Liter Bündner Gerstensuppe kochen, welche jedes Jahr bis auf den letzten Liter verkauft wurde. Diese frisch zubereitete Bündner Gerstensuppe wurde an einem Marktstand feilgeboten und konnte vor Ort heiss gegessen werden. Sie konnte aber auch kalt in Literbehältern zum Tiefkühlen mit nach Hause genommen werden. Da musste auch zum Voraus eine Liste für Reservationen geführt werden.

Auch meine Kollegen vom Trabantclub Schweiz beteiligten sich unentgeltlich alle Jahre an diesem Ereignis. Es wurden Rundfahrten für Marktbesucher angeboten oder man führte sie mit ihren gefüllten Einkaufstaschen gleich nach Hause. Nicht schlecht staunten auch die Fussgänger in unserem Dorf über die vorbeifahrenden exotischen Kleinfahrzeuge aus der ehemaligen DDR. Wie die Bilder zeigen, waren ich und meine Helfer bei diesen Aktionen immer in guter Stimmung. Alle fühlten sich glücklich, mit diesen Taten etwas Gutes getan zu haben. So war es auch für uns selbstverständlich, ab und zu mit einem Gläschen anzustossen – Gründe hatten wir ja immer genug!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16.  Runde Geburtstage

50. Geburtstag meiner Schwiegermutter – 7. Februar 1974

Als noch neues zugewandtes Mitglied in den Familien von Esthi spürte ich von Beginn weg Wohlwollen, nicht nur von meinen zukünftigen Schwiegereltern, den beiden Schwestern von Esthi, Bernadette und Monika, ja, auch speziell von Esthis Grosseltern im Haus am Schneeglöggliweg 59 in Zürich, wo viele Familienfeste stattgefunden haben und ich ebenso gerne auf Besuch war.

Stundenlang konnte ich den Erzählungen von Emil Schmid, geboren 1885 zuhören, über sein Leben, seine Berufserlebnisse und die Zeit seines Aktivdienstes. Mit seiner Frau Anna gehörte der tägliche Jass nach dem Mittagessen zum Tagesablauf − gut in Erinnerung sind der 90. Geburtstag 1975 in Lengnau AG, an seinem Geburtsort, und die eiserne Hochzeit mit dem goldenen Tram in Zürich 1976.

Es war auch Tradition, dass alle Weihnachtsfeiern mit allen Familien am Schneeglöggliweg stattfanden – ebenso an Weihnachten, traditionell das Menu vor dem Singen, dem Kerzenanzünden und der Bescherung. Es gab Rollschinkli, Dörrbohnen und Bratkartoffeln und zum Dessert Kompottbirne mit Schoggicreme, auch der Gugelhopf zum Kaffee fehlte nicht – selbstverständlich wurde der Schnaps für die Herren nicht vergessen!

 

Der Wunsch von Esthis Mutter, ihren 50. Geburtstag 1974 bei meinem Bruder im Restaurant Kreuzstrasse zu feiern, freute mich natürlich sehr. An das Menu erinnere ich mich leider nicht mehr, dies vermutlich, weil ich vor allem mit der Zubereitung des Desserts beschäftigt war und ich mich besonders daran erinnere. Mein Bruder Georges und ich haben zusammen ihr Lieblingsdessert, eine feine Vacherin-Glacé Torte, für sie frisch zubereitet.

Mein 40. Geburtstag

Meine runden Geburtstage wurden eigentlich immer mit grösseren Partys gefeiert. Zusammen mit meinem langjährigen Freund und seiner Frau, welche genau 10 Jahre älter sind als ich, feierten wir jeweils unsere runden Geburtstage. Für meinen Vierzigsten und ihren Fünfzigsten im Jahre 1989 wurde auf ihrem Bauernhof bei der Waldhütte ein unvergessliches Fest organisiert. Es waren jeweils weitere Personen mit einem runden Geburtstag dabei – so auch meine Tochter Bettina, welche genau 30 Jahre jünger ist als ich.

Unser Motto für das Fest: einfach, rustikal und volkstümlich. Der Aufwand war enorm. Für die rund 120 geladenen Gäste wurden auf der Wiese bei der Waldhütte ca. 130 m2 Holzplatten verlegt als komfortablen Boden für das grosse Zelt. Ausnahmslos alle Gäste von unserem Verwandten-, Bekannten- und Freundeskreis waren begeistert über unser Motto.

Pot au feu in einer fahrbaren, mit Holz gefeuerten Militärküche gekocht und aus der Gamelle gegessen − dies brachte eine einmalige Atmosphäre und eine heitere Stimmung. Das Dessertbuffet sowie die musikalische Unterhaltung, diverse Auftritte des Frauenturnvereins, der Männerriege und von drei ehemaligen Kochlehrlingen, die mich zu meiner ganz besonderen Freude, mit einer gelungenen Schnitzelbank überraschten, liessen an diesem Abend absolut keine Langeweile aufkommen. Ich bin mir sicher, dass ich mit Stolz und feuchten Augen das Querflötenspiel von Eveline, sie war damals 13 Jahre alt, genossen habe.

 

 

 

 

Mein 50. Geburtstag

Was vor 10 Jahren ein Erfolg war, wurde im Frühling 1999 wiederholt. Also hiess es auf der Einladung „wie vor 10 Jahren“. Wir entschieden uns die Jubiläen in einem etwas gediegenen Rahmen zu feiern und liessen uns durch meine Mitarbeiter in meinem Personalrestaurant verwöhnen. Damit wir am Schluss dieser Geburtstagsparty nicht eine grosse Menge an mitgebrachten Geschenken mit nach Hause tragen mussten, hiess unser Credo auf unserer Einladung: Ja keine Geschenke mitbringen.

 

Geleitet von meinem Spruch „Wer schenkt, wird wieder beschenkt“ haben wir beschlossen, die Gaben von unseren geladenen Gästen in Form von Spenden dem Fonds für krebskranke Kinder am Kinderspital Zürich zukommen zu lassen. Angesichts des stolzen Betrages von 5‘045 Franken gehe ich davon aus, dass unsere Idee den Nagel voll auf den Kopf getroffen hat. Möglicherweise lösen grosszügige Spenden Glücksgefühle aus und unsere Spender wurden somit mit Glücksgefühlen belohnt – anderen etwas abzugeben oder zu schenken macht offenbar glücklich, so meine Gedanken. Sicher hat der Dankesbrief vom Kinderspital Zürich nicht nur mich, sondern auch alle Jubilare riesig gefreut und glücklich gemacht hat.

Dazu ein Auszug des Dankesbriefs vom Kispi:

Sehr geehrter Herr Kuhn

Im Rahmen Ihrer Jubiläumsgeburtstagsfeier haben Sie statt Geschenken die Unterstützung des Fonds für krebskranke Kinder am Kinderspital angeregt.

Bis zum 23. April sind gesamt Fr. 5'045.- an Spenden eingegangen.

Sehr herzlich möchte ich mich für diesen stolzen Betrag bedanken!

 

Prof. F.H. Sennhauser

 

 

Mein 60. Geburtstag

Anders als 10 Jahre zuvor, haben alle Jubilare ihr eigenes Fest gefeiert, da unsere Familien- und Freundeskreise immer grösser wurden. Bettina, 30, und ich, 60, feierten unsere Geburtstagsparty auf einem Bauernhof in Oetwil am See in einem für Partys umgebauten „Stierestall“. Rund 70 Personen starteten mit uns an einem wunderschönen Frühlingstag mit einem Apéro im Freien unsere Geburtstagsparty.

Einmal mehr haben meine Buffets mit Salaten, verschiedene Pasta und diversen Saucen sowie mein legendäres Dessertbuffet grossen Zuspruch erhalten. Eine Musikformation, die bei uns schon vor 10 und vor 20 Jahren musizierte, sorgte wiederum mit ihren Einlagen für eine super Stimmung. Ganz besonders galt meine Freude der Anwesenheit von Leanda und Bruno aus Bermuda – möglich war dies anlässlich ihres Heimatbesuchs bei Brunos Eltern in Näfels GL.

Auch diesmal stand unter der Rubrik „Mitbringen“ in unserer Einladung: E gueti Luune und ja kei Gschänk!! So wurde der Einladung ein Einzahlungsschein für Spenden an die Stiftung Wunderlampe beigelegt. Diese Spenden bringen etwas Licht in den nicht immer leichten Alltag von schwerst- und langzeiterkrankte Menschen – auch da erhielten wir einen lieben Dankesbrief für den Spendeneingang von 1‘980 Franken.

 

 

Mein 70. Geburtstag

Es ist nicht so, dass ich keine Freunde mehr dabeihaben will und ich Kontakte mit meinen Geschwistern und deren Familien abgebrochen habe – nein, das ist bei Weitem nicht so. Ich wollte lediglich einer meiner runden Geburtstage mit Esthi, mit ihr alleine feiern – also ohne eine grosse Gästeschar. Wer weiss, ob es überhaupt noch einen nächsten Runden gibt??

Meine Idee war eine dreiwöchige Südstaatenreise im April nur mit Esthi. Es ist unsere Meinung, dass wir noch einige Reisen in verschiedene Ecken der Welt, die wir noch nicht kennen, machen sollten, solange wir fit und gesund sind. Von allen bisherigen Reisen sind Fotobücher entstanden, die unsere Erinnerungen festhalten.

So wurde mein 70. Geburtstag am 13. April 2019 im Jeff Ruby's Steakhouse in Nashville mit einem ordentlichem Stück Beef und rotem Saft gefeiert. Da die Service-Crew von meinem Geburtstag wusste, galt unserem Tisch besondere Aufmerksamkeit.

 

Eigentlich wollte ich mir zum Siebzigsten neben der Südstaatenreise ein weiteres Geschenk machen und die Lüthis und Aminis mit uns zu gemeinsamen Ferien im Juli 2019 nach Bermuda einladen – auf diese Insel, wo mittlerweile Esthi und ich viele schöne Erinnerungen teilen. Da Christian als Lehrer mit seinen Ferien an die Schulferien gebunden ist und zu dieser Zeit bei den Aminis keine Ferien möglich waren, ist meine Idee, Sienna mit ihren Cousins Robin und Silas für einige Tage zusammenzubringen, ins Wasser gefallen. Es war also nicht möglich, mir meinen grossen Wunsch, alle meine Familienmitglieder für einige Zeit an einem Ort zu haben, zu erfüllen.

Somit blieb es dabei, dass Esthi und ich mit der Lüthi-Family im Sommer 2019 nach drei Nächten NYC in Bermuda Ferien machten. Ich denke nicht, dass die beiden Buben jemals ihren ersten Flug, die enormen Eindrücke einer Grossstadt wie NYC und das Meer auf Bermuda vergessen werden.  Es waren die perfekten Ferien für alle Beteiligten.

Über die Belegung des freien Appartements in Bermuda, das wir für die Aminis schon längere Zeit im Voraus reserviert hatten, mussten wir uns keine Köpfe zerbrechen. Sofort war klar, dass das Gotti von Robin mit ihrer Familie mit uns nach Manhattan und Bermuda in die Ferien kommt.

 

 

 

 

 

 

 

Diese Ferien gehören eindeutig zu den schönsten. Jeden Tag fröhliche Gesichter, schönes Wetter und das Zusammensein mit den Kindern.

 

17.  Mein höchstes Gut - meine Familie

«In einer friedlichen Familie kommt das Glück von selber», so ein chinesisches Sprichwort.

 

Schon zu Beginn meiner Ehe in den 1970er-Jahren musste ich erfahren, dass es nicht selbstverständlich ist, dass jeden Tag die Sonne scheint. Nach dem Verlust eines Kindes wieder in geordnete Bahnen zu kommen, ist ein langer Kampf gegen die erdrückende Trauer.

Heute ist es im Trend, dass in modernen Familien beide Elternteile einer Arbeit nachgehen und ihre Kinder in einem Hort untergebracht sind. Esthi wollte von Beginn weg für unsere Kinder voll da sein.

Für mich war es während der Woche nur abends möglich, gemeinsam am Familientisch zu sein.

Ein besonderer Stolz war für mich immer am Samstag das Abholen unserer Kinder vom Kindergarten und der Unterstufe – man kannte damals noch keine 5-Tagewoche in den Schulen.

Esthi und ich erachteten es als normal, dass Kinder unterschiedliche Lernwege und Lerntempos haben. Im Unterschied zu Bettina brauchte Eveline selten Aufsicht bei Schulaufgaben, sie war eine wissbegierige Schülerin.

Ich darf von mir nicht behaupten, dass ich dafür verantwortlich war, dass Bettina mit einem guten Schulabschluss ins Berufsleben einsteigen durfte.

Gerne erinnere ich mich heute an diese Zeit, wenn die Enkel bei uns sind und Esthi mit ihnen Schulaufgaben macht.

Spielerisch, mit Ruhe und grosser Geduld wie damals bei den eigenen Kindern versucht sie unseren Enkeln die Freude am Lernen beizubringen.

Nie hätte ich gedacht, dass mit Eveline eines meiner Kinder den Übertritt in ein Gymnasium schafft. Noch heute ist der Blockflötenunterricht in unseren Schulen, für Kinder mit Freude an der Musik, der Einstieg in die Musikwelt. So auch bei Eveline und Bettina. Mit Wehmut an das verpasste Musizieren in meiner Jugend erlebte ich mit, wie Eveline an der Musikschule mit dem Unterricht in klassischer Gitarre begann und Bettina mit dem Klavierunterricht – also wurde neben der Gitarre auch noch ein Klavier gekauft.

Für viele ihrer Schulfreundinnen besass die Cevi − eine christliche, international ausgerichtete Jugendorganisation – eine besondere Bedeutung, für welche sich auch unsere Kinder begeisterten.

Jeden Samstagnachmittag war es ihnen wichtig, sich mit Gleichgesinnten im Wald zu treffen.

Für Bettina stellte sich bald heraus, dass das Musizieren nicht ihr Ding war, sie war eher für Fussball zu begeistern – also haben wir das Klavier verkauft und Bettina fand ihre Begeisterung bei den Juniorinnen im FC Stäfa.

Bei Eveline war ich eigentlich überrascht, dass sie als Instrument die Gitarre auswählte. Vermutlich ist sie durch ihre Kindergärtnerin, welche alle Lieder im Kindergarten mit der Gitarre begleitete, dazu animiert worden. Eveline hatte einen sehr guten Gitarrenlehrer und machte bei ihm gute Fortschritte.

Wiederum sehr überrascht war ich, als sie in der 4./5. Klasse plötzlich den Wunsch äusserte, von der Gitarre zur Querflöte zu wechseln.

Nur zu gut erinnerte ich mich an meine verpasste Musikerkarriere und ich wie auch Esthi waren mit Evelines Wunsch sofort einverstanden – nur nicht aufhören mit Musizieren, war unser Credo.

Auch mit diesem Instrument zeigte Eveline rasch Fortschritte, dank sehr guten Musiklehrerinnen in der Uetiker Musikschule.

Massgebend an ihrem späteren Erfolg waren zwei Flötistinnen vom Orchester der Oper Zürich. An verschiedenen Musikwettbewerben erhielt Eveline Auszeichnungen.

Mit ihrer grossen Motivation und dem starken Willen schaffte sie es, nach ihrer Matura in Amerika Musik zu studieren.

Sie erhielt dank ihrer Begabung und ihren Auszeichnungen ein Rotary Ambassadorial Stipendium für das Schuljahr 1998-1999, um an der Eastman School of Music in Rochester NY bei Bonita Boyd zu studieren. Sie erhielt ihren Bachelor of Music, magna cum laude 2002, sowie ihren Master of Arts von der New York University 2004, wo sie bei Keith Underwood studiert hat.

Mit ihrer Leidenschaft für die Musik war es naheliegend, dass sie einen Musiker kennenlernte, mit ihm ist sie seit 2005 verheiratet. Das Paar schenkte uns am 12. April 2016 die Enkelin Sienna.

 

 

 

 

Unser Schwiegersohn Joey, ein begnadeter Cellist, erhielt seinen Bachelor of Music vom Curtis Institute of Music als Student von David Soyer und seinen Master of Music von der Juilliard School, wo er bei Aldo Parisot studiert hat. 

Als West End Duo − Eveline Kuhn und Arash Amini − haben sie in ganz Nordamerika Konzerte gegeben. Verbrachten sie bei uns Ferien, war es Usus, dass sie jeweils in unserer reformierten Kirche Konzerte gaben.

Leider war dies am 17. Juli 2014 zum letzten Mal.

 

 

 

 

Eveline, mit ihrer Freude für Mode und Bekleidung, begann zu dieser Zeit in einem exklusiven Modehaus als Personal Stylistin teilzeitlich zu arbeiten.

So kam es auch zu unserer grossen Enttäuschung, als Eveline Esthi und mir mitteilte, dass sie nun von der Musik in die Modebranche gewechselt habe und demzufolge die Flöte im Etui ruht – «ja Nu halt».

Da kann ich den Wechsel auch ein bisschen verstehen, weil beim neuen Job mehr Geld verdient werden kann.  Sie war ja auch keine gewöhnliche Verkäuferin – immerhin gehörte die Niederländische Königsfamilie zu ihrer illustren Kundschaft in NYC.

Verschiedene Male hörten wir, dass die Aminis gerne nach 20 Jahren Manhattan nach Kalifornien übersiedeln möchten. Was wir nie glauben konnten, war im September 2018 Tatsache geworden.

Auch in diesem Teil von Amerika haben die Aminis wieder schnell Fuss fassen können. So arbeitet Eveline in der gleichen Company als Fashion Stylistin in Beverly Hills.

In ihrer zweiten Karriere muss sie als Stil-Beraterin über besondere Fähigkeiten verfügen, um die Persönlichkeit der anspruchsvollen Kundinnen in der Kleidung einfangen und repräsentieren zu können.

Um solche Ergebnisse zu erzielen, braucht es Kenntnisse der Modetrends, Designer, Farben und Schnitte sowie eine hohe Sensibilität dem Kunden gegenüber.

Es gehören auch Kundinnen dazu, die bei Eveline ihre Kleider für den roten Teppich der Oscar-Gala, die grosse Hollywood Show, einkaufen.

Auch Joey hatte dank seinen vielen Kontakten mit Musikern, mit denen er schon konzertierte, das Glück, nun bei den Los Angeles Philharmonic als Cellist zu spielen.

Unter dem weltberühmten Dirigenten Gustavo Dudamel als Zuzüger zu spielen, bedeutet ihm sehr viel und erfüllt ihn mit Stolz.

 

 

 

 

 

 

Bei Bettina war es als Sportbegeisterte klar, dass sie einen Beruf wählte, welcher mit Sportartikeln zu tun hatte und sie somit eine dreijährige Detailhandelsausbildung in einem Sportfachgeschäft in Zürich absolvierte. Anschliessend erweiterte sie ihre Berufskenntnisse in einer Handelsgruppe, welche mit Sportbekleidung in ganz Europa im Sportbereich tätig ist.

In der Freizeit war Bettina auf dem Fussballplatz anzutreffen, wo sie auch Christian Lüthi, ein Meilener Fussballer, kennenlernte. Am 11. Juli 2009 heirateten die beiden.

Ich muss zugeben, dass nicht nur ich, sondern auch Esthi sehr stolz waren, als uns damals Bettina Christian als ihren Schatz vorstellte.

Da meine ich heute, dass er genau der richtige Lehrer für meine Schulzeit gewesen wäre – nämlich ein Heilpädagoge.

Christian unterrichtet als Heilpädagoge eine Kleinklasse und hat vor Kurzem die Schulleiterausbildung an der Pädagogischen Hochschule Zürich abgeschlossen.

Bettina und Christian sind immer noch sehr aktiv in ihrer Wohngemeinde Bauma mit dem Fussball verbunden. So ist es selbstverständlich, dass beide als Junioren-Trainer beim FC Bauma ihre Söhne Robin und Silas trainieren.

Für uns Grosseltern ist es immer ein ganz besonderes Highlight, an Fussball-Turnieren auf der Tribüne mit zu fiebern!

 

 

 

 

 

 

 

Nach ihrer Bleibe in Meilen, Stäfa und Oetwil am See zogen Bettina und Christian 2010 in ihr eigenes Haus nach Bauma. Esthi und ich wurden am 25. April 2010 glückliche Grosseltern von Robin und am 11. März 2012 von Silas.

Da am rechten Zürichseeufer ein Eigenheim für junge Familien heute zunehmend unerschwinglich wird, wohnen die Lüthis im Zürcher Oberland. Von uns und von den Eltern von Christian bekamen sie einen Zuschuss an den Kaufpreis des Hauses in Bauma.

Schon bald nach der Geburt von Robin und Silas interessierte sich Bettina für eine Teilzeitstelle in der Stiftung Stöckenweid. Die Stiftung bietet ein breit gefächertes Wohnangebot an für Menschen mit einer geistigen, körperlichen und/oder psychischen Beeinträchtigung sowie Menschen mit Autismus-Spektrum-Störung.

Bettina bewarb sich für die Leitung des Bioladens und erhielt die Stelle. Verkauft werden dort biologische Produkte für den täglichen Bedarf. Die Eigenprodukte aus den Stöckenweid-Werkstätten und das frische Demeter Gemüse der Gärtnerei sind ihre Spezialitäten.

Dies bedeutete für einen frühpensionierten Grossvater Babysitting mit vollem Programm. Das heisst nicht, dass ich mit dieser Aufgabe überfordert und unerfahren gewesen wäre. Doch ich war überrascht, über die Anfrage und das Vertrauen für diese Aufgabe. 

Da Esthi nach meiner Frühpensionierung noch weitere Jahre zu 100 Prozent arbeitete, war ich somit an den Hütetagen ganz alleine verantwortlich für das Wohlergehen meiner Enkel.

Zeit hatte ich ja – was sollte ich denn sonst tun?

Nicht, dass ich Berührungsängste mit dem Wechseln der Windeln gehabt hätte – da hatte ich ja Erfahrung, weil ich das auch bei unseren Kindern immer gerne gemacht habe! Dabei konnte man ja immer auch wunderbar den «Löli» machen. Da ich den Geruch von früher noch in der Nase hatte, wusste ich auch stets, wenn es Zeit war, die Windeln zu wechseln – auch, dass der Klebestreifen von den Pampers nicht auf der Haut des Kindes kleben darf – auch, dass immer, wenn das Fudi rot ist, mit der Creme nicht gespart werden darf und dass alle Angaben auf der Checkliste genau einzuhalten sind, wie Essenszeiten (Breie) und Schoppen etc.

Ja, wenn der Tag gut lief, so konnte ich mich jeweils nach dem Mittag – bis es wieder brüllte − einige Minuten aufs Ohr legen.

Ich will mich ja nicht beklagen. Was ich und auch Esthi alles für Robin und Silas gemacht haben, das haben wir schon längst von den Buben zurückbekommen!

Ich bin heute überzeugt, dass eine solche Bindung dank der frühen, intensiven Grosseltern-Enkel-Beziehung noch Jahre später liebevoll und herzlich ist.

Ich denke, Grosseltern sind mit ihrem Enkelkind quasi von Geburt an vertraut und dennoch für sie spürbar anders als die Eltern. Omas und Opas sind Babysitter, Spielkameraden, Erzähler und Berater. Sie haben auch das Privileg, das eigene Vater- und Muttersein nochmals zu erleben ohne die volle Verantwortung zu tragen – ja, manchmal empfinde ich, dass Esthi ihre Grossmutterrolle eher geniesst, als ihre damalige Mutterrolle.

Obwohl wir fast täglich Bilder und kurze Videos von Sienna erhalten, ist es nicht ganz einfach zu verstehen, dass die drei Aminis so weit weg von uns sind, in Malibu CA. Leider beschränken sich die Kontaktmöglichkeiten auf Telefon und Skype.

Ich erinnere mich nur zu gut an die Ferien der Aminis bei uns im Sommer 2018.

So wie ich die eigenen Kinder nicht selten beim Kochen und Rüsten von Salaten und Gemüsen mit in die Küchenarbeiten einbezogen hatte, müsste das eigentlich auch mit Sienna funktionieren, dachte ich. Es entpuppte sich als ein Highlight.

Sienna hatte grossen Plausch, vom Stuhl aus im vollgefüllten Waschtrog Gemüse und Salat zu waschen.

Man darf sich vorstellen, dass das Wasser nicht nur im Trog blieb und eine Trennung von dieser Arbeit schwierig wurde.

Offenbar war das Erlebnis mit dem Grossvater eine bleibende Erinnerung.

Wieder zu Hause durfte sie Monate später mit ihrer Mutter ebenfalls Gemüse im Trog waschen – wir erhielten von dieser Aktion ein Video, in welchem Sienna voller Stolz ihrer Mutter von ihrer Waschaktion mit dem Grossvater erzählte und somit ihre Mutter auch wieder weiss, wie man so etwas richtigmacht!!

Immer wieder haben Esthi und ich mit Tränen in den Augen das Video angeschaut.

 

Familie bedeutet für den Rest meines Lebens nie allein zu sein

Familie Lüthi startete mit ihrer Reise quer durch die Schweiz, vom Bodensee bis an den Genfersee. Zuerst mit den Fahrrädern bis Pfäffikon Schwyz, dann zu Fuss über die Berge bis ans Ufer des Genfersees.

Die achtwöchigen Reise im Sommer 2019 quer durch die Schweiz, bedeutete für sie ein

unvergessliches Abenteuer. Im Napfgebiet halfen sie während zwei Wochen einer Bergbauernfamilie überall mit, wo es Hilfe brauchte. Unbeschreibliche Erlebnisse für Bettina, Christian mit Robin 9 und Silas 7. mit einer Bergbauernfamilie.
Lüthis Schweizerreise   https://luethi-ch-reise.jimdofree.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

18.  Die Stammlinie Kuhn

Gemäss unserem Stammbaum war mein Vater ein Einzelkind. Nur mein Bruder Georges hat einen männlichen Nachkommen: Peter Kuhn, geb. 1973. Aufgrund der Tatsache, dass mein Neffe Peter Kuhn keinen männlichen Nachfolger hat, wird demnach in dieser Familienreihe mein Familienname Kuhn aussterben.

 

19.  Mitglied der reformierten Landeskirche

 Heute beschäftigen die zahlreichen Kirchenaustritte unsere Kirchgemeinden. Meist sind es inhaltliche oder persönliche Argumente, welche die Kirchenabtrünnigen zu diesem Schritt bewegen – ich hoffe nicht, dass auch bei uns künftig, wie auf unserer Reise in den Südstaaten (Charleston SC) angetroffen, Kirchen in Nobelrestaurants umgebaut werden. Ich jedenfalls habe noch nie mit dem Gedanken gespielt, mich von der Kirche zu trennen.

Eigentlich bin ich ja nicht viel in unserer Kirche anzutreffen, mit Esthi gehe ich ab und zu hin. Ich denke, es gibt viele Gründe hinzugehen, denn die Kirche begleitet Menschen von der Geburt bis zum Tod – das stärkt auf geheimnisvolle Weise. Auch ist die Kirche ein Ort der Ruhe und Besinnung – unsere Gesellschaft ist gut beraten, wenn sie solche Orte pflegt.

Seit 2018 ist Esthi in der Kirchenpflege und betreut die Liegenschaften der Kirchgemeinde Uetikon am See. So ist es schon heute klar, dass diese Aufgabe nur eine Amtsperiode, also bis 2022 dauern wird. Nie hätte sie und auch ich nicht gedacht, dass diese Aufgabe derart arbeitsintensiv ist. Für Esthi als gewissenhafte, zuverlässige und ordnungsliebende Liegenschaften-Fachfrau war die Übernahme des etwas verwaisten Ressorts Liegenschaften schwierig, es gab viele unerledigte Pendenzen. Zusätzlich wirkte Esthi in zwei nacheinander folgenden Pfarrwahlkommissionen mit.

Auf ihre Initiative wird nun ein 46-jähriges, zurzeit fremdvermietetes Pfarrhaus abgerissen, an welchem seit Jahrzehnten für die Werterhaltung keine Renovationen mehr vorgenommen wurden. Es wird nun ein Mehrfamilienhaus mit sieben Wohnungen realisiert.

Dies bedeutet für Esthi und mich, Pläne wie spontane Ausflüge, Reisen für später aufzuschieben, da die Vorbereitungen für die wöchentlichen Sitzungen viel Zeit in Anspruch nehmen.

 

20.  Meine Falten - der Anfang vom Ende ?

Was ich eigentlich zu Beginn des Niederschreibens meiner Geschichte vermutet habe, scheint jetzt, wo ich eigentlich die Absicht habe, mit meiner Geschichte zu enden, einzutreffen: Es schwirren immer noch viele Gedanken in meinem Kopf herum.

Trotz meinen zahlreichen Lebensjahren bin ich eigentlich immer noch der Alte. Dies ist auch von Freunden und Bekannten zu hören, welche meine humorvolle Art mögen – da wo gelacht wird, bin ich gerne dabei. Selbst das Älterwerden tut meinem Humor keinen Abbruch – werde ich hundertjährig? Da ist ja meine Schwiegermutter auf bestem Weg dazu. Obwohl sie immer wieder beteuert, dass alt werden nicht lustig sei, bewundere ich sie in ihrem sechsundneunzigsten Lebensjahr, dass sie trotz ihren Altersbeschwerden immer wieder für Schalk und Humor bereit ist. Jedes Mal freut sie sich, wenn ich bei Besuchen mit Esthi mit dabei bin und sie mit mir schäkern kann. Da kann es schon mal vorkommen, dass sie das letzte Wort hat. Nie vergesse ich ihr verschmitztes Gesicht, wenn sie mich jeweils mit „Sali Lusbueb, bisch ä wiederemal da“ begrüsst – dies aber immer mit ihrem herzlichen Charme.

 

 

Voller Freuden und mit grossem Stolz geniesst meine Schwiegermutter den seltenen Besuch aus Amerika von ihrer Enkelin Eveline mit Joey und Urenkelin Sienna.

 

 

Ich muss zugeben, in meinen Gedanken kommt schon auch mal die Frage auf: Bin ich eigentlich schon alt? Wenn es nach meinem Empfinden geht, finde ich, dass die Jahre nach 60 eine Dynamik entwickeln, deren Tempo mich manchmal zu überrollen droht. Die Jahre fliegen nur so vorüber und erste Gebresten und Wehwehchen sowie körperliche Veränderungen kommen hinzu und machen sich spürbar. Also nutze ich die kostbare Zeit, welche mir verbleibt und führe mir vor Augen, dass meinem Dasein eine Endlichkeit beschieden ist.

Dank veränderten Lebensformen und den Errungenschaften der modernen Medizin werden wir Menschen immer älter und erreichen ein Durchschnittsalter von über achtzig Jahren in der Schweiz - auch ein 100. Geburtstag ist heute keine Seltenheit mehr. Ich jedenfalls hatte nie das Gefühl, als ich mit 65 die AHV-Rente erhielt und somit ins Rentenalter kam, ein alter Mann zu sein. Früher sprach man von diesem Zeitpunkt an auch gerne vom Lebensabend. Da hoffe ich sehr, dass es für mich mit siebzig noch nicht Abend ist!!

Ich weiss aber auch, dass ich für meine Fitness etwas tun muss und somit eine wöchentliche Fitness mit der Männerriege zu meinem Wochenprogramm gehört. Da habe ich aber auch schon einmal gesagt, dass der Verein schon recht sei, wenn nur das Turnen nicht wäre!! Meinem Kardiologen gab ich zudem mein Versprechen, dreimal die Woche auf dem Hometrainer zu schwitzen, dies, weil er mir im Frühling 2016 einen Stent verpassen musste, um einem von meinen Blutgefässen am Herz weiterhin den Durchgang für das Blut zu ermöglichen. Im Gegensatz zu früher als junger Mann, wo ich bei den Frauen begehrt war, bin ich es heute eher bei den Ärzten – dies meine heutige Erkenntnis.

Zum Zeitpunkt dieses Eingriffs in der Klinik Hirslanden Zürich war meine Enkelin Sienna in New York City am 12. April 2016 schon geboren und unsere Flugtickets bereits nach NYC gebucht. Insgesamt drei Operationsschwestern bereiteten mich für den Eingriff vor. Da die drei Ladys ja über alle meine Daten verfügten, nahm das Thema Kochen unsere Unterhaltung in Beschlag. Ich war total überrascht und erstaunt, als eine der zarten Frauen mehr über den Kochvorgang von einer geschmorten Kalbskinnbacke mit sautierten Morcheln wissen wollte. Offenbar hat sie dieses Gericht mit ihrem Partner in einem Gourmettempel für sehr viel Geld gegessen. Ich sagte ihr aber nicht, dass die lang und sanft geschmorten Kalbsbäckchen nicht zu meinem Repertoire gehören.

Jedenfalls brachte mir diese Unterhaltung Ablenkung und nahm mir ein wenig die Angst – dabei erzählte ich ihnen auch von der Absicht, meine frisch geborene Enkelin in NYC zu besuchen. Als der Chirurg den OP-Saal betrat, meinte er nach der Begrüssung, er habe gehört, dass er mich flugtauglich machen müsse – das könne er mir erst sagen, wenn er mit der Sonde im Herzen sei – wait and see.

Die Operation konnte ich live mitverfolgen, da ich nicht unter Vollnarkose war. In diesem Teamgefüge war überhaupt keine Hektik und Nervosität zu spüren. Ich denke, dass dies mit Routine zu tun hat, wie wenn ich Zwiebeln schneide oder Petersilie hacke.

Langeweile oder sogar Einsamkeit sind Fremdwörter für mich. So lässt sich auch erklären, dass die Tage nur so an mir vorbeiflitzen. Als ich 1979 als junger Mann in den Männerturnverein eintrat, hatte ich nie daran gedacht, wie wichtig beim Älterwerden ein Verein, langjährige Freunde, Nachbarn und Familien sind. Ja, sie sind ständige Begleiter im Leben. – Mein soziales Umfeld hat für mich eine grosse Bedeutung, gegenseitige Wertschätzung und Unterstützung sind regelmässig zu pflegen. Da habe ich sicher auch schon einmal nach dem Turnen, im Wirtshaus mit einem Bierglas in der Hand, zu meinen Kollegen gesagt: «Es ist für mich einfach schön, dass ich mit euch alt werden darf»

Daher war es für mich auch verständlich, dass unsere Tochter Eveline mit ihrer Familie nach zwanzig Jahren Manhattan in einer kleinen Wohnung in einem Wolkenkratzer, mit dreissig Stockwerken und 430 Appartements, nach Kalifornien ziehen wollte. Ich erinnere mich bei jeweiligen Besuchen in Manhattan an die sterile, anonyme Atmosphäre bei Liftfahrten in ihrem Gebäude. Mit geneigtem Haupt und Blick auf den Boden geht jeder in Gedanken seinen Weg. Mein Versuch, ein Gespräch anzufangen, hat auch schon zu längeren Unterhaltungen nach der Liftfahrt geführt – so schön! Ich weiss, dass dies nicht typisch schweizerisch ist.

Da hat auch einmal ein ehemaliger Uetiker Gemeindepräsident gesagt: «Mer sölled schnurre mitenand»

21.  Wie war eigentlich mein Leben, so alles in allem ?

Mein Bedürfnis, Rückschau zu halten, Bilanz zu ziehen und für meine Nachkommen nicht nur materielle Werte zu hinterlassen – dies war stets meine Motivation beim Schreiben meiner Geschichte. Ich denke, dass auch meine Lebensgeschichte als Teil des kulturellen Erbes und als Zeitdokument wertvoll ist.

Nun, wo ich viele Erinnerungen und Erlebnisse zu Papier gebracht habe, gibt es immer noch Fragen, welche mich beschäftigen. Was steht mir eigentlich noch bevor, was erwartet mich noch? Was bedeutet es nach siebzig, älter zu werden, vielleicht nicht mehr viel Zeit zu haben, das Leben dahinschwinden zu sehen?

Ich denke, all diese Gedanken sind zum Glück für mich keine Panik- und Kummermacher – Humor war ja in meinem Leben immer mein treuer Begleiter und wird mich, wo ich inzwischen älter geworden bin, sicher nicht verlassen – da bin ich mir ganz sicher. Meine Hautfalten, die grauen Haare und mein angelegtes Hüftgold, daran sieht man gut, dass meine Kinder ja auch bereits um die vierzig sind.

In diesem Zusammenhang erinnere ich mich an eine Lady an einer Geburtstagsparty, mit welcher ich an einem Buffet mit exquisiten Speisen stand. Im Gespräch erklärte ich ihr, dass für mich wegen meinem Übergewicht nicht alle Speisen erlaubt sind. Darauf erwiderte sie mir, sie finde, dass ein Mann ohne Bauch wie ein Garten ohne Rosen sei! Bei diesen Worten vergass ich den drohenden Zeigfinger meines Hausarztes und füllte meinen Teller nach Herzenslust!

Auch bei Einladungen mit Freunden bieten Themen wie Krankheiten und Arztbesuche immer stundenlangen Gesprächsstoff. Da finde ich: Wenn man älter ist, ist wäre man doch eher in der Lage, von früher zu erzählen – dies auch im viel schöneren Sinne von „weisch no“. 

Ich bin auch enorm glücklich, in die Zeit nach den grossen Weltkriegen in der Schweiz geboren zu sein. In einem formidablen Land zu leben, wo Friede und Freiheit herrscht und wir uns alles Erdenkliche leisten können, ist ein grosses Privileg, welches auf dieser Erde leider nicht überall möglich ist – es täte gut, wenn sich unsere Generation dies vermehrt vor Augen führen würde.

Alles in allem bin ich sehr glücklich sagen zu dürfen, mein Leben war bis jetzt lebenswert.

Wenn meine Zukunft, ohne egoistisch zu wirken, weiterhin von Gesundheit und Glück begleitet sein wird, dann gehören Reisen, unterwegs sein und andere Menschen und Lebensarten kennenlernen Neues sehen und erleben dazu – all dies aber immer mit meiner Heiterkeit, meiner Gelassenheit und meiner eigenen Wesensart.

22.  Vorfahren und Nachkommen von mir

 

22.1.  Vorfahren und Nachkommen von mir – Vorfahren und Nachkommen von Esthi.

 

23.  Nachwort

Schreiben will gelernt sein – ich aber habe es nicht gelernt.

Mit meinem Projekt, über mich nachzudenken und darüber zu schreiben, habe ich einfach einmal angefangen. Nach den ersten Seiten festigte sich in mir der Wille nach der Redewendung:  wo ein Wille ist, ist auch ein Weg. Also schrieb ich einfach weiter drauflos. Nach einer längeren Schreibpause meldete sich ein neuer Antrieb, mit jeder Menge Motivation und mit Goethes Worten «Neugier hält mich lebendig» war ich plötzlich bei Seite 75 angelangt. Da war für mich klar, dass ich an mein Vorhaben glauben durfte und mein Ziel, meine Lebensgeschichte auf Papier zu bringen, wahr wird.

Mein Begehren, diese losen Papierseiten in einem Buch zusammenzubinden, bedingte auch der Vernunft wegen, dass der ganze Text lektoriert werden musste. Im Internet bieten viele Leute derartige Dienstleistungen an. Da ich selten von meinem Bauchgefühl enttäuscht wurde, entschied ich mich für eine Ethnologin mit Schwerpunkt "Erinnern-Erzählen-Festhalten von Lebens-geschichten". Schon nach der ersten Kontaktaufnahme und den ersten Seiten, welche sie mit ihrem Korrekturservice versehen hatte, merkte ich, dass ich die richtige Adresse gefunden hatte. Mir war es wichtig, dass mein Schreibstil unverändert bleibt.

In unserer Mailkorrespondenz ermunterte sie mich auch immer wieder zum Weitermachen. Dazu drei Mail-Bemerkungen von ihr:

Ihr Schreibstil ist authentisch und persönlich, die Leserschaft erfährt auch etwas über Ihre Werte, Ihr Wesen – das berührt. Fahren Sie weiter, Sie kennen den Weg am besten.

Wie lebendig und abwechslungsreich Sie schreiben! Sie bereiten eine sehr spannende und interessante Lektüre für Ihre Enkelkinder vor, auch ein wertvolles Zeitdokument.

Beeindruckend, wie Sie schreiben und wie vielfältig Sie Ihr Leben auch nach der Pensionierung gestalten. Ihre Enkel dürfen sich freuen, das Buch zu lesen!

 

So wie der Applaus das Brot des Künstlers ist, muss ich zugeben, dass ich mich durch dieses Lob geschmeichelt fühlte. Nie hätte ich zu Beginn meines Schreibens daran gedacht, dass ich jemals ein Buch mit meiner Lebensgeschichte in Händen halten darf.

 

Allen die mich unterstützt haben, danke ich ganz herzlich.

 

Hippolyte Kuhn

Januar 2020

24.  Was ich noch sagen wollte

Da ich ja das Schreiberhandwerk nicht gelernt habe, bin ich heute froh und happy, dass ich ein Buch über mich geschrieben habe. Die Gründe sind bekannt, ich wollte einfach für meine Enkel die Herkunft ihrer Grosseltern aufzeigen.

Ein positiver Nebeneffekt war, dass ich gezwungen war, in Gedanken mit Erinnerungen im stillen Kämmerlein über mich nachzudenken. Ich denke aber nicht, dass meine Lebensgeschichte spannend genug ist um eine breite Leserschaft mit Lesestoff zu versorgen und doch habe ich mich entschlossen mein Buch auf der Plattform von «meet my life» zu veröffentlichen. Grund ist auch, dass ein grosser Teil der gedruckten Bücher bereits verkauft ist - leider bin ich erst im Laufe der Zeit, als ich bereits gegen Ende meines Schreibens war, im Internet auf «meet my life» gestossen.

Die vielen lieben Feedbacks, welche ich von zahlreichen Freunden und Verwandten erhalten habe, haben mein Herz immer sehr berührt.

 



Nachstehen ist stellvertretend ein Brief einer 82jährigen Cousine von mir, welche ihr ganzes Leben als Ordensschwester in Klöstern verbracht hat - lieben herzlichen Dank dafür.